Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы на зиму с аспирином

Огурцы на зиму с аспирином

Name: Огурцы на зиму с аспирином
Prep time: 26 h
Cook time: 40 min
Total time: PT1D2H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1500 гр.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Корень хрена по вкусу; Укроп по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Для маринада:; Аспирин 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 80 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

20578

76 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аспирин широко применялся в консервации овощей еще со времен Советского Союза. Использовался обычный аспирин, ацетилсалициловая кислота, это средство обладает консервационными свойствами, как лимонная кислота или уксус.

Кухня Русская

Время готовки 26 ч.

Порции 3

Калорийность 20 ккал 338 ккал 113 ккал

Белки 0,8 гр. 13,3 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Углеводы 4,0 гр. 66,2 гр. 22,1 гр.

Вода 88,3 гр. 1458,9 гр. 486,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,6 гр. 5,5 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1500 гр. Чеснок 2 - 3 зуб. Корень хрена по вкусу Укроп по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Для маринада: Аспирин 2 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 80 гр. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов на зиму с аспирином. Банки и крышки для закаток предварительно простерилизуйте. В чистые сухие банки разложите огурцы, перекладывая их специями (чеснок, укроп, хрен, перец).

Сверху насыпьте соль и залейте банки с огурцами водой, прикройте крышками и оставьте на сутки.

Через сутки слейте воду с огурцов в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения, поварите 2-3 минуты. В каждую банку к огурцам положите по две таблетки аспирина, залейте их горячим маринадом, добавьте одну столовую ложку уксуса. Банки закатайте и оставьте остывать при комнатной температуре. Храните закатки с маринованными огурцами в холодном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.4%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 5.61%

Витамин В6 2.13%

Витамин В9 1.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.24%

Витамин D 0%

Витамин E 0.63%

Биотин 1.63%

Витамин К 12.66%

Витамин РР 1.5%

Калий 5.61%

Кальций 4.24%

Кремний 0.47%

Магний 3.7%

Натрий 144.84%

Сера 9.59%

Фосфор 3.5%

Хлор 125.68%

Алюминий 2.54%

Железо 4.32%

Йод 1.83%

Кобальт 16.57%

Литий 0.02%

Марганец 10.71%

Медь 10.88%

Никель 0.04%

Рубидий 0.13%

Селен 0.59%

Фтор 0.4%

Хром 10.91%

Цинк 2.02%

Бор 0%

Ванадий 0.08%

Молибден 9.08%

Витамин A 23.19%

Витамин В1 31.33%

Витамин В2 36.61%

Витамин В4 18.33%

Витамин В5 92.62%

Витамин В6 35.12%

Витамин В9 21.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.64%

Витамин D 0%

Витамин E 10.33%

Биотин 27%

Витамин К 209.21%

Витамин РР 24.82%

Калий 92.76%

Кальций 69.99%

Кремний 7.8%

Магний 61.12%

Натрий 2392.69%

Сера 158.38%

Фосфор 57.76%

Хлор 2076.28%

Алюминий 42%

Железо 71.44%

Йод 30.24%

Кобальт 273.72%

Литий 0.27%

Марганец 176.9%

Медь 179.79%

Никель 0.6%

Рубидий 2.13%

Селен 9.77%

Фтор 6.53%

Хром 180.24%

Цинк 33.31%

Бор 0.03%

Ванадий 1.26%

Молибден 149.99%

Витамин A 7.73%

Витамин В1 10.44%

Витамин В2 12.2%

Витамин В4 6.11%

Витамин В5 30.87%

Витамин В6 11.71%

Витамин В9 7.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.88%

Витамин D 0%

Витамин E 3.44%

Биотин 9%

Витамин К 69.74%

Витамин РР 8.27%

Калий 30.92%

Кальций 23.33%

Кремний 2.6%

Магний 20.37%

Натрий 797.56%

Сера 52.79%

Фосфор 19.25%

Хлор 692.09%

Алюминий 14%

Железо 23.81%

Йод 10.08%

Кобальт 91.24%

Литий 0.09%

Марганец 58.97%

Медь 59.93%

Никель 0.2%

Рубидий 0.71%

Селен 3.26%

Фтор 2.18%

Хром 60.08%

Цинк 11.1%

Бор 0.01%

Ванадий 0.42%

Молибден 50%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	208.7 мкг	900 мкг	1.4	7.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	10.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.2	12.2
Витамин В4	91.7 мг	500 мг	1.1	6.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	5.6	30.9
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.1	11.7
Витамин В9	85.4 мкг	400 мкг	1.3	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	167.1 мкг	90 мкг	11.2	61.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.6	3.4
Биотин	13.5 мг	50 мг	1.6	9
Витамин К	251.1 мкг	120 мкг	12.7	69.7
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.5	8.3
Калий	2319 мг	2500 мг	5.6	30.9
Кальций	699.9 мг	1000 мг	4.2	23.3
Кремний	2.3 мг	30 мг	0.5	2.6
Магний	244.5 мг	400 мг	3.7	20.4
Натрий	31105 мг	1300 мг	144.8	797.6
Сера	791.9 мг	500 мг	9.6	52.8
Фосфор	462 мг	800 мг	3.5	19.3
Хлор	47754.3 мг	2300 мг	125.7	692.1
Алюминий	12.6 мкг	30 мкг	2.5	14
Железо	12.9 мг	18 мг	4.3	23.8
Йод	45.4 мкг	150 мкг	1.8	10.1
Кобальт	27.4 мкг	10 мкг	16.6	91.2
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	10.7	59
Медь	1797.9 мкг	1000 мкг	10.9	59.9
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	4.3 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Селен	5.4 мкг	55 мкг	0.6	3.3
Фтор	261.2 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	90.1 мкг	50 мкг	10.9	60.1
Цинк	4 мг	12 мг	2	11.1
Бор	0.4 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.3 мкг	20 мкг	0.1	0.4
Молибден	105 мкг	70 мкг	9.1	50