Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные лисички без уксуса

Маринованные лисички без уксуса

Name: Маринованные лисички без уксуса
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Лисички свежие 1 кг; Чеснок 3 зуб.; Лавровый лист 3 шт.; Гвоздика 3 бутон; Перец чёрный горошек 5 шт.; Соль 40 гр.; Зонтики укропа 2 шт.; Вода 2 л.

6790

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные лисички без уксуса – необычная и простая в приготовлении закуска. Необычность данной заготовки в том, что отварные лисички укладываются в банку слоями, а каждый слой присыпается небольшим количеством соли. Маринованные грибы – это всегда актуальная закуска для всей семьи!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 11 ккал 220 ккал 220 ккал

Белки 0,8 гр. 15,8 гр. 15,8 гр.

Жиры 0,6 гр. 11,6 гр. 11,6 гр.

Углеводы 0,8 гр. 16,3 гр. 16,3 гр.

Вода 49,1 гр. 1008,0 гр. 1008,0 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,7 гр. 1,7 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Лисички свежие 1 кг Чеснок 3 зуб. Лавровый лист 3 шт. Гвоздика 3 бутона Перец чёрный горошек 5 шт. Соль 40 гр. Зонтики укропа 2 шт. Вода 2 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные лисички без уксуса? Грибы следует очистить от мусора и промыть холодной водой.

После этого помещаем лисички в кастрюлю, заливаем их водой. Кастрюлю с содержимым ставим на огонь и доводим до кипения.

Далее в кастрюлю к грибам отправляем укропный зонтик, черный перец, лавровый лист, соль (1 ст.л.) и гвоздику. Все ингредиенты перемешиваем, варим лисички с момента закипания в течение 20 минут.

Готовые лисички достаньте из воды с помощью шумовки. На дно стерилизованной банки выкладываем оставшийся зонтик укропа, очищенные зубчики чеснока. Грибы укладываем в емкость следующим образом: слой отварных лисичек, затем пару щепоток соли, снова слой лисичек, затем соль и т.д.

В самом конце в банку с лисичками необходимо залить маринад, в котором грибы ранее варились.

Банку плотно закрываем крышкой. Длительное хранение заготовки возможно только в прохладном месте. Маринованные лисички без уксуса готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 11.28%

Витамин В1 0.53%

Витамин В2 13.82%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.16%

Витамин В9 0.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.99%

Витамин D 0%

Витамин E 2.45%

Биотин 0%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 17.71%

Калий 12.91%

Кальций 1.59%

Кремний 0%

Магний 1.67%

Натрий 68.17%

Сера 6.61%

Фосфор 4.18%

Хлор 59.97%

Алюминий 0%

Железо 3.46%

Йод 0.01%

Кобальт 31.83%

Литий 0%

Марганец 15.54%

Медь 21.27%

Никель 0.27%

Рубидий 0%

Селен 0.08%

Фтор 2.19%

Хром 0.37%

Цинк 0.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.7%

Витамин A 231.72%

Витамин В1 10.84%

Витамин В2 284.06%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 1.54%

Витамин В6 3.27%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 554.71%

Витамин D 0%

Витамин E 50.25%

Биотин 0%

Витамин К 4.97%

Витамин РР 364.01%

Калий 265.33%

Кальций 32.61%

Кремний 0%

Магний 34.22%

Натрий 1400.77%

Сера 135.79%

Фосфор 85.84%

Хлор 1232.24%

Алюминий 0%

Железо 71.2%

Йод 0.24%

Кобальт 654%

Литий 0%

Марганец 319.41%

Медь 437.13%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 1.63%

Фтор 44.97%

Хром 7.62%

Цинк 3.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 96.51%

Витамин A 231.72%

Витамин В1 10.84%

Витамин В2 284.06%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 1.54%

Витамин В6 3.27%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 554.71%

Витамин D 0%

Витамин E 50.25%

Биотин 0%

Витамин К 4.97%

Витамин РР 364.01%

Калий 265.33%

Кальций 32.61%

Кремний 0%

Магний 34.22%

Натрий 1400.77%

Сера 135.79%

Фосфор 85.84%

Хлор 1232.24%

Алюминий 0%

Железо 71.2%

Йод 0.24%

Кобальт 654%

Литий 0%

Марганец 319.41%

Медь 437.13%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 1.63%

Фтор 44.97%

Хром 7.62%

Цинк 3.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 96.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2085.5 мкг	900 мкг	11.3	231.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	10.8
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	13.8	284.1
Витамин В4	2.2 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	3.3
Витамин В9	11.7 мкг	400 мкг	0.1	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	499.2 мкг	90 мкг	27	554.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	2.4	50.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.2	5
Витамин РР	72.8 мг	20 мг	17.7	364
Калий	6633.3 мг	2500 мг	12.9	265.3
Кальций	326.1 мг	1000 мг	1.6	32.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	136.9 мг	400 мг	1.7	34.2
Натрий	18210.1 мг	1300 мг	68.2	1400.8
Сера	679 мг	500 мг	6.6	135.8
Фосфор	686.7 мг	800 мг	4.2	85.8
Хлор	28341.6 мг	2300 мг	60	1232.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.8 мг	18 мг	3.5	71.2
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	65.4 мкг	10 мкг	31.8	654
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	15.5	319.4
Медь	4371.3 мкг	1000 мкг	21.3	437.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	1.6
Фтор	1798.7 мкг	4000 мкг	2.2	45
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.4	7.6
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.2	3.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	67.6 мкг	70 мкг	4.7	96.5