Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Name: Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 0.6 кг; Сахар-песок 0.6 кг

6177

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Красная смородина сама по себе очень кислая ягода и ее едят немногие, но именно кислый сок протертой ягоды, содержит много веществ, для укрепления иммунитета, а в смеси с сахаром этот десерт получается с приятным кисло-сладким вкусом. Хранят такую заготовку только в условиях низкой температуры, иначе она начинает бродить даже при большом содержании сахара.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 0.6

Калорийность 221 ккал 4420 ккал 7367 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 3,3 гр.

Углеводы 53,9 гр. 1077,0 гр. 1795,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 1416,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 56,7 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 0.6 кг Сахар-песок 0.6 кг

Процесс приготовления

Готовить красную смородину, протертую с сахаром без варки на зиму легко! Сначала отмеряем указанное в рецепте количество сахара и красной смородины с расчетом на объем вашей заготовки.

Аккуратно отделяем ягоды от веточек и помещаем их в большую миску. Затем хорошо промываем в холодной воде, сменяя ее несколько раз. Лишнюю влагу с ягод убираем полотенцем.

Смородину измельчаем в чаше блендера или кухонного комбайна до состояния пюре.

Ягоду перекручиваем только 1–2 минуты, чтобы не измельчились косточки. Если кухонных гаджетов нет, то измельчаем смородину простой картофельной толкушкой.

Приготовленное смородиновое пюре переливаем в отдельную посуду и насыпаем к ней рассчитанное количество сахарного песка. Затем протертую смородину с сахаром хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился полностью.

Смородину с сахаром перекладываем в небольшие заранее простерилизованные баночки, не заполняя их до самого верха.

Поверх смородины насыпаем по столовой ложке сахара, что будет своеобразной пробкой. Баночки плотно закупориваем прокипяченными крышками.

Красная смородина, протертая с сахаром и без варки, готова. Храним ее в холодильнике или холодном подвале.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 2.5%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 0.75%

Калий 5.56%

Кальций 1.95%

Кремний 116.67%

Магний 2.13%

Натрий 0.85%

Сера 1.4%

Фосфор 2.06%

Хлор 1.59%

Алюминий 53.17%

Железо 3.33%

Йод 0.27%

Кобальт 20%

Литий 2.14%

Марганец 4.65%

Медь 5.35%

Никель 0.58%

Рубидий 2.03%

Селен 0.55%

Фтор 0.21%

Хром 0.2%

Цинк 0.96%

Бор 2.29%

Ванадий 1.9%

Молибден 17.14%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 39%

Кремний 2333.33%

Магний 42.5%

Натрий 16.92%

Сера 28%

Фосфор 41.25%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.67%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93%

Медь 107%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.86%

Витамин A 61.11%

Витамин В1 11.11%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 25.33%

Витамин В5 20%

Витамин В6 116.67%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 462.96%

Витамин D 0%

Витамин E 55.56%

Биотин 83.33%

Витамин К 152.78%

Витамин РР 25%

Калий 185.33%

Кальций 65%

Кремний 3888.89%

Магний 70.83%

Натрий 28.21%

Сера 46.67%

Фосфор 68.75%

Хлор 53.12%

Алюминий 1772.22%

Железо 111.11%

Йод 8.89%

Кобальт 666.67%

Литий 71.43%

Марганец 155%

Медь 178.33%

Никель 19.17%

Рубидий 67.5%

Селен 18.18%

Фтор 7.08%

Хром 6.67%

Цинк 31.94%

Бор 76.39%

Ванадий 63.33%

Молибден 571.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	61.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	11.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	27.8
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.8	25.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	20
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.5	116.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	463
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	55.6
Биотин	25 мг	50 мг	2.5	83.3
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.6	152.8
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.8	25
Калий	2780 мг	2500 мг	5.6	185.3
Кальций	390 мг	1000 мг	2	65
Кремний	700 мг	30 мг	116.7	3888.9
Магний	170 мг	400 мг	2.1	70.8
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	28.2
Сера	140 мг	500 мг	1.4	46.7
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	68.8
Хлор	733 мг	2300 мг	1.6	53.1
Алюминий	319 мкг	30 мкг	53.2	1772.2
Железо	12 мг	18 мг	3.3	111.1
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	8.9
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	666.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	71.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.7	155
Медь	1070 мкг	1000 мкг	5.4	178.3
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	19.2
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	67.5
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	18.2
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	7.1
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	6.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	31.9
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	76.4
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.9	63.3
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	571.4