Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы сладкие

Маринованные огурцы сладкие

Name: Маринованные огурцы сладкие
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1.5 кг; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 6 зуб.; Перец чили 1 шт.; Для маринада:; Вода 1.5 л.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Соль крупная 3 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Гвоздика 6 бутон

13407

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные сладкие огурцы – закуска, которую все любят в нашей семье. Огурчики получаются с идеальным сочетанием вкусов – сладкие и одновременно острые. Сладкие огурцы я заготавливаю в большом количестве. Когда их ешь, остановиться просто невозможно. Расчет ингредиентов представлен на 3-литровую банку.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 18 ккал 425 ккал 142 ккал

Белки 0,5 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,6 гр.

Углеводы 3,9 гр. 91,1 гр. 30,4 гр.

Вода 90,1 гр. 2101,2 гр. 700,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,8 гр. 5,3 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить сладкие маринованные огурцы легко! Первым делом тщательно с помощью моющего средства вымойте банки. Вымытые банки простерилизуйте на водяной бане, в духовом шкафу или микроволновой печи. Огурцы, морковь и острый перец хорошо промойте под проточной водой. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи. Морковь очистите от кожуры.

На дно стерильных банок выложите гвоздику, чеснок, половину крупной луковицы, обрежьте кончики обсохших огурцов и плотно друг к другу распределите в емкости. Морковь разрежьте на четыре части и выложите в банку между огурцами. Если любите острое, добавьте красный острый перец. Выложите крупную соль, сахарный песок, влейте столовый уксус.

Банки залейте горячей водой, но не кипятком.

Банки поместите в глубокую кастрюлю, залейте теплой водой по плечики банок. Банки накройте крышками, заранее обдав их кипятком. Доведите кастрюлю до кипения. Трехлитровые банки стерилизуйте около 20 минут, литровые около 7 минут соответственно.

С помощью закаточной машинки закатайте банки крышками

Переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым. Оставьте в таком состоянии до полного остывания, после чего уберите закатки на хранение в прохладное темное место. Огурчики получаются острыми и хрустящими.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.44%

Витамин В1 1.27%

Витамин В2 1.43%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 2.85%

Витамин В6 2.07%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.61%

Биотин 0.89%

Витамин К 6.74%

Витамин РР 1.19%

Калий 3.5%

Кальций 3.02%

Кремний 3.22%

Магний 2.56%

Натрий 115.37%

Сера 5.69%

Фосфор 2.46%

Хлор 100.36%

Алюминий 89.53%

Железо 2.74%

Йод 1.05%

Кобальт 12.98%

Литий 0.26%

Марганец 5.8%

Медь 6.21%

Никель 0.39%

Рубидий 10.56%

Селен 0.44%

Фтор 1.33%

Хром 5.5%

Цинк 1.52%

Бор 1.22%

Ванадий 14.86%

Молибден 8.52%

Витамин A 196.75%

Витамин В1 29.51%

Витамин В2 33.24%

Витамин В4 16.2%

Витамин В5 66.42%

Витамин В6 48.26%

Витамин В9 17.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.6%

Витамин D 0%

Витамин E 37.56%

Биотин 20.64%

Витамин К 157%

Витамин РР 27.8%

Калий 81.5%

Кальций 70.31%

Кремний 75%

Магний 59.79%

Натрий 2689.24%

Сера 132.6%

Фосфор 57.41%

Хлор 2339.36%

Алюминий 2087%

Железо 63.84%

Йод 24.57%

Кобальт 302.6%

Литий 6%

Марганец 135.2%

Медь 144.65%

Никель 9.12%

Рубидий 246.23%

Селен 10.17%

Фтор 31.03%

Хром 128.2%

Цинк 35.44%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 198.57%

Витамин A 65.58%

Витамин В1 9.84%

Витамин В2 11.08%

Витамин В4 5.4%

Витамин В5 22.14%

Витамин В6 16.09%

Витамин В9 5.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.87%

Витамин D 0%

Витамин E 12.52%

Биотин 6.88%

Витамин К 52.33%

Витамин РР 9.27%

Калий 27.17%

Кальций 23.44%

Кремний 25%

Магний 19.93%

Натрий 896.41%

Сера 44.2%

Фосфор 19.14%

Хлор 779.79%

Алюминий 695.67%

Железо 21.28%

Йод 8.19%

Кобальт 100.87%

Литий 2%

Марганец 45.07%

Медь 48.22%

Никель 3.04%

Рубидий 82.08%

Селен 3.39%

Фтор 10.34%

Хром 42.73%

Цинк 11.81%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 66.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1770.8 мкг	900 мкг	8.4	65.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	9.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	11.1
Витамин В4	81 мг	500 мг	0.7	5.4
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	2.8	22.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.1	16.1
Витамин В9	70 мкг	400 мкг	0.8	5.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	123.8 мкг	90 мкг	5.9	45.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	1.6	12.5
Биотин	10.3 мг	50 мг	0.9	6.9
Витамин К	188.4 мкг	120 мкг	6.7	52.3
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	1.2	9.3
Калий	2037.4 мг	2500 мг	3.5	27.2
Кальций	703.1 мг	1000 мг	3	23.4
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.2	25
Магний	239.1 мг	400 мг	2.6	19.9
Натрий	34960.1 мг	1300 мг	115.4	896.4
Сера	663 мг	500 мг	5.7	44.2
Фосфор	459.3 мг	800 мг	2.5	19.1
Хлор	53805.3 мг	2300 мг	100.4	779.8
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	89.5	695.7
Железо	11.5 мг	18 мг	2.7	21.3
Йод	36.9 мкг	150 мкг	1.1	8.2
Кобальт	30.3 мкг	10 мкг	13	100.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	2
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5.8	45.1
Медь	1446.5 мкг	1000 мкг	6.2	48.2
Никель	18.2 мкг	200 мкг	0.4	3
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	10.6	82.1
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.4	3.4
Фтор	1241.3 мкг	4000 мкг	1.3	10.3
Хром	64.1 мкг	50 мкг	5.5	42.7
Цинк	4.3 мг	12 мг	1.5	11.8
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.2	9.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	14.9	115.5
Молибден	139 мкг	70 мкг	8.5	66.2