Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки в томате без стерилизации на зиму

Кабачки в томате без стерилизации на зиму

Name: Кабачки в томате без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2,5 кг; Томатный соус 250 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 1 ст.л.; Чеснок 2 головка; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 150 мл.; Зелень по вкусу

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки в томате без стерилизации на зиму – обалденный рецепт, который рекомендуем всем хозяйкам. Заготовленные таким способом кабачки получаются удивительно сочными, насыщенными по вкусу и аппетитными. Подавайте их в качестве интересного дополнения к горячим блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 66 ккал 1031 ккал 515 ккал

Белки 1,1 гр. 17,8 гр. 8,9 гр.

Жиры 0,8 гр. 13,1 гр. 6,5 гр.

Углеводы 13,2 гр. 205,4 гр. 102,7 гр.

Вода 67,3 гр. 1047,1 гр. 523,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 12,2 гр. 6,1 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Кабачки в томате без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 2,5 кг Томатный соус 250 гр. Сахар-песок 100 гр. Соль 1 ст.л. Чеснок 2 головки Уксус столовый 9% 2 ст.л. Масло растительное 150 мл. Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Хорошо промываем кабачки под водой и разделываем их на небольшие кусочки произвольной формы. Если используем молодые плоды, то кожуру можно не убирать.

Кусочки кабачков выкладываем в кастрюлю, засыпаем их солью с сахаром и заливаем растительным маслом. Размешиваем и оставляем на 20 минут.

В это время измельчаем чеснок и зелень.

Спустя 20 минут к кабачкам вливаем томатный соус.

Размешиваем и доводим заготовку на большом огне до кипения. После уменьшаем огонь и варим угощение около 15 минут.

Дополняем массу измельченным чесноком и зеленью. Размешиваем и варим еще 10 минут.

В конце готовки вливаем столовый уксус и еще размешиваем. Разливаем угощение по стерилизованным банкам, закрываем и крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.

Кабачки в томате без стерилизации на зиму – обалденный рецепт готовы. Попробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 7.39%

Витамин В1 3.36%

Витамин В2 2.95%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 11%

Витамин В9 3.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.83%

Витамин D 0%

Витамин E 1.95%

Биотин 1.96%

Витамин К 7.26%

Витамин РР 4.93%

Калий 12.78%

Кальций 3.63%

Кремний 64.27%

Магний 4.34%

Натрий 57.83%

Сера 2.35%

Фосфор 3.59%

Хлор 51.77%

Алюминий 159.33%

Железо 4.64%

Йод 1.44%

Кобальт 57.29%

Литий 0%

Марганец 8.94%

Медь 12.01%

Никель 0.35%

Рубидий 7.13%

Селен 2.25%

Фтор 0.07%

Хром 1.18%

Цинк 3.63%

Бор 1.03%

Ванадий 19.92%

Молибден 12.39%

Витамин A 115.02%

Витамин В1 52.23%

Витамин В2 45.83%

Витамин В4 24.74%

Витамин В5 76.8%

Витамин В6 171.22%

Витамин В9 51.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 324.12%

Витамин D 0%

Витамин E 30.4%

Биотин 30.5%

Витамин К 112.95%

Витамин РР 76.67%

Калий 198.79%

Кальций 56.45%

Кремний 1000%

Магний 67.46%

Натрий 899.81%

Сера 36.54%

Фосфор 55.8%

Хлор 805.47%

Алюминий 2479.17%

Железо 72.27%

Йод 22.33%

Кобальт 891.5%

Литий 0%

Марганец 139.06%

Медь 186.84%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 35%

Фтор 1.12%

Хром 18.4%

Цинк 56.49%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 192.86%

Витамин A 57.51%

Витамин В1 26.11%

Витамин В2 22.92%

Витамин В4 12.37%

Витамин В5 38.4%

Витамин В6 85.61%

Витамин В9 25.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 162.06%

Витамин D 0%

Витамин E 15.2%

Биотин 15.25%

Витамин К 56.48%

Витамин РР 38.34%

Калий 99.4%

Кальций 28.23%

Кремний 500%

Магний 33.73%

Натрий 449.91%

Сера 18.27%

Фосфор 27.9%

Хлор 402.74%

Алюминий 1239.58%

Железо 36.13%

Йод 11.17%

Кобальт 445.75%

Литий 0%

Марганец 69.53%

Медь 93.42%

Никель 2.75%

Рубидий 55.5%

Селен 17.5%

Фтор 0.56%

Хром 9.2%

Цинк 28.24%

Бор 8%

Ванадий 155%

Молибден 96.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1035.2 мкг	900 мкг	7.4	57.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.4	26.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.9	22.9
Витамин В4	123.7 мг	500 мг	1.6	12.4
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	4.9	38.4
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	11	85.6
Витамин В9	206.2 мкг	400 мкг	3.3	25.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	291.7 мкг	90 мкг	20.8	162.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.6 мг	15 мг	2	15.2
Биотин	15.3 мг	50 мг	2	15.3
Витамин К	135.5 мкг	120 мкг	7.3	56.5
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	4.9	38.3
Калий	4969.8 мг	2500 мг	12.8	99.4
Кальций	564.5 мг	1000 мг	3.6	28.2
Кремний	300 мг	30 мг	64.3	500
Магний	269.8 мг	400 мг	4.3	33.7
Натрий	11697.5 мг	1300 мг	57.8	449.9
Сера	182.7 мг	500 мг	2.3	18.3
Фосфор	446.4 мг	800 мг	3.6	27.9
Хлор	18525.9 мг	2300 мг	51.8	402.7
Алюминий	743.8 мкг	30 мкг	159.3	1239.6
Железо	13 мг	18 мг	4.6	36.1
Йод	33.5 мкг	150 мкг	1.4	11.2
Кобальт	89.2 мкг	10 мкг	57.3	445.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	8.9	69.5
Медь	1868.4 мкг	1000 мкг	12	93.4
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	2.8
Рубидий	222 мкг	200 мкг	7.1	55.5
Селен	19.3 мкг	55 мкг	2.2	17.5
Фтор	44.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.2	9.2
Цинк	6.8 мг	12 мг	3.6	28.2
Бор	192 мкг	1200 мкг	1	8
Ванадий	62 мкг	20 мкг	19.9	155
Молибден	135 мкг	70 мкг	12.4	96.4