Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Лодочки из кабачков с мясом

Лодочки из кабачков с мясом

Name: Лодочки из кабачков с мясом
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Рис круглозерный 80 гр.; Свинина 300 гр.; Лук репчатый 50 гр.; Морковь 100 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Помидоры свежие 2 шт.; Зелень 1 пучок; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.

4943

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Уже совсем скоро начнется очередной овощной сезон и на прилавках магазинов появится большой ассортимент свежих овощей. Среди которых будет, конечно же, кабачок. Многие знают его полезные и диетические свойства, а также огромное количество блюд, которых можно приготовить с его использованием. Например, фаршированные кабачки, запеченные в духовом шкафу. Фаршировать кабачки можно как мясом, так и овощами. В своем рецепте мы соединили и то и другое, получилось просто великолепно!

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 94 ккал 2321 ккал 580 ккал

Белки 4,1 гр. 100,1 гр. 25,0 гр.

Жиры 5,9 гр. 145,6 гр. 36,4 гр.

Углеводы 6,4 гр. 159,2 гр. 39,8 гр.

Вода 81,0 гр. 1998,5 гр. 499,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 23,5 гр. 5,9 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить лодочки из кабачков с мясом? Для приготовления кабачков мы использовали свиной фарш собственного приготовления. Для этого мы взяли кусок свиной лопатки, промыли его, обсушили бумажным полотенцем и измельчили на мясорубке.

Лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами. Рис промываем, заливаем водой 1:1, ставим на огонь и доводим до кипения, затем снимаем с огня и оставляем пропариваться.

Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке.

Лук и морковь выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и пассируем в течение нескольких минут на среднем огне, после чего снимаем с плиты.

В сковороду к овощам добавляем фарш, рис, соль и перец, хорошо перемешиваем.

Молодые кабачки промываем, удаляем плодоножку и разрезаем кабачки вдоль пополам. При помощи чайной ложки очищаем кабачки от сердцевины. Для того чтобы кабачки использовать экономно, сердцевину кабачков можно мелко нарезать и перемешать с начинкой, она получится более сочной.

Фаршируем кабачки начинкой. Помидоры промываем, обтираем полотенцем, разрезаем пополам и шинкуем тонкими ломтиками. Выкладываем ломтики помидоров внахлест друг на друга поверх начинки.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им кабачки. Кладем кабачки в форму для выпекания, укрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. По истечении времени открываем духовку, снимаем фольгу и ставим кабачки назад в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр на кабачках подрумянился.

Готовые кабачки вынимаем из духовки, посыпаем свежей рубленой зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.85%

Витамин В1 5.13%

Витамин В2 4.42%

Витамин В4 3.42%

Витамин В5 3.71%

Витамин В6 8.65%

Витамин В9 2.69%

Витамин В12 3.16%

Витамин С 13.31%

Витамин D 3%

Витамин E 8.21%

Биотин 0.83%

Витамин К 6.29%

Витамин РР 6.16%

Калий 9.25%

Кальций 6.65%

Кремний 80.56%

Магний 4.34%

Натрий 10.74%

Сера 7.49%

Фосфор 8.02%

Хлор 5.58%

Алюминий 256.47%

Железо 2.65%

Йод 0.3%

Кобальт 10.31%

Литий 2.16%

Марганец 12.51%

Медь 5.99%

Никель 0.56%

Рубидий 13.31%

Селен 3.42%

Фтор 0.21%

Хром 1.52%

Цинк 5.63%

Бор 3.29%

Ванадий 41.37%

Молибден 4.7%

Витамин A 292.43%

Витамин В1 126.55%

Витамин В2 109.13%

Витамин В4 84.4%

Витамин В5 91.51%

Витамин В6 213.59%

Витамин В9 66.46%

Витамин В12 78%

Витамин С 328.45%

Витамин D 74%

Витамин E 202.61%

Биотин 20.5%

Витамин К 155.25%

Витамин РР 152.1%

Калий 228.39%

Кальций 164.16%

Кремний 1988.33%

Магний 107.15%

Натрий 265.18%

Сера 184.99%

Фосфор 197.94%

Хлор 137.74%

Алюминий 6330.4%

Железо 65.5%

Йод 7.29%

Кобальт 254.58%

Литий 53.36%

Марганец 308.71%

Медь 147.81%

Никель 13.93%

Рубидий 328.6%

Селен 84.5%

Фтор 5.17%

Хром 37.45%

Цинк 138.86%

Бор 81.1%

Ванадий 1021%

Молибден 116%

Витамин A 73.11%

Витамин В1 31.64%

Витамин В2 27.28%

Витамин В4 21.1%

Витамин В5 22.88%

Витамин В6 53.4%

Витамин В9 16.62%

Витамин В12 19.5%

Витамин С 82.11%

Витамин D 18.5%

Витамин E 50.65%

Биотин 5.13%

Витамин К 38.81%

Витамин РР 38.03%

Калий 57.1%

Кальций 41.04%

Кремний 497.08%

Магний 26.79%

Натрий 66.3%

Сера 46.25%

Фосфор 49.49%

Хлор 34.44%

Алюминий 1582.6%

Железо 16.38%

Йод 1.82%

Кобальт 63.65%

Литий 13.34%

Марганец 77.18%

Медь 36.95%

Никель 3.48%

Рубидий 82.15%

Селен 21.12%

Фтор 1.29%

Хром 9.36%

Цинк 34.71%

Бор 20.28%

Ванадий 255.25%

Молибден 29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2631.8 мкг	900 мкг	11.8	73.1
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5.1	31.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	4.4	27.3
Витамин В4	422 мг	500 мг	3.4	21.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	3.7	22.9
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	8.7	53.4
Витамин В9	265.8 мкг	400 мкг	2.7	16.6
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	3.2	19.5
Витамин С	295.6 мкг	90 мкг	13.3	82.1
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	3	18.5
Витамин E	30.4 мг	15 мг	8.2	50.7
Биотин	10.3 мг	50 мг	0.8	5.1
Витамин К	186.3 мкг	120 мкг	6.3	38.8
Витамин РР	30.4 мг	20 мг	6.2	38
Калий	5709.7 мг	2500 мг	9.3	57.1
Кальций	1641.6 мг	1000 мг	6.7	41
Кремний	596.5 мг	30 мг	80.6	497.1
Магний	428.6 мг	400 мг	4.3	26.8
Натрий	3447.4 мг	1300 мг	10.7	66.3
Сера	925 мг	500 мг	7.5	46.2
Фосфор	1583.6 мг	800 мг	8	49.5
Хлор	3168.1 мг	2300 мг	5.6	34.4
Алюминий	1899.1 мкг	30 мкг	256.5	1582.6
Железо	11.8 мг	18 мг	2.7	16.4
Йод	10.9 мкг	150 мкг	0.3	1.8
Кобальт	25.5 мкг	10 мкг	10.3	63.6
Литий	37.4 мкг	70 мкг	2.2	13.3
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	12.5	77.2
Медь	1478.1 мкг	1000 мкг	6	37
Никель	27.9 мкг	200 мкг	0.6	3.5
Рубидий	657.2 мкг	200 мкг	13.3	82.2
Селен	46.5 мкг	55 мкг	3.4	21.1
Фтор	206.9 мкг	4000 мкг	0.2	1.3
Хром	18.7 мкг	50 мкг	1.5	9.4
Цинк	16.7 мг	12 мг	5.6	34.7
Бор	973.2 мкг	1200 мкг	3.3	20.3
Ванадий	204.2 мкг	20 мкг	41.4	255.3
Молибден	81.2 мкг	70 мкг	4.7	29