Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки как грибы без стерилизации на зиму

Кабачки как грибы без стерилизации на зиму

Name: Кабачки как грибы без стерилизации на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 кг; Масло растительное 100 мл.; Чеснок 4 зуб.; Соль 0,5 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.л.; Уксус столовый 9% 70 мл.

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки как грибы без стерилизации на зиму – вкусная заготовка, которую точно стоит взять на заметку. Заготовленные таким способом кабачки получаются насыщенными по вкусу, хрустящими и аппетитными. Подавайте их в качестве интересного дополнения к горячим блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 33 ккал 355 ккал 355 ккал

Белки 0,6 гр. 6,3 гр. 6,3 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 6,8 гр. 72,2 гр. 72,2 гр.

Вода 88,0 гр. 933,3 гр. 933,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 10,1 гр. 10,1 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Кабачки как грибы без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Масло растительное 100 мл. Чеснок 4 зуб. Соль 0,5 ст.л. Сахар-песок 0,5 ст.л. Уксус столовый 9% 70 мл.

Процесс приготовления

Промываем и очищаем кабачки, после режем их кубиком.

Дополняем нарезанные кабачки измельченным чесноком. Можно порубить его ножом или пропустить через пресс.

Для маринада размешиваем соль с сахаром и сюда же вливаем растительное масло и столовый уксус.

Заливаем маринадом кабачки, прикрываем крышкой и оставляем на три часа. Далее заготовку доводим до кипения и варим на умеренном огне около 25 минут.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам.

Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и даем остыть, укутав в полотенце.

Кабачки как грибы без стерилизации на зиму – вкусная заготовка готовы! Храните в прохладном месте. Полная готовность кабачков наступит спустя месяц после закрытия.

Витамины и минералы

Витамин A 0.53%

Витамин В1 1.93%

Витамин В2 1.61%

Витамин В4 1.81%

Витамин В5 1.93%

Витамин В6 5.32%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.75%

Витамин D 0%

Витамин E 0.91%

Биотин 0.75%

Витамин К 3.39%

Витамин РР 3.35%

Калий 9.04%

Кальций 2.54%

Кремний 94.25%

Магний 2.34%

Натрий 84.35%

Сера 1.02%

Фосфор 1.73%

Хлор 73.39%

Алюминий 226.52%

Железо 2.64%

Йод 0.04%

Кобальт 14.95%

Литий 0%

Марганец 5.88%

Медь 5.15%

Никель 0.52%

Рубидий 10.46%

Селен 0.45%

Фтор 0.11%

Хром 1.7%

Цинк 2.14%

Бор 1.51%

Ванадий 29.22%

Молибден 7.94%

Витамин A 5.58%

Витамин В1 20.44%

Витамин В2 17.07%

Витамин В4 19.19%

Витамин В5 20.48%

Витамин В6 56.47%

Витамин В9 35.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 167.11%

Витамин D 0%

Витамин E 9.68%

Биотин 8%

Витамин К 36.02%

Витамин РР 35.56%

Калий 95.93%

Кальций 26.94%

Кремний 1000%

Магний 24.85%

Натрий 894.92%

Сера 10.8%

Фосфор 18.32%

Хлор 778.62%

Алюминий 2403.33%

Железо 27.97%

Йод 0.37%

Кобальт 158.6%

Литий 0%

Марганец 62.4%

Медь 54.66%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.73%

Фтор 1.12%

Хром 18%

Цинк 22.67%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 84.29%

Витамин A 5.58%

Витамин В1 20.44%

Витамин В2 17.07%

Витамин В4 19.19%

Витамин В5 20.48%

Витамин В6 56.47%

Витамин В9 35.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 167.11%

Витамин D 0%

Витамин E 9.68%

Биотин 8%

Витамин К 36.02%

Витамин РР 35.56%

Калий 95.93%

Кальций 26.94%

Кремний 1000%

Магний 24.85%

Натрий 894.92%

Сера 10.8%

Фосфор 18.32%

Хлор 778.62%

Алюминий 2403.33%

Железо 27.97%

Йод 0.37%

Кобальт 158.6%

Литий 0%

Марганец 62.4%

Медь 54.66%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.73%

Фтор 1.12%

Хром 18%

Цинк 22.67%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 84.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.2 мкг	900 мкг	0.5	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	20.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	17.1
Витамин В4	95.9 мг	500 мг	1.8	19.2
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.9	20.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.3	56.5
Витамин В9	140.2 мкг	400 мкг	3.3	35.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.4 мкг	90 мкг	15.8	167.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.9	9.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.8	8
Витамин К	43.2 мкг	120 мкг	3.4	36
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	3.4	35.6
Калий	2398.3 мг	2500 мг	9	95.9
Кальций	269.4 мг	1000 мг	2.5	26.9
Кремний	300 мг	30 мг	94.3	1000
Магний	99.4 мг	400 мг	2.3	24.8
Натрий	11634 мг	1300 мг	84.3	894.9
Сера	54 мг	500 мг	1	10.8
Фосфор	146.6 мг	800 мг	1.7	18.3
Хлор	17908.2 мг	2300 мг	73.4	778.6
Алюминий	721 мкг	30 мкг	226.5	2403.3
Железо	5 мг	18 мг	2.6	28
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.4
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	14.9	158.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.9	62.4
Медь	546.6 мкг	1000 мкг	5.2	54.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	5.5
Рубидий	222 мкг	200 мкг	10.5	111
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.4	4.7
Фтор	44.6 мкг	4000 мкг	0.1	1.1
Хром	9 мкг	50 мкг	1.7	18
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.1	22.7
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.5	16
Ванадий	62 мкг	20 мкг	29.2	310
Молибден	59 мкг	70 мкг	7.9	84.3