Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные грузди горячим способом

Маринованные грузди горячим способом

Name: Маринованные грузди горячим способом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Грузди белые 1 кг; Соль 4 ст.л.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Перец душистый горошек 10 шт.; Чеснок 6 зуб.; Лавровый лист 1 шт.

23467

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Задаетесь вопросом: как вкусно заготовить грузди, чтобы они простояли подольше и радовали вкусом и близких, и гостей. Ответ прост: приготовьте маринованные грузди горячим способом. Этот рецепт оправдает все ваши ожидания, горящие от восхищения глаза домочадцев вам обеспечены.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 16 ккал 178 ккал 178 ккал

Белки 1,7 гр. 18,8 гр. 18,8 гр.

Жиры 0,9 гр. 10,4 гр. 10,4 гр.

Углеводы 0,8 гр. 9,3 гр. 9,3 гр.

Вода 78,1 гр. 883,1 гр. 883,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,6 гр. 16,6 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Грузди белые 1 кг Соль 4 ст.л. Перец чёрный горошек 20 шт. Перец душистый горошек 10 шт. Чеснок 6 зуб. Лавровый лист 1 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные грузди горячим способом? Подготовить грузди для маринования.

Грибы перебрать, хорошо очистить губкой или зубной щеткой, чтобы не осталось никаких загрязнений. Тщательно промыть грузди под холодной водой.

Подготовить специи для маринованных груздей. Чеснок очистить.

В кастрюлю налить воду, вскипятить ее, добавить 2 столовые ложки соли. Отправить туда подготовленные грибы. Варить примерно 15 минут.

В отдельной кастрюле приготовить маринад для груздей. Вскипятить воду с добавлением черного перца горошком и душистого перца, а также лаврового листа и соли. Из кастрюли с груздями слить воду. Когда соль в маринаде полностью растворится, переложить в маринад грибы. Варить грузди таким образом еще 15 минут.

Снять кастрюлю с огня, выложить в кастрюлю с грибами чеснок.

На кастрюлю с груздями поставить гнет, чтобы не было контакта грибов с кислородом. Поставить нашу заготовку в холодное прохладное место на месяц. Вот так быстро и просто готовятся маринованные грузди горячим способом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 1.83%

Витамин В2 11.86%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.14%

Витамин В6 0.2%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.08%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 0.75%

Калий 0.34%

Кальций 4.27%

Кремний 0%

Магний 0.83%

Натрий 316.15%

Сера 3.83%

Фосфор 1.14%

Хлор 275.53%

Алюминий 0%

Железо 2.06%

Йод 0.02%

Кобальт 16.24%

Литий 0%

Марганец 4.1%

Медь 3.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.15%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.68%

Витамин A 1.42%

Витамин В1 20.64%

Витамин В2 134.05%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 1.6%

Витамин В6 2.25%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.29%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 8.51%

Калий 3.87%

Кальций 48.22%

Кремний 0%

Магний 9.38%

Натрий 3573.47%

Сера 43.25%

Фосфор 12.86%

Хлор 3114.31%

Алюминий 0%

Железо 23.33%

Йод 0.24%

Кобальт 183.6%

Литий 0%

Марганец 46.29%

Медь 38.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.72%

Фтор 0.09%

Хром 0%

Цинк 7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 188.57%

Витамин A 1.42%

Витамин В1 20.64%

Витамин В2 134.05%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 1.6%

Витамин В6 2.25%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.29%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 8.51%

Калий 3.87%

Кальций 48.22%

Кремний 0%

Магний 9.38%

Натрий 3573.47%

Сера 43.25%

Фосфор 12.86%

Хлор 3114.31%

Алюминий 0%

Железо 23.33%

Йод 0.24%

Кобальт 183.6%

Литий 0%

Марганец 46.29%

Медь 38.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.72%

Фтор 0.09%

Хром 0%

Цинк 7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 188.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.8 мкг	900 мкг	0.1	1.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	20.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	11.9	134.1
Витамин В4	1.4 мг	500 мг	0	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.6
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.2	2.3
Витамин В9	1.3 мкг	400 мкг	0	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	82.2 мкг	90 мкг	8.1	91.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	0.5	5.5
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.8	8.5
Калий	96.8 мг	2500 мг	0.3	3.9
Кальций	482.2 мг	1000 мг	4.3	48.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	37.5 мг	400 мг	0.8	9.4
Натрий	46455.1 мг	1300 мг	316.2	3573.5
Сера	216.2 мг	500 мг	3.8	43.2
Фосфор	102.9 мг	800 мг	1.1	12.9
Хлор	71629.2 мг	2300 мг	275.5	3114.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.2 мг	18 мг	2.1	23.3
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	16.2	183.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.1	46.3
Медь	384.9 мкг	1000 мкг	3.4	38.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.2	1.7
Фтор	3.8 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.6	7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	132 мкг	70 мкг	16.7	188.6