Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из желтой черешни с орехами

Варенье из желтой черешни с орехами

Name: Варенье из желтой черешни с орехами
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D50M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Черешня желтая 2 кг; Сахар-песок 1,5 - 2 кг; Грецкий орех 100 гр.; Лимон 1 шт.; Вода 750 мл.; Ванилин по вкусу

4169

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусное варенье из детства с целыми жёлтыми ягодами и грецкими орехами можно добавлять в творожные десерты или печь с ним пирожки. Приготовьте это ароматное лакомство и, скорее всего, оно станет вашим любимым на долгие годы. Готовится варенье в несколько этапов, что важно для настаивания, но эта особенность делает вкус лакомства непревзойдённым.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2.5

Калорийность 239 ккал 5172 ккал 2069 ккал

Белки 1,1 гр. 24,7 гр. 9,9 гр.

Жиры 2,9 гр. 62,9 гр. 25,1 гр.

Углеводы 51,8 гр. 1120,2 гр. 448,1 гр.

Вода 2,7 гр. 57,6 гр. 23,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 7,3 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черешня желтая 2 кг Сахар-песок 1,5 - 2 кг Грецкий орех 100 гр. Лимон 1 шт. Вода 750 мл. Ванилин по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из желтой черешни с орехами. Свежесобранную черешню выложите в дуршлаг и помойте.

Достаньте из ягод косточки. Удобно воспользоваться специальным устройством для этих целей.

Если такого приспособления у вас нет, используйте шпильку или булавку. Главное – постараться сохранить форму ягоды.

Очищенные орехи переберите от мусора.

Ножом разрежьте каждое ядро на кусочки, напоминающие по размеру косточки ягод.

В каждую ягоду черешни поместите кусок ореха.

При этом важно, чтобы орех был полностью внутри черешни.

В кастрюлю, в которой планируете варить варенье, налейте воду и всыпьте сахар. Отправляйте кастрюлю на не большой огонь и варите, помешивая, 5 минут.

Переложите черешню в сироп, бережно перемешайте и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте постоять на 24 часа.

Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте на тонкие небольшие кусочки, не снимая кожуру.

Положите лимон в варенье и ставьте вариться на 7 минут после того, как масса закипит. Выключите и, накрыв крышкой, дайте постоять 7 часов. Вновь закипятите и варите 15 минут, всыпьте ванилин и перемешайте.

Распределите варенье по стерильным подготовленным банкам и закупоривайте. Переверните банки вверх дном и накройте одеялом до остывания (на ночь).

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.39%

Витамин В1 1.58%

Витамин В2 0.6%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 2.71%

Витамин В6 3.07%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.24%

Витамин D 0%

Витамин E 1.76%

Биотин 0.61%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 2.29%

Калий 5.42%

Кальций 2.19%

Кремний 29.47%

Магний 4.25%

Натрий 0.55%

Сера 1.96%

Фосфор 3.61%

Хлор 0.22%

Алюминий 14.32%

Железо 6%

Йод 0.71%

Кобальт 8.28%

Литий 2.58%

Марганец 6.07%

Медь 5.88%

Никель 7.87%

Рубидий 18.3%

Селен 1.95%

Фтор 0.82%

Хром 6.54%

Цинк 1.29%

Бор 5.63%

Ванадий 66.22%

Молибден 6.91%

Витамин A 29.97%

Витамин В1 34.27%

Витамин В2 12.89%

Витамин В4 20.65%

Витамин В5 58.6%

Витамин В6 66.3%

Витамин В9 30.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 199.78%

Витамин D 0%

Витамин E 38.13%

Биотин 13.2%

Витамин К 19.75%

Витамин РР 49.6%

Калий 117.27%

Кальций 47.3%

Кремний 637.33%

Магний 91.8%

Натрий 11.82%

Сера 42.4%

Фосфор 78.15%

Хлор 4.7%

Алюминий 309.6%

Железо 129.78%

Йод 15.44%

Кобальт 179%

Литий 55.69%

Марганец 131.2%

Медь 127.1%

Никель 170.27%

Рубидий 395.75%

Селен 42.07%

Фтор 17.8%

Хром 141.44%

Цинк 27.88%

Бор 121.84%

Ванадий 1432%

Молибден 149.35%

Витамин A 11.99%

Витамин В1 13.71%

Витамин В2 5.16%

Витамин В4 8.26%

Витамин В5 23.44%

Витамин В6 26.52%

Витамин В9 12.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 79.91%

Витамин D 0%

Витамин E 15.25%

Биотин 5.28%

Витамин К 7.9%

Витамин РР 19.84%

Калий 46.91%

Кальций 18.92%

Кремний 254.93%

Магний 36.72%

Натрий 4.73%

Сера 16.96%

Фосфор 31.26%

Хлор 1.88%

Алюминий 123.84%

Железо 51.91%

Йод 6.18%

Кобальт 71.6%

Литий 22.27%

Марганец 52.48%

Медь 50.84%

Никель 68.11%

Рубидий 158.3%

Селен 16.83%

Фтор 7.12%

Хром 56.58%

Цинк 11.15%

Бор 48.74%

Ванадий 572.8%

Молибден 59.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	269.7 мкг	900 мкг	1.4	12
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	13.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	5.2
Витамин В4	103.3 мг	500 мг	1	8.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.7	23.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.1	26.5
Витамин В9	122.4 мкг	400 мкг	1.4	12.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	179.8 мкг	90 мкг	9.2	79.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.7 мг	15 мг	1.8	15.3
Биотин	6.6 мг	50 мг	0.6	5.3
Витамин К	23.7 мкг	120 мкг	0.9	7.9
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	2.3	19.8
Калий	2931.8 мг	2500 мг	5.4	46.9
Кальций	473 мг	1000 мг	2.2	18.9
Кремний	191.2 мг	30 мг	29.5	254.9
Магний	367.2 мг	400 мг	4.2	36.7
Натрий	153.6 мг	1300 мг	0.5	4.7
Сера	212 мг	500 мг	2	17
Фосфор	625.2 мг	800 мг	3.6	31.3
Хлор	108 мг	2300 мг	0.2	1.9
Алюминий	92.9 мкг	30 мкг	14.3	123.8
Железо	23.4 мг	18 мг	6	51.9
Йод	23.2 мкг	150 мкг	0.7	6.2
Кобальт	17.9 мкг	10 мкг	8.3	71.6
Литий	39 мкг	70 мкг	2.6	22.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.1	52.5
Медь	1271 мкг	1000 мкг	5.9	50.8
Никель	340.5 мкг	200 мкг	7.9	68.1
Рубидий	791.5 мкг	200 мкг	18.3	158.3
Селен	23.1 мкг	55 мкг	1.9	16.8
Фтор	712 мкг	4000 мкг	0.8	7.1
Хром	70.7 мкг	50 мкг	6.5	56.6
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.3	11.2
Бор	1462.1 мкг	1200 мкг	5.6	48.7
Ванадий	286.4 мкг	20 мкг	66.2	572.8
Молибден	104.5 мкг	70 мкг	6.9	59.7