Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Жареная картошка с салом

Жареная картошка с салом

Name: Жареная картошка с салом
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Сало свиное 300 гр.; Соль по вкусу; Картофель 1 кг; Масло растительное 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт.

187

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареная картошка с салом – это так по-деревенски. И тем не менее, от золотистых картофельных поджарок отказаться мало кто может. А если дополнить жареный картофель маринованными огурчиками или грибами, то можно просто язык проглотить.

Кухня Украинская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 250 ккал 3516 ккал 879 ккал

Белки 1,8 гр. 25,8 гр. 6,4 гр.

Жиры 21,5 гр. 302,7 гр. 75,7 гр.

Углеводы 12,2 гр. 171,1 гр. 42,8 гр.

Вода 62,1 гр. 873,1 гр. 218,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сало свиное 300 гр. Соль по вкусу Картофель 1 кг Масло растительное 1 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Лук репчатый 1 шт.

Процесс приготовления

Почистите и хорошо помойте картошку. Нарежьте овощи мелкими брусками. Нарезку промойте пару раз холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.

Нарежьте сало небольшими кубиками.

Прогрейте сковороду, влейте в нее столовую ложку растительного масла и выложите сало. Жарьте его, пока жир не вытопится и кусочки не зарумянятся. В конце посолите и приправьте его по вкусу.

К обжаренному салу добавьте брусочки картофеля, сразу посолите и приправьте его, аккуратно перемешайте. Жарьте блюдо на среднем огне, время от времени помешивайте, чтобы картошка не пригорела.

С луковицы снимите шелуху и нарежьте ее мелкими кубиками.

Выложите лук на сковороду к картошке, перемешайте и жарьте до готовности.

Перед подачей можно посыпать жареный картофель с салом свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 0.53%

Витамин В2 0.41%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.21%

Витамин В6 0.76%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.68%

Витамин D 0%

Витамин E 6.69%

Биотин 0.1%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 0.42%

Калий 0.93%

Кальций 0.66%

Кремний 0.89%

Магний 0.93%

Натрий 13.08%

Сера 0.85%

Фосфор 0.85%

Хлор 11.13%

Алюминий 71.12%

Железо 0.73%

Йод 0.11%

Кобальт 3.31%

Литий 0%

Марганец 2.93%

Медь 1.04%

Никель 0.08%

Рубидий 12.7%

Селен 0.08%

Фтор 0.04%

Хром 0.21%

Цинк 0.43%

Бор 0.89%

Ванадий 0%

Молибден 0.67%

Витамин A 3.95%

Витамин В1 7.39%

Витамин В2 5.78%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 2.9%

Витамин В6 10.63%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.58%

Витамин D 0%

Витамин E 94.01%

Биотин 1.35%

Витамин К 9.57%

Витамин РР 5.89%

Калий 13.14%

Кальций 9.32%

Кремний 12.5%

Магний 13.03%

Натрий 183.87%

Сера 11.91%

Фосфор 11.91%

Хлор 156.53%

Алюминий 1000%

Железо 10.21%

Йод 1.5%

Кобальт 46.5%

Литий 0%

Марганец 41.26%

Медь 14.65%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 1.14%

Фтор 0.63%

Хром 3%

Цинк 6.11%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.99%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 1.44%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 0.72%

Витамин В6 2.66%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.39%

Витамин D 0%

Витамин E 23.5%

Биотин 0.34%

Витамин К 2.39%

Витамин РР 1.47%

Калий 3.28%

Кальций 2.33%

Кремний 3.13%

Магний 3.26%

Натрий 45.97%

Сера 2.98%

Фосфор 2.98%

Хлор 39.13%

Алюминий 250%

Железо 2.55%

Йод 0.38%

Кобальт 11.63%

Литий 0%

Марганец 10.31%

Медь 3.66%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 0.28%

Фтор 0.16%

Хром 0.75%

Цинк 1.53%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	35.6 мкг	900 мкг	0.3	1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	1.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.4	1.4
Витамин В4	5.3 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0.7
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	2.7
Витамин В9	9.6 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	8.6 мкг	90 мкг	0.7	2.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.1 мг	15 мг	6.7	23.5
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	11.5 мкг	120 мкг	0.7	2.4
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	0.4	1.5
Калий	328.4 мг	2500 мг	0.9	3.3
Кальций	93.2 мг	1000 мг	0.7	2.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.9	3.1
Магний	52.1 мг	400 мг	0.9	3.3
Натрий	2390.3 мг	1300 мг	13.1	46
Сера	59.6 мг	500 мг	0.8	3
Фосфор	95.3 мг	800 мг	0.8	3
Хлор	3600.2 мг	2300 мг	11.1	39.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	71.1	250
Железо	1.8 мг	18 мг	0.7	2.6
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.1	0.4
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	3.3	11.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.9	10.3
Медь	146.5 мкг	1000 мкг	1	3.7
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	12.7	44.6
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.2	0.8
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.4	1.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.9	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	2.4