Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки в томате с чесноком на зиму

Кабачки в томате с чесноком на зиму

Name: Кабачки в томате с чесноком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 600 гр.; Вода 400 мл.; Томатная паста 60 гр.; Чеснок 2 зуб.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Зонтики укропа 2 шт.; Листья черной смородины 2 шт.; Листья вишни 2 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки в томате с чесноком на зиму – это невероятно вкусная и яркая заготовка для домашнего стола. Такие кабачки выйдут невероятно сочными и насыщенными. Их можно использовать в качестве оригинального гарнира, подавать как дополнение к горячим обеденным блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 40 ккал 303 ккал 303 ккал

Белки 0,6 гр. 4,2 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,9 гр. 1,9 гр.

Углеводы 8,4 гр. 64,0 гр. 64,0 гр.

Вода 83,6 гр. 636,0 гр. 636,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,1 гр. 7,1 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Стерилизуем банки и в них выкладываем по зонтику укропа, листу вишни и смородины.

Промываем кабачки под водой и разделываем их на небольшие кусочки.

Раскладываем кусочки кабачка по банкам со специями. Сюда же отправляем чеснок и горошины перца.

Заливаем заготовки крутым кипятком и оставляем на 10 минут.

В отдельной миске соединяем воду с томатной пастой, солью и сахаром. Провариваем около двух минут.

С кабачков сливаем воду и вливаем сюда по столовой ложке уксуса. Сразу это все заливаем кипящим томатным маринадом.

Устанавливаем заготовки в кастрюлю с водой и стерилизуем таким образом около 10 минут. На дно кастрюли обязательно стелем полотенце или другую ткань.

Далее угощение закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.

Кабачки в томате с чесноком на зиму готовы. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 3.41%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 2.23%

Витамин В4 1.53%

Витамин В5 3.11%

Витамин В6 7.08%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.5%

Витамин D 0%

Витамин E 1.07%

Биотин 1.35%

Витамин К 3.05%

Витамин РР 3.66%

Калий 10.69%

Кальций 3.16%

Кремний 79.35%

Магний 3.22%

Натрий 117.62%

Сера 2.28%

Фосфор 2.41%

Хлор 103.08%

Алюминий 189.44%

Железо 4.06%

Йод 0.52%

Кобальт 34.79%

Литий 0%

Марганец 7.62%

Медь 8.74%

Никель 0.43%

Рубидий 8.75%

Селен 0.48%

Фтор 0.09%

Хром 1.42%

Цинк 2.69%

Бор 1.26%

Ванадий 24.44%

Молибден 12.5%

Витамин A 25.98%

Витамин В1 18.54%

Витамин В2 16.96%

Витамин В4 11.61%

Витамин В5 23.65%

Витамин В6 53.93%

Витамин В9 27.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 140.84%

Витамин D 0%

Витамин E 8.17%

Биотин 10.3%

Витамин К 23.19%

Витамин РР 27.89%

Калий 81.39%

Кальций 24.07%

Кремний 604%

Магний 24.52%

Натрий 895.34%

Сера 17.35%

Фосфор 18.38%

Хлор 784.68%

Алюминий 1442%

Железо 30.92%

Йод 3.93%

Кобальт 264.8%

Литий 0%

Марганец 58.02%

Медь 66.5%

Никель 3.3%

Рубидий 66.6%

Селен 3.65%

Фтор 0.71%

Хром 10.8%

Цинк 20.44%

Бор 9.6%

Ванадий 186%

Молибден 95.17%

Витамин A 25.98%

Витамин В1 18.54%

Витамин В2 16.96%

Витамин В4 11.61%

Витамин В5 23.65%

Витамин В6 53.93%

Витамин В9 27.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 140.84%

Витамин D 0%

Витамин E 8.17%

Биотин 10.3%

Витамин К 23.19%

Витамин РР 27.89%

Калий 81.39%

Кальций 24.07%

Кремний 604%

Магний 24.52%

Натрий 895.34%

Сера 17.35%

Фосфор 18.38%

Хлор 784.68%

Алюминий 1442%

Железо 30.92%

Йод 3.93%

Кобальт 264.8%

Литий 0%

Марганец 58.02%

Медь 66.5%

Никель 3.3%

Рубидий 66.6%

Селен 3.65%

Фтор 0.71%

Хром 10.8%

Цинк 20.44%

Бор 9.6%

Ванадий 186%

Молибден 95.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	233.8 мкг	900 мкг	3.4	26
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	18.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.2	17
Витамин В4	58.1 мг	500 мг	1.5	11.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.1	23.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.1	53.9
Витамин В9	108.4 мкг	400 мкг	3.6	27.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	126.8 мкг	90 мкг	18.5	140.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	1.1	8.2
Биотин	5.1 мг	50 мг	1.4	10.3
Витамин К	27.8 мкг	120 мкг	3	23.2
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	3.7	27.9
Калий	2034.7 мг	2500 мг	10.7	81.4
Кальций	240.7 мг	1000 мг	3.2	24.1
Кремний	181.2 мг	30 мг	79.3	604
Магний	98.1 мг	400 мг	3.2	24.5
Натрий	11639.5 мг	1300 мг	117.6	895.3
Сера	86.7 мг	500 мг	2.3	17.3
Фосфор	147 мг	800 мг	2.4	18.4
Хлор	18047.7 мг	2300 мг	103.1	784.7
Алюминий	432.6 мкг	30 мкг	189.4	1442
Железо	5.6 мг	18 мг	4.1	30.9
Йод	5.9 мкг	150 мкг	0.5	3.9
Кобальт	26.5 мкг	10 мкг	34.8	264.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.6	58
Медь	665 мкг	1000 мкг	8.7	66.5
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.4	3.3
Рубидий	133.2 мкг	200 мкг	8.7	66.6
Селен	2 мкг	55 мкг	0.5	3.6
Фтор	28.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	5.4 мкг	50 мкг	1.4	10.8
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.7	20.4
Бор	115.2 мкг	1200 мкг	1.3	9.6
Ванадий	37.2 мкг	20 мкг	24.4	186
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	12.5	95.2