Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Заварной крем для вафельного торта

Заварной крем для вафельного торта

Name: Заварной крем для вафельного торта
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко 3.2% 500 мл.; Масло сливочное 60 гр.; Крахмал кукурузный 50 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Яичный желток 4 шт.; Ванилин 2 гр.

231

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварной крем для вафельного торта – это очень простой, быстрый и вкусный продукт. Вафельный торт знаком многим, ведь это интересный вариант домашнего лакомства на скорую руку. Предлагаем вам приготовить идеальный домашний заварной крем для тонких вафельных коржей.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 419 ккал 1228 ккал 1228 ккал

Белки 4,7 гр. 13,7 гр. 13,7 гр.

Жиры 22,2 гр. 65,0 гр. 65,0 гр.

Углеводы 50,2 гр. 147,2 гр. 147,2 гр.

Вода 21,8 гр. 64,0 гр. 64,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко 3.2% 500 мл. Масло сливочное (82,5%) 60 гр. Крахмал кукурузный 50 гр. Сахар-песок 100 гр. Яичный желток 4 шт. Ванилин 2 гр.

Процесс приготовления

В кастрюлю переливаем молоко и ставим его на плиту для нагрева.

В миске соединяем сахар, ванилин, яичные желтки и кукурузный крахмал.

Перемешиваем продукты венчиком.

Когда молоко станет горячим, одну третью часть переливаем в миску со смесью из желтков, сахара и крахмала.

Быстро и интенсивно перемешиваем все венчиком.

Затем переливаем получившуюся смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком, также интенсивно перемешивая.

Ставим кастрюлю на плиту и варим крем на умеренном огне, постоянно перемешивая, пока на поверхности не появятся крупные пузыри. На это уйдет около 7-8 минут. Крем должен загустеть.

Снимаем кастрюлю с содержимым с плиты, добавляем в крем размягченное сливочное масло.

Перемешиваем до растворения сливочного масла и появления глянцевого блеска на поверхности.

Закрываем крем пленкой, прикладывая плотно к поверхности. Оставляем остывать до комнатной температуры.

Когда крем остынет, перемешиваем его.

Чтобы крем снова стал гладким, взбиваем его миксером около одной минуты.

Заварной крем для вафельного торта готов. Собирайте десерт!

Витамины и минералы

Витамин A 22.34%

Витамин В1 4.51%

Витамин В2 5.64%

Витамин В4 43.72%

Витамин В5 21.87%

Витамин В6 6.29%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 16.41%

Витамин С 0%

Витамин D 2.66%

Витамин E 6.06%

Биотин 30.6%

Витамин К 0.16%

Витамин РР 5.68%

Калий 1.6%

Кальций 4.45%

Кремний 0%

Магний 0.42%

Натрий 1.68%

Сера 0.44%

Фосфор 14.54%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 5.38%

Йод 0.02%

Кобальт 62.83%

Литий 0%

Марганец 1.24%

Медь 3.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 28.68%

Фтор 0%

Хром 3.84%

Цинк 5.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Витамин A 65.45%

Витамин В1 13.23%

Витамин В2 16.53%

Витамин В4 128.09%

Витамин В5 64.08%

Витамин В6 18.43%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 48.07%

Витамин С 0.01%

Витамин D 7.8%

Витамин E 17.76%

Биотин 89.66%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 16.64%

Калий 4.69%

Кальций 13.03%

Кремний 0%

Магний 1.24%

Натрий 4.92%

Сера 1.28%

Фосфор 42.61%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 15.78%

Йод 0.06%

Кобальт 184.09%

Литий 0%

Марганец 3.65%

Медь 9.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 84.04%

Фтор 0.01%

Хром 11.24%

Цинк 16.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.79%

Витамин A 65.45%

Витамин В1 13.23%

Витамин В2 16.53%

Витамин В4 128.09%

Витамин В5 64.08%

Витамин В6 18.43%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 48.07%

Витамин С 0.01%

Витамин D 7.8%

Витамин E 17.76%

Биотин 89.66%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 16.64%

Калий 4.69%

Кальций 13.03%

Кремний 0%

Магний 1.24%

Натрий 4.92%

Сера 1.28%

Фосфор 42.61%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 15.78%

Йод 0.06%

Кобальт 184.09%

Литий 0%

Марганец 3.65%

Медь 9.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 84.04%

Фтор 0.01%

Хром 11.24%

Цинк 16.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	589 мкг	900 мкг	22.3	65.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.5	13.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	5.6	16.5
Витамин В4	640.4 мг	500 мг	43.7	128.1
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	21.9	64.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	6.3	18.4
Витамин В9	18 мкг	400 мкг	1.5	4.5
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	16.4	48.1
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	2.7	7.8
Витамин E	2.7 мг	15 мг	6.1	17.8
Биотин	44.8 мг	50 мг	30.6	89.7
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.2	0.5
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	5.7	16.6
Калий	117.2 мг	2500 мг	1.6	4.7
Кальций	130.3 мг	1000 мг	4.4	13
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	4.9 мг	400 мг	0.4	1.2
Натрий	63.9 мг	1300 мг	1.7	4.9
Сера	6.4 мг	500 мг	0.4	1.3
Фосфор	340.9 мг	800 мг	14.5	42.6
Хлор	1.1 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.8 мг	18 мг	5.4	15.8
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	62.8	184.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	1.2	3.6
Медь	90.3 мкг	1000 мкг	3.1	9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.2 мкг	55 мкг	28.7	84
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	5.6 мкг	50 мкг	3.8	11.2
Цинк	2 мг	12 мг	5.6	16.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.7 мкг	70 мкг	4.7	13.8