Главная
➠ Маринованные шампиньоны по-корейски

Маринованные шампиньоны по-корейски

Name: Маринованные шампиньоны по-корейски
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Корейская
Ingredients: Шампиньоны свежие 500 гр.; Соль 1 ч.л.; Перец душистый горошек 10 шт.; Морковь 130 гр.; Гвоздика 4 бутон; Уксус столовый 9% 4 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Чеснок 15 гр.; Вода 250 мл.

510

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные шампиньоны по-корейски – это восхитительная закуска, которая понравится всем любителям пикантных угощений. Приготовление простого, но очень вкусного блюда не займет много времени. Душистое угощение украсит собой любое событие. Берите рецепт на заметку и не пожалеете!

Кухня Корейская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 38 ккал 265 ккал 132 ккал

Белки 3,6 гр. 24,7 гр. 12,3 гр.

Жиры 0,8 гр. 5,9 гр. 2,9 гр.

Углеводы 3,9 гр. 27,3 гр. 13,6 гр.

Вода 86,3 гр. 598,3 гр. 299,2 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 18,4 гр. 9,2 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Очищаем морковку.

Ополаскиваем и вытираем бумажными полотенцами шампиньоны.

Грибы разрезаем пополам.

Освобождаем чеснок от шелухи и промываем. Произвольно измельчаем.

Очищенную морковь трем на терке для корейской морковки.

В глубокую сковороду насыпаем гвоздику, горошки перцев, соль и сахарный песок. Забрасываем лаврушку.

Заливаем воду и уксус. Добавляем чеснок. Размещаем на огне и ждем закипания.

В закипевший маринад отправляем нарезанные шампиньоны и перемешиваем.

Высыпаем морковную стружку. Размешав, ждем вторичного закипания и провариваем пару минут.

Прикрыв крышкой, томим на умеренном огне 7 минут.

Отключив нагрев даем закуске полностью остыть. Перекладываем закуску в стеклянную емкость и закрываем. Помещаем в холод. Храним не больше недели.

Выкладываем закуску в салатник и посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 42.03%

Витамин В1 5.76%

Витамин В2 18.96%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 31.65%

Витамин В6 3.87%

Витамин В9 5.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.11%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0.23%

Витамин К 3%

Витамин РР 21.6%

Калий 17.48%

Кальций 2.37%

Кремний 15.63%

Магний 5.25%

Натрий 43.73%

Сера 0.8%

Фосфор 12.24%

Хлор 38.76%

Алюминий 201.88%

Железо 3.03%

Йод 9.41%

Кобальт 116.04%

Литий 1.61%

Марганец 5.45%

Медь 2.62%

Никель 1.36%

Рубидий 11.58%

Селен 0.72%

Фтор 0.52%

Хром 19.88%

Цинк 2.72%

Бор 3.13%

Ванадий 92.82%

Молибден 10.72%

Витамин A 291.39%

Витамин В1 39.93%

Витамин В2 131.43%

Витамин В4 3.25%

Витамин В5 219.41%

Витамин В6 26.8%

Витамин В9 40.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.28%

Витамин D 0%

Витамин E 9%

Биотин 1.56%

Витамин К 20.79%

Витамин РР 149.72%

Калий 121.21%

Кальций 16.4%

Кремний 108.33%

Магний 36.39%

Натрий 303.21%

Сера 5.57%

Фосфор 84.83%

Хлор 268.71%

Алюминий 1399.67%

Железо 21%

Йод 65.23%

Кобальт 804.5%

Литий 11.14%

Марганец 37.8%

Медь 18.15%

Никель 9.42%

Рубидий 80.28%

Селен 4.99%

Фтор 3.58%

Хром 137.8%

Цинк 18.83%

Бор 21.67%

Ванадий 643.5%

Молибден 74.31%

Витамин A 145.69%

Витамин В1 19.96%

Витамин В2 65.71%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 109.71%

Витамин В6 13.4%

Витамин В9 20.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.64%

Витамин D 0%

Витамин E 4.5%

Биотин 0.78%

Витамин К 10.39%

Витамин РР 74.86%

Калий 60.6%

Кальций 8.2%

Кремний 54.17%

Магний 18.2%

Натрий 151.6%

Сера 2.78%

Фосфор 42.42%

Хлор 134.36%

Алюминий 699.83%

Железо 10.5%

Йод 32.62%

Кобальт 402.25%

Литий 5.57%

Марганец 18.9%

Медь 9.07%

Никель 4.71%

Рубидий 40.14%

Селен 2.5%

Фтор 1.79%

Хром 68.9%

Цинк 9.42%

Бор 10.83%

Ванадий 321.75%

Молибден 37.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2622.5 мкг	900 мкг	42	145.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.8	20
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	19	65.7
Витамин В4	16.3 мг	500 мг	0.5	1.6
Витамин В5	11 мг	5 мг	31.6	109.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.9	13.4
Витамин В9	163.8 мкг	400 мкг	5.9	20.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	44.3 мкг	90 мкг	7.1	24.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	1.3	4.5
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	24.9 мкг	120 мкг	3	10.4
Витамин РР	29.9 мг	20 мг	21.6	74.9
Калий	3030.2 мг	2500 мг	17.5	60.6
Кальций	164 мг	1000 мг	2.4	8.2
Кремний	32.5 мг	30 мг	15.6	54.2
Магний	145.6 мг	400 мг	5.2	18.2
Натрий	3941.7 мг	1300 мг	43.7	151.6
Сера	27.8 мг	500 мг	0.8	2.8
Фосфор	678.7 мг	800 мг	12.2	42.4
Хлор	6180.4 мг	2300 мг	38.8	134.4
Алюминий	419.9 мкг	30 мкг	201.9	699.8
Железо	3.8 мг	18 мг	3	10.5
Йод	97.9 мкг	150 мкг	9.4	32.6
Кобальт	80.5 мкг	10 мкг	116	402.3
Литий	7.8 мкг	70 мкг	1.6	5.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	5.5	18.9
Медь	181.5 мкг	1000 мкг	2.6	9.1
Никель	18.8 мкг	200 мкг	1.4	4.7
Рубидий	160.6 мкг	200 мкг	11.6	40.1
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.7	2.5
Фтор	143.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.8
Хром	68.9 мкг	50 мкг	19.9	68.9
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.7	9.4
Бор	260 мкг	1200 мкг	3.1	10.8
Ванадий	128.7 мкг	20 мкг	92.8	321.8
Молибден	52 мкг	70 мкг	10.7	37.2