Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Name: Маринованные огурцы на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 0,5 кг; Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.л.; Укроп 1 пучок; Чеснок 2 зуб.; Перец душистый 3 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец чили 0.25 шт.; Гвоздика 1 бутон; Лавровый лист 2 шт.; Вода 0,5 л.

26379

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для того, чтобы маринованные огурцы получились хрустящими и крепкими, выбирайте небольшие плотные плоды. Получается просто чудесная закуска к мясу и картошке, а еще у вас под рукой всегда будет необходимый ингредиент для многих салатов.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 1

Калорийность 13 ккал 273 ккал 273 ккал

Белки 0,5 гр. 9,5 гр. 9,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 1,8 гр.

Углеводы 2,6 гр. 54,5 гр. 54,5 гр.

Вода 94,4 гр. 1976,4 гр. 1976,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,1 гр. 12,1 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить маринованные огурцы на зиму легко! Огурцы, зелень и острый перец помойте и обсушите. На дно чистой сухой банки выложите часть сельдерея, укропа, острого перца, чеснока и специй.

Обрежьте кончики у огурцов с двух сторон и плотно уложите их в банку, сверху выложите оставшуюся часть зелени и специй.

Залейте банку с огурцами кипятком, оставьте под крышкой на 20-25 минут.

Через положенное время слейте воду с банки, закипятите ее и залейте снова этой водой огурцы. Через 30-40 минут повторите процедуру.

Пока вода будут кипятиться второй раз, засыпьте в банку к огурцам соль, сахар, влейте уксус.

Третий раз залейте огурцы кипятком, банку закатайте, переверните вверх дном, укройте полотенцем или одеялом и оставьте остывать. Закатку можно оставить дожидаться зимы или лакомиться огурцами в любое время.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.35%

Витамин В1 1.06%

Витамин В2 1.35%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 3%

Витамин В6 1.36%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.49%

Витамин D 0%

Витамин E 0.72%

Биотин 0.86%

Витамин К 6.88%

Витамин РР 0.92%

Калий 3.26%

Кальций 2.28%

Кремний 0%

Магний 2.22%

Натрий 43.06%

Сера 4.72%

Фосфор 1.83%

Хлор 37.2%

Алюминий 0%

Железо 2.52%

Йод 0.97%

Кобальт 7.09%

Литий 0%

Марганец 5.94%

Медь 5.53%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 0.37%

Фтор 1.4%

Хром 5.73%

Цинк 1.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.02%

Витамин A 28.35%

Витамин В1 22.22%

Витамин В2 28.33%

Витамин В4 12.77%

Витамин В5 62.86%

Витамин В6 28.56%

Витамин В9 19.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.95%

Витамин D 0%

Витамин E 15.06%

Биотин 18%

Витамин К 144.08%

Витамин РР 19.21%

Калий 68.31%

Кальций 47.75%

Кремний 0%

Магний 46.56%

Натрий 902.04%

Сера 98.85%

Фосфор 38.39%

Хлор 779.23%

Алюминий 0%

Железо 52.74%

Йод 20.24%

Кобальт 148.6%

Литий 0%

Марганец 124.45%

Медь 115.73%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 7.67%

Фтор 29.28%

Хром 120%

Цинк 23.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 84.29%

Витамин A 28.35%

Витамин В1 22.22%

Витамин В2 28.33%

Витамин В4 12.77%

Витамин В5 62.86%

Витамин В6 28.56%

Витамин В9 19.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.95%

Витамин D 0%

Витамин E 15.06%

Биотин 18%

Витамин К 144.08%

Витамин РР 19.21%

Калий 68.31%

Кальций 47.75%

Кремний 0%

Магний 46.56%

Натрий 902.04%

Сера 98.85%

Фосфор 38.39%

Хлор 779.23%

Алюминий 0%

Железо 52.74%

Йод 20.24%

Кобальт 148.6%

Литий 0%

Марганец 124.45%

Медь 115.73%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 7.67%

Фтор 29.28%

Хром 120%

Цинк 23.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 84.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.1 мкг	900 мкг	1.4	28.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	22.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	28.3
Витамин В4	63.9 мг	500 мг	0.6	12.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3	62.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.4	28.6
Витамин В9	78.8 мкг	400 мкг	0.9	19.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	122.4 мкг	90 мкг	6.5	136
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.7	15.1
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	18
Витамин К	172.9 мкг	120 мкг	6.9	144.1
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	0.9	19.2
Калий	1707.8 мг	2500 мг	3.3	68.3
Кальций	477.5 мг	1000 мг	2.3	47.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	186.2 мг	400 мг	2.2	46.6
Натрий	11726.6 мг	1300 мг	43.1	902
Сера	494.2 мг	500 мг	4.7	98.8
Фосфор	307.1 мг	800 мг	1.8	38.4
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	37.2	779.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.5 мг	18 мг	2.5	52.7
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1	20.2
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	7.1	148.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.9	124.4
Медь	1157.3 мкг	1000 мкг	5.5	115.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	7.7
Фтор	1171 мкг	4000 мкг	1.4	29.3
Хром	60 мкг	50 мкг	5.7	120
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	23
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59 мкг	70 мкг	4	84.3