Главная
➠ Заготовки
➠ Кабачки на зиму
➠ Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях

Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях

Name: Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 2,5 кг; Лук репчатый 500 гр.; Морковь 500 гр.; Масло растительное 100 мл.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Соль 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа для корейской моркови по вкусу

8324

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Представляем вашему вниманию пикантную закуску, приготовление которой не потребует большого количества времени. Все ингредиенты, необходимые для приготовления кабачков по-корейски, вы без труда найдете в своем холодильнике.

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 65 ккал 1450 ккал 967 ккал

Белки 0,9 гр. 20,5 гр. 13,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,7 гр. 3,8 гр.

Углеводы 14,5 гр. 325,2 гр. 216,8 гр.

Вода 80,3 гр. 1801,5 гр. 1201,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 38,3 гр. 25,5 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 2,5 кг Лук репчатый 500 гр. Морковь 500 гр. Масло растительное 100 мл. Сахар-песок 1 ст. Уксус столовый 9% 150 мл. Соль 1 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Приправа для корейской моркови по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях? Вымойте спелый кабачок, очистите его от кожуры. Если вы взяли молодой кабачок, то его можно просто помыть.

Далее натираем кабачок на специальной терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски. Те же манипуляции производим и с морковью.

Очищаем луковицу и нарезаем полукольцами. Все полученные ингредиенты выкладываем в большую миску.

Займемся маринадом. В отдельной миске смешиваем соль, уксус, растительное масло и приправу для моркови по-корейски. Все перемешиваем.

Измельченные овощи необходимо залить маринадом, перемешать и ,накрыв пленкой, оставить на пару часов.

Следующий шаг – заполните банки замаринованными овощами до самых краев.

Банки закручиваем крышками и ставим в кастрюлю с кипящей водой.

Включаем большой огонь и ждем пятнадцать минут.

Витамины и минералы

Витамин A 52.99%

Витамин В1 2.58%

Витамин В2 1.98%

Витамин В4 1.53%

Витамин В5 2.58%

Витамин В6 5.33%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.28%

Витамин D 0%

Витамин E 1.42%

Биотин 1.03%

Витамин К 4.84%

Витамин РР 3.43%

Калий 7.93%

Кальций 2.69%

Кремний 66.87%

Магний 4.21%

Натрий 40.39%

Сера 3.65%

Фосфор 4.1%

Хлор 35.56%

Алюминий 644.29%

Железо 3.47%

Йод 1.19%

Кобальт 22.51%

Литий 1.91%

Марганец 9.13%

Медь 6.44%

Никель 1.25%

Рубидий 60.61%

Селен 0.44%

Фтор 0.53%

Хром 3.03%

Цинк 3.37%

Бор 8.14%

Ванадий 124.15%

Молибден 10.13%

Витамин A 1188.8%

Витамин В1 57.8%

Витамин В2 44.4%

Витамин В4 34.25%

Витамин В5 57.88%

Витамин В6 119.66%

Витамин В9 58.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 252.94%

Витамин D 0%

Витамин E 31.96%

Биотин 23%

Витамин К 108.58%

Витамин РР 77.03%

Калий 177.91%

Кальций 60.35%

Кремний 1500%

Магний 94.5%

Натрий 906%

Сера 81.8%

Фосфор 91.89%

Хлор 797.7%

Алюминий 14453.33%

Железо 77.87%

Йод 26.8%

Кобальт 505%

Литий 42.86%

Марганец 204.7%

Медь 144.45%

Никель 28%

Рубидий 1359.75%

Селен 9.92%

Фтор 11.91%

Хром 68%

Цинк 75.54%

Бор 182.67%

Ванадий 2785%

Молибден 227.14%

Витамин A 792.53%

Витамин В1 38.53%

Витамин В2 29.6%

Витамин В4 22.83%

Витамин В5 38.58%

Витамин В6 79.78%

Витамин В9 38.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 168.63%

Витамин D 0%

Витамин E 21.31%

Биотин 15.33%

Витамин К 72.39%

Витамин РР 51.35%

Калий 118.6%

Кальций 40.23%

Кремний 1000%

Магний 63%

Натрий 604%

Сера 54.53%

Фосфор 61.26%

Хлор 531.8%

Алюминий 9635.56%

Железо 51.91%

Йод 17.87%

Кобальт 336.67%

Литий 28.57%

Марганец 136.47%

Медь 96.3%

Никель 18.67%

Рубидий 906.5%

Селен 6.61%

Фтор 7.94%

Хром 45.33%

Цинк 50.36%

Бор 121.78%

Ванадий 1856.67%

Молибден 151.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10699.2 мкг	900 мкг	53	792.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.6	38.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2	29.6
Витамин В4	171.2 мг	500 мг	1.5	22.8
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.6	38.6
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	5.3	79.8
Витамин В9	232.9 мкг	400 мкг	2.6	38.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	227.6 мкг	90 мкг	11.3	168.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.8 мг	15 мг	1.4	21.3
Биотин	11.5 мг	50 мг	1	15.3
Витамин К	130.3 мкг	120 мкг	4.8	72.4
Витамин РР	15.4 мг	20 мг	3.4	51.4
Калий	4447.7 мг	2500 мг	7.9	118.6
Кальций	603.5 мг	1000 мг	2.7	40.2
Кремний	450 мг	30 мг	66.9	1000
Магний	378 мг	400 мг	4.2	63
Натрий	11778 мг	1300 мг	40.4	604
Сера	409 мг	500 мг	3.6	54.5
Фосфор	735.1 мг	800 мг	4.1	61.3
Хлор	18347 мг	2300 мг	35.6	531.8
Алюминий	4336 мкг	30 мкг	644.3	9635.6
Железо	14 мг	18 мг	3.5	51.9
Йод	40.2 мкг	150 мкг	1.2	17.9
Кобальт	50.5 мкг	10 мкг	22.5	336.7
Литий	30 мкг	70 мкг	1.9	28.6
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	9.1	136.5
Медь	1444.5 мкг	1000 мкг	6.4	96.3
Никель	56 мкг	200 мкг	1.2	18.7
Рубидий	2719.5 мкг	200 мкг	60.6	906.5
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.4	6.6
Фтор	476.3 мкг	4000 мкг	0.5	7.9
Хром	34 мкг	50 мкг	3	45.3
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.4	50.4
Бор	2192 мкг	1200 мкг	8.1	121.8
Ванадий	557 мкг	20 мкг	124.1	1856.7
Молибден	159 мкг	70 мкг	10.1	151.4