Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки в томатном соке на зиму

Кабачки в томатном соке на зиму

Name: Кабачки в томатном соке на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 5 кг; Сок томатный 3 л.; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 3 ст.л.; Гвоздика по вкусу; Перец душистый горошек по вкусу; Уксус столовый 6% или Уксус яблочный 6% 100 мл.

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки в томатном соке на зиму – обалденный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такая заготовка порадует насыщенным вкусом, аппетитным видом и удивительной сочностью. Аппетитные кабачки можно подавать как дополнение к вашим горячим обеденным блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 37 ккал 982 ккал 245 ккал

Белки 0,8 гр. 21,9 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,9 гр. 1,2 гр.

Углеводы 8,0 гр. 208,9 гр. 52,2 гр.

Вода 85,6 гр. 2245,7 гр. 561,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 29,0 гр. 7,3 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 5 кг Сок томатный 3 л. Морковь 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 3 ст.л. Гвоздика по вкусу Перец душистый горошек по вкусу Уксус столовый 6% или Уксус яблочный 6% 100 мл.

Процесс приготовления

Промываем кабачки под водой и очищаем их от кожуры.

Далее плоды нарезаем кружочками равной толщины и складываем их в глубокую кастрюлю.

Очищенную морковку также режем колечками и отправляем к кабачкам.

Дополняем продукты тонкими полукольцами репчатого лука.

Заливаем это все натуральным томатным соком. Сюда же отправляем соль, сахар и специи.

Ставим заготовку на огонь и доводим до кипения.

После варим около 15 минут, периодически помешивая. За пару минут до готовности вливаем уксус и выключаем огонь.

Разливаем угощение по банкам и эти заготовки выкладываем в большую кастрюлю с кипящей водой, дно которой устилаем полотенцем. Стерилизуем таким образом 10 минут. Это время подходит для литровых банок.

Закрываем наши банки крышками и даем полностью остыть.

Кабачки в томатном соке на зиму – обалденный рецепт готовы. Попробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 26.11%

Витамин В1 2.15%

Витамин В2 1.75%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 5.43%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.86%

Витамин D 0%

Витамин E 1.64%

Биотин 0.54%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 2.83%

Калий 8.61%

Кальций 2.66%

Кремний 47.95%

Магний 3.45%

Натрий 102.47%

Сера 2.87%

Фосфор 3.58%

Хлор 89.35%

Алюминий 282.66%

Железо 3.67%

Йод 0.48%

Кобальт 14.33%

Литий 0.91%

Марганец 4.49%

Медь 7.83%

Никель 0.64%

Рубидий 48.24%

Селен 0.43%

Фтор 0.23%

Хром 1.55%

Цинк 1.74%

Бор 3.34%

Ванадий 64.62%

Молибден 9.85%

Витамин A 685.14%

Витамин В1 56.44%

Витамин В2 46.04%

Витамин В4 25.79%

Витамин В5 61.6%

Витамин В6 142.59%

Витамин В9 59.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 311.31%

Витамин D 0%

Витамин E 43.04%

Биотин 14.06%

Витамин К 67.61%

Витамин РР 74.18%

Калий 225.96%

Кальций 69.87%

Кремний 1258.33%

Магний 90.57%

Натрий 2689.1%

Сера 75.31%

Фосфор 94.04%

Хлор 2345%

Алюминий 7418%

Железо 96.27%

Йод 12.47%

Кобальт 376%

Литий 24%

Марганец 117.94%

Медь 205.57%

Никель 16.89%

Рубидий 1265.9%

Селен 11.34%

Фтор 6.16%

Хром 40.8%

Цинк 45.62%

Бор 87.67%

Ванадий 1696%

Молибден 258.57%

Витамин A 171.28%

Витамин В1 14.11%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 6.45%

Витамин В5 15.4%

Витамин В6 35.65%

Витамин В9 14.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.83%

Витамин D 0%

Витамин E 10.76%

Биотин 3.52%

Витамин К 16.9%

Витамин РР 18.55%

Калий 56.49%

Кальций 17.47%

Кремний 314.58%

Магний 22.64%

Натрий 672.27%

Сера 18.83%

Фосфор 23.51%

Хлор 586.25%

Алюминий 1854.5%

Железо 24.07%

Йод 3.12%

Кобальт 94%

Литий 6%

Марганец 29.49%

Медь 51.39%

Никель 4.22%

Рубидий 316.48%

Селен 2.83%

Фтор 1.54%

Хром 10.2%

Цинк 11.41%

Бор 21.92%

Ванадий 424%

Молибден 64.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6166.2 мкг	900 мкг	26.1	171.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.2	14.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.8	11.5
Витамин В4	128.9 мг	500 мг	1	6.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.3	15.4
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	5.4	35.6
Витамин В9	238.8 мкг	400 мкг	2.3	14.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	280.2 мкг	90 мкг	11.9	77.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.5 мг	15 мг	1.6	10.8
Биотин	7 мг	50 мг	0.5	3.5
Витамин К	81.1 мкг	120 мкг	2.6	16.9
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	2.8	18.5
Калий	5649 мг	2500 мг	8.6	56.5
Кальций	698.7 мг	1000 мг	2.7	17.5
Кремний	377.5 мг	30 мг	47.9	314.6
Магний	362.3 мг	400 мг	3.5	22.6
Натрий	34958.2 мг	1300 мг	102.5	672.3
Сера	376.5 мг	500 мг	2.9	18.8
Фосфор	752.3 мг	800 мг	3.6	23.5
Хлор	53934.9 мг	2300 мг	89.4	586.2
Алюминий	2225.4 мкг	30 мкг	282.7	1854.5
Железо	17.3 мг	18 мг	3.7	24.1
Йод	18.7 мкг	150 мкг	0.5	3.1
Кобальт	37.6 мкг	10 мкг	14.3	94
Литий	16.8 мкг	70 мкг	0.9	6
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	4.5	29.5
Медь	2055.7 мкг	1000 мкг	7.8	51.4
Никель	33.8 мкг	200 мкг	0.6	4.2
Рубидий	2531.8 мкг	200 мкг	48.2	316.5
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.4	2.8
Фтор	246.3 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	20.4 мкг	50 мкг	1.6	10.2
Цинк	5.5 мг	12 мг	1.7	11.4
Бор	1052 мкг	1200 мкг	3.3	21.9
Ванадий	339.2 мкг	20 мкг	64.6	424
Молибден	181 мкг	70 мкг	9.9	64.6