Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде

Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде

Name: Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловая крупа 1 ст.; Вода 2,5 ст.; Соль 0,66 ч.л.; Масло сливочное 30 гр.; Масло растительное 1 ст.л.

381

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде – этот вопрос волнует многих хозяек. А решение максимально простое. Сегодня я поделюсь небольшими секретами, чтобы даже новичок смог приготовить вкусную рассыпчатую кашу. Если хотите научиться варить рассыпчатую перловку, берите рецепт на заметку.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 1029 ккал 257 ккал

Белки 2,9 гр. 18,6 гр. 4,6 гр.

Жиры 6,8 гр. 44,0 гр. 11,0 гр.

Углеводы 17,9 гр. 115,3 гр. 28,8 гр.

Вода 66,0 гр. 426,0 гр. 106,5 гр.

Пищевые волокна 4,5 гр. 28,9 гр. 7,2 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде

Ингредиенты

Введите значение

Перловая крупа 1 ст. Вода (для варки) 2,5 ст. Соль 0,66 ч.л. Масло сливочное 30 гр. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты по списку.

Перловку тщательно перебираем и промываем под краном до прозрачности воды.

Пересыпаем промытую перловку в толстостенную кастрюлю и заливаем водой, но не до самого края.

Размещаем на среднем огне и ждем закипания. Варим 5 минут, постоянно помешивая.

Через сито процеживаем крупу и промываем кастрюлю. Высыпаем обратно перловку и заливаем 2,5 стаканами крутого кипятка. Стакан берем тот же, которым отмеряли количество крупы.

Вливаем столовую ложку растительного масла.

Всыпаем ⅔ чайной ложки соли.

Размешав, готовим на медленном огне с приоткрытой крышкой, пока влага не впитается в крупу. У меня каша варилась 40 минут. Не забываем помешивать и пробовать кашу на готовность.

Готовая каша будет мягкой и приятной на вкус.

Дополняем сливочным маслом. Перемешиваем и даем постоять четверть часа.

Подаем кашу порционно самостоятельно или дополнив чем-либо.

Отличный вариант для сытного завтрака.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.43%

Витамин В1 4.39%

Витамин В2 2.82%

Витамин В4 2.17%

Витамин В5 1.62%

Витамин В6 4.57%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0.6%

Витамин E 9.44%

Биотин 0%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 6.65%

Калий 3.82%

Кальций 2.1%

Кремний 0%

Магний 7.14%

Натрий 46.47%

Сера 6.44%

Фосфор 8.25%

Хлор 40.27%

Алюминий 0%

Железо 4.79%

Йод 0%

Кобальт 2.33%

Литий 0%

Марганец 19.21%

Медь 12.53%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.66%

Фтор 1.55%

Хром 0%

Цинк 5.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.85%

Витамин A 15.68%

Витамин В1 28.29%

Витамин В2 18.16%

Витамин В4 14.01%

Витамин В5 10.43%

Витамин В6 29.45%

Витамин В9 11.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.9%

Витамин E 60.91%

Биотин 0%

Витамин К 5.89%

Витамин РР 42.89%

Калий 24.64%

Кальций 13.54%

Кремний 0%

Магний 46.06%

Натрий 299.73%

Сера 41.55%

Фосфор 53.22%

Хлор 259.77%

Алюминий 0%

Железо 30.88%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 123.92%

Медь 80.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 126.83%

Фтор 10.01%

Хром 0%

Цинк 33.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 24.86%

Витамин A 3.92%

Витамин В1 7.07%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 3.5%

Витамин В5 2.61%

Витамин В6 7.36%

Витамин В9 2.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0.98%

Витамин E 15.23%

Биотин 0%

Витамин К 1.47%

Витамин РР 10.72%

Калий 6.16%

Кальций 3.39%

Кремний 0%

Магний 11.52%

Натрий 74.93%

Сера 10.39%

Фосфор 13.31%

Хлор 64.94%

Алюминий 0%

Железо 7.72%

Йод 0%

Кобальт 3.75%

Литий 0%

Марганец 30.98%

Медь 20.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 31.71%

Фтор 2.5%

Хром 0%

Цинк 8.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	141.1 мкг	900 мкг	2.4	3.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.4	7.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.8	4.5
Витамин В4	70 мг	500 мг	2.2	3.5
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.6	2.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.6	7.4
Витамин В9	44.5 мкг	400 мкг	1.7	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.6	1
Витамин E	9.1 мг	15 мг	9.4	15.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.1 мкг	120 мкг	0.9	1.5
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	6.6	10.7
Калий	616.1 мг	2500 мг	3.8	6.2
Кальций	135.4 мг	1000 мг	2.1	3.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	184.2 мг	400 мг	7.1	11.5
Натрий	3896.5 мг	1300 мг	46.5	74.9
Сера	207.7 мг	500 мг	6.4	10.4
Фосфор	425.8 мг	800 мг	8.3	13.3
Хлор	5974.6 мг	2300 мг	40.3	64.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.6 мг	18 мг	4.8	7.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2.3	3.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	19.2	31
Медь	808.3 мкг	1000 мкг	12.5	20.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	69.8 мкг	55 мкг	19.7	31.7
Фтор	400.2 мкг	4000 мкг	1.6	2.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4 мг	12 мг	5.2	8.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.4 мкг	70 мкг	3.9	6.2