Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Name: Маринованные огурцы на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

30148

82 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Для того, чтобы маринованные огурцы получились хрустящими и крепкими, выбирайте небольшие плотные плоды. Получается просто чудесная закуска к мясу и картошке, а еще у вас под рукой всегда будет необходимый ингредиент для многих салатов.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 1

Калорийность 11 ккал 222 ккал 222 ккал

Белки 0,5 гр. 9,5 гр. 9,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 1,8 гр.

Углеводы 2,0 гр. 42,0 гр. 42,0 гр.

Вода 94,9 гр. 1974,1 гр. 1974,1 гр.

Волокна 0,6 гр. 12,1 гр. 12,1 гр.

Елизавета Мочалова (279 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.1 мкг	900 мкг	1.4	28.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	22.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	28.3
Витамин В4	63.9 мг	500 мг	0.6	12.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3	62.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.4	28.6
Витамин В9	78.8 мкг	400 мкг	0.9	19.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	122.4 мкг	90 мкг	6.5	136
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.7	15.1
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	18
Витамин К	172.9 мкг	120 мкг	6.9	144.1
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	0.9	19.2
Калий	1707.3 мг	2500 мг	3.3	68.3
Кальций	476.9 мг	1000 мг	2.3	47.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	186.2 мг	400 мг	2.2	46.6
Натрий	11726.4 мг	1300 мг	43.4	902
Сера	494.2 мг	500 мг	4.8	98.8
Фосфор	307 мг	800 мг	1.8	38.4
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	37.5	779.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.5 мг	18 мг	2.5	52.5
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1	20.2
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	7.1	148.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6	124.4
Медь	1157.2 мкг	1000 мкг	5.6	115.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	7.6
Фтор	1171 мкг	4000 мкг	1.4	29.3
Хром	60 мкг	50 мкг	5.8	120
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	23
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59 мкг	70 мкг	4.1	84.3

Процесс приготовления

Готовить маринованные огурцы на зиму легко! Огурцы, зелень и острый перец помойте и обсушите. На дно чистой сухой банки выложите часть сельдерея, укропа, острого перца, чеснока и специй.

Обрежьте кончики у огурцов с двух сторон и плотно уложите их в банку, сверху выложите оставшуюся часть зелени и специй.

Залейте банку с огурцами кипятком, оставьте под крышкой на 20-25 минут.

Через положенное время слейте воду с банки, закипятите ее и залейте снова этой водой огурцы. Через 30-40 минут повторите процедуру.

Пока вода будут кипятиться второй раз, засыпьте в банку к огурцам соль, сахар, влейте уксус.

Третий раз залейте огурцы кипятком, банку закатайте, переверните вверх дном, укройте полотенцем или одеялом и оставьте остывать. Закатку можно оставить дожидаться зимы или лакомиться огурцами в любое время.

Маринованные огурцы с уксусом в 1.5 литровых банках на зиму

Огурцы по-царски на зиму

Маринованные огурцы как в магазине на зиму

Кисло-сладкие огурцы на зиму

Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму

Маринад для огурцов с уксусом на зиму

Огурцы без стерилизации на зиму

Cладкий маринад для огурцов

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *