Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Норвежский суп

Норвежский суп

Name: Норвежский суп
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Норвежская
Ingredients: Стейк семги 200 гр.; Ерш 800 гр.; Лук репчатый 60 гр.; Сельдерей 80 гр.; Масло растительное для жарки; Вода 1,5 л.; Лавровый лист 2 шт.; Корень петрушки 20 гр.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Зелень для украшения; Соль по вкусу

246

68 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Норвежский суп – это оригинальное кулинарное решение для незабываемого и питательного семейного обеда. Такой суп порадует ярким вкусом, ароматом и привлекательным внешним видом. Подавайте к столу с хлебом, зеленью и другими дополнениями по вкусу.

Кухня Норвежская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 84 ккал 1897 ккал 474 ккал

Белки 8,1 гр. 182,6 гр. 45,7 гр.

Жиры 5,4 гр. 121,8 гр. 30,4 гр.

Углеводы 0,4 гр. 9,7 гр. 2,4 гр.

Вода 75,8 гр. 1715,1 гр. 428,8 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим ершей. Их необходимо очистить от внутренностей, головы и хвосты срезаем.

Подготовленные тушки ершей выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Сюда же отправляем корень петрушки, лавровый лист, горошины перца и сельдерей. Варим 10 минут после закипания.

Очищаем картофель, промываем его под водой и нарезаем кубиками.

Морковку натираем на терке, измельчаем лук и сельдерей.

Готовый рыбный бульон процеживаем. В него сразу же отправляем картофель и варим 10 минут.

Морковь, лук и сельдерей обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем овощи также выкладываем в бульон.

Стейки семги промываем и очищаем от косточек.

Далее их нарезаем небольшим кубиком и выкладываем в суп, солим по вкусу и готовим 5 минут.

Далее вливаем сливки, выкладываем тертый на терке сыр. Доводим заготовку до кипения.

Сразу же можно выключать огонь и дать суп настояться еще несколько минут.

Норвежский суп готов. Разливайте по тарелкам, украсив зеленью и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 1.27%

Витамин В1 2.36%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 3.15%

Витамин В6 5.11%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 9.51%

Витамин С 1.7%

Витамин D 7.07%

Витамин E 12.61%

Биотин 0.05%

Витамин К 4.67%

Витамин РР 9.51%

Калий 2.92%

Кальций 1.2%

Кремний 0.82%

Магний 2.48%

Натрий 8.58%

Сера 0.63%

Фосфор 3.13%

Хлор 9.48%

Алюминий 40.22%

Железо 1.35%

Йод 3%

Кобальт 19.61%

Литий 0.04%

Марганец 1.59%

Медь 3.03%

Никель 1.15%

Рубидий 6.37%

Селен 3.92%

Фтор 5.9%

Хром 48.76%

Цинк 3.06%

Бор 0.47%

Ванадий 0.44%

Молибден 4.03%

Витамин A 28.7%

Витамин В1 53.49%

Витамин В2 50.21%

Витамин В4 33.66%

Витамин В5 71.3%

Витамин В6 115.69%

Витамин В9 25.08%

Витамин В12 215.33%

Витамин С 38.42%

Витамин D 160%

Витамин E 285.55%

Биотин 1.08%

Витамин К 105.8%

Витамин РР 215.22%

Калий 66.09%

Кальций 27.14%

Кремний 18.67%

Магний 56.06%

Натрий 194.15%

Сера 14.19%

Фосфор 70.77%

Хлор 214.6%

Алюминий 910.43%

Железо 30.45%

Йод 67.88%

Кобальт 443.86%

Литий 0.8%

Марганец 35.9%

Медь 68.59%

Никель 26.01%

Рубидий 144.22%

Селен 88.69%

Фтор 133.62%

Хром 1103.76%

Цинк 69.24%

Бор 10.68%

Ванадий 10%

Молибден 91.11%

Витамин A 7.18%

Витамин В1 13.37%

Витамин В2 12.55%

Витамин В4 8.41%

Витамин В5 17.82%

Витамин В6 28.92%

Витамин В9 6.27%

Витамин В12 53.83%

Витамин С 9.6%

Витамин D 40%

Витамин E 71.39%

Биотин 0.27%

Витамин К 26.45%

Витамин РР 53.81%

Калий 16.52%

Кальций 6.78%

Кремний 4.67%

Магний 14.02%

Натрий 48.54%

Сера 3.55%

Фосфор 17.69%

Хлор 53.65%

Алюминий 227.61%

Железо 7.61%

Йод 16.97%

Кобальт 110.97%

Литий 0.2%

Марганец 8.98%

Медь 17.15%

Никель 6.5%

Рубидий 36.06%

Селен 22.17%

Фтор 33.4%

Хром 275.94%

Цинк 17.31%

Бор 2.67%

Ванадий 2.5%

Молибден 22.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	258.3 мкг	900 мкг	1.3	7.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	13.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.2	12.6
Витамин В4	168.3 мг	500 мг	1.5	8.4
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.1	17.8
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.1	28.9
Витамин В9	100.3 мкг	400 мкг	1.1	6.3
Витамин В12	6.5 мкг	3 мкг	9.5	53.8
Витамин С	34.6 мкг	90 мкг	1.7	9.6
Витамин D	16 мкг	10 мкг	7.1	40
Витамин E	42.8 мг	15 мг	12.6	71.4
Биотин	0.5 мг	50 мг	0	0.3
Витамин К	127 мкг	120 мкг	4.7	26.5
Витамин РР	43 мг	20 мг	9.5	53.8
Калий	1652.2 мг	2500 мг	2.9	16.5
Кальций	271.4 мг	1000 мг	1.2	6.8
Кремний	5.6 мг	30 мг	0.8	4.7
Магний	224.3 мг	400 мг	2.5	14
Натрий	2524 мг	1300 мг	8.6	48.5
Сера	71 мг	500 мг	0.6	3.5
Фосфор	566.2 мг	800 мг	3.1	17.7
Хлор	4935.9 мг	2300 мг	9.5	53.7
Алюминий	273.1 мкг	30 мкг	40.2	227.6
Железо	5.5 мг	18 мг	1.3	7.6
Йод	101.8 мкг	150 мкг	3	17
Кобальт	44.4 мкг	10 мкг	19.6	111
Литий	0.6 мкг	70 мкг	0	0.2
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	9
Медь	685.9 мкг	1000 мкг	3	17.1
Никель	52 мкг	200 мкг	1.1	6.5
Рубидий	288.4 мкг	200 мкг	6.4	36.1
Селен	48.8 мкг	55 мкг	3.9	22.2
Фтор	5344.6 мкг	4000 мкг	5.9	33.4
Хром	551.9 мкг	50 мкг	48.8	275.9
Цинк	8.3 мг	12 мг	3.1	17.3
Бор	128.2 мкг	1200 мкг	0.5	2.7
Ванадий	2 мкг	20 мкг	0.4	2.5
Молибден	63.8 мкг	70 мкг	4	22.8