Главная
➠ Компот из кабачков на зиму

Компот из кабачков на зиму

Name: Компот из кабачков на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 250 гр.; Апельсин 1 шт.; Лимон 0,5 шт.; Вода 1,5 л.; Сахар-песок 200 гр.

294

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Компот из кабачков на зиму – давно ни для кого не является открытием такое использование этого овоща. Но компот варится не только из кабачков, для яркого вкуса мы добавим еще апельсин и лимон. Напиток получается в меру сладким и освежающим. Для консервации отбирайте молодые мягкие кабачки без семечек.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 57 ккал 939 ккал 469 ккал

Белки 0,2 гр. 3,3 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,5 гр.

Углеводы 13,6 гр. 224,6 гр. 112,3 гр.

Вода 85,3 гр. 1407,1 гр. 703,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,8 гр. 3,4 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 250 гр. Апельсин 1 шт. Лимон 0,5 шт. Вода 1,5 л. Сахар-песок 200 гр.

Процесс приготовления

Кабачок, апельсин и лимон хорошо помойте. Апельсин и лимон дополнительно ошпарьте кипятком.

С кабачка срежьте толстую кожуру, а мякоть нарежьте кубиками.

При помощи терки с мелкими ячейками снимите цедру с апельсина и лимона.

Из половины лимона выдавите сок.

Апельсин вместе со кожурой нарежьте небольшими кубиками, удалите все попавшиеся вам косточки.

Подготовьте банки для консервации компота. Хорошо помойте стеклянные банки и крышки к ним. Кубики кабачков и апельсинов разложите по банкам, также добавьте цедру апельсина и лимона. Залейте банки кипятком до верха, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Жидкость из банок слейте в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Проварите сироп пару минут, затем добавьте 4 чайные ложки лимонного сока.

Вылейте сироп из кастрюли в банки и сразу плотно их закройте. Закатки переверните вверх дном и укройте одеялом. После того, как компот из кабачков полностью остынет, перенесите его на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 0.63%

Витамин В2 0.43%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 0.87%

Витамин В6 1.2%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.8%

Витамин D 0%

Витамин E 0.26%

Биотин 0.29%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 0.69%

Калий 2.36%

Кальций 0.97%

Кремний 17.09%

Магний 0.88%

Натрий 0.19%

Сера 0.35%

Фосфор 0.57%

Хлор 0.06%

Алюминий 86.43%

Железо 0.81%

Йод 0.12%

Кобальт 2.88%

Литий 3.07%

Марганец 1.11%

Медь 2.17%

Никель 0.12%

Рубидий 2.92%

Селен 0.16%

Фтор 1.58%

Хром 0.3%

Цинк 0.49%

Бор 2.05%

Ванадий 7.12%

Молибден 2.11%

Витамин A 2.77%

Витамин В1 10.33%

Витамин В2 7.17%

Витамин В4 7.71%

Витамин В5 14.4%

Витамин В6 19.75%

Витамин В9 11.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 161.67%

Витамин D 0%

Витамин E 4.33%

Биотин 4.8%

Витамин К 8.96%

Витамин РР 11.45%

Калий 38.98%

Кальций 16.01%

Кремний 282%

Магний 14.48%

Натрий 3.14%

Сера 5.72%

Фосфор 9.43%

Хлор 0.92%

Алюминий 1426.15%

Железо 13.29%

Йод 1.94%

Кобальт 47.5%

Литий 50.63%

Марганец 18.35%

Медь 35.88%

Никель 1.93%

Рубидий 48.18%

Селен 2.62%

Фтор 26.02%

Хром 5.02%

Цинк 8.17%

Бор 33.75%

Ванадий 117.5%

Молибден 34.76%

Витамин A 1.38%

Витамин В1 5.17%

Витамин В2 3.58%

Витамин В4 3.86%

Витамин В5 7.2%

Витамин В6 9.88%

Витамин В9 5.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.83%

Витамин D 0%

Витамин E 2.17%

Биотин 2.4%

Витамин К 4.48%

Витамин РР 5.73%

Калий 19.49%

Кальций 8.01%

Кремний 141%

Магний 7.24%

Натрий 1.57%

Сера 2.86%

Фосфор 4.71%

Хлор 0.46%

Алюминий 713.08%

Железо 6.64%

Йод 0.97%

Кобальт 23.75%

Литий 25.31%

Марганец 9.18%

Медь 17.94%

Никель 0.96%

Рубидий 24.09%

Селен 1.31%

Фтор 13.01%

Хром 2.51%

Цинк 4.08%

Бор 16.88%

Ванадий 58.75%

Молибден 17.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24.9 мкг	900 мкг	0.2	1.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	5.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.4	3.6
Витамин В4	38.6 мг	500 мг	0.5	3.9
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.9	7.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	9.9
Витамин В9	47.4 мкг	400 мкг	0.7	5.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	145.5 мкг	90 мкг	9.8	80.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.3	2.2
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.3	2.4
Витамин К	10.8 мкг	120 мкг	0.5	4.5
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	0.7	5.7
Калий	974.6 мг	2500 мг	2.4	19.5
Кальций	160.1 мг	1000 мг	1	8
Кремний	84.6 мг	30 мг	17.1	141
Магний	57.9 мг	400 мг	0.9	7.2
Натрий	40.8 мг	1300 мг	0.2	1.6
Сера	28.6 мг	500 мг	0.3	2.9
Фосфор	75.4 мг	800 мг	0.6	4.7
Хлор	21.2 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	427.8 мкг	30 мкг	86.4	713.1
Железо	2.4 мг	18 мг	0.8	6.6
Йод	2.9 мкг	150 мкг	0.1	1
Кобальт	4.8 мкг	10 мкг	2.9	23.8
Литий	35.4 мкг	70 мкг	3.1	25.3
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.1	9.2
Медь	358.8 мкг	1000 мкг	2.2	17.9
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	96.4 мкг	200 мкг	2.9	24.1
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	1.3
Фтор	1040.8 мкг	4000 мкг	1.6	13
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.3	2.5
Цинк	1 мг	12 мг	0.5	4.1
Бор	405 мкг	1200 мкг	2	16.9
Ванадий	23.5 мкг	20 мкг	7.1	58.8
Молибден	24.3 мкг	70 мкг	2.1	17.4