Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Хашлама из баранины на пиве

Хашлама из баранины на пиве

Name: Хашлама из баранины на пиве
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Армянская
Ingredients: Баранина 2 кг; Помидоры свежие 2 кг; Болгарский перец сладкий 2 кг; Лук репчатый 1.5 кг; Петрушка 1 пучок; Приправа для мяса по вкусу; Соль по вкусу; Пиво 1.5 ст.; Картофель 1 кг

4965

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Без особых усилий вы можете дома приготовить это оригинальное кавказское блюдо и порадовать своих гостей и близких вкусным обедом. Для этой хашламы лучше всего подходят бараньи ребрышки. Готовим на пиве и для сытности добавим в блюдо картофель.

Кухня Армянская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 71 ккал 3804 ккал 634 ккал

Белки 4,0 гр. 211,4 гр. 35,2 гр.

Жиры 3,2 гр. 170,2 гр. 28,4 гр.

Углеводы 6,5 гр. 347,7 гр. 57,9 гр.

Вода 83,7 гр. 4467,4 гр. 744,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 64,2 гр. 10,7 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 2 кг Помидоры свежие 2 кг Болгарский перец сладкий 2 кг Лук репчатый 1.5 кг Петрушка 1 пучoк Приправа для мяса по вкусу Соль по вкусу Пиво (светлое) 1.5 ст. Картофель 1 кг

Процесс приготовления

Чтобы приготовить хашламу из баранины на пиве, бараньи ребрышки нарежьте на кусочки, если они длинные, разрубите пополам.

Лук и перец почистите, промойте и затем вместе с помидорами нашинкуйте на крупные полукольца. Нашинкованные овощи разделите на 2 части, ведь укладывать их надо в два слоя. Петрушку мелко нарежьте.

На дно казана уложите половину нашинкованного лука. Поверх его уложите половину бараньих ребрышек. На мясо положите нашинкованные помидоры с перцем и посыпьте их солью и приправой.

Затем в таком же порядке уложите остальные мясо и овощи. Налейте в казан светлое пиво. Казан закройте крышкой и поставьте на небольшой огонь. Тушите хашламу в течение1–1,5 часа. За это время овощи и мясо дадут достаточно своего сока и алкоголь полностью испарится, оставив в блюде свой аромат.

Пока блюдо тушится, отварите до готовности очищенный картофель.

По истечении этого времени хашлама из баранины на пиве будет готова. В порционные тарелки разложите отваренный картофель и залейте его хашламой. К этому блюду можете подать коньяк.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.11%

Витамин В1 3.59%

Витамин В2 2.91%

Витамин В4 3.94%

Витамин В5 3.68%

Витамин В6 8.8%

Витамин В9 1.66%

Витамин В12 18.78%

Витамин С 59.04%

Витамин D 0%

Витамин E 1.89%

Биотин 1.47%

Витамин К 7.7%

Витамин РР 8.69%

Калий 6.59%

Кальций 1.21%

Кремний 20.83%

Магний 2.17%

Натрий 4.84%

Сера 9.51%

Фосфор 6.65%

Хлор 4.45%

Алюминий 339.32%

Железо 3.99%

Йод 1.34%

Кобальт 28.37%

Литий 28.91%

Марганец 6%

Медь 9.35%

Никель 1.32%

Рубидий 47.16%

Селен 0.44%

Фтор 0.88%

Хром 6.31%

Цинк 6.82%

Бор 6.17%

Ванадий 3.75%

Молибден 5.8%

Витамин A 486.14%

Витамин В1 191.56%

Витамин В2 155.41%

Витамин В4 210.02%

Витамин В5 196.08%

Витамин В6 469.6%

Витамин В9 88.3%

Витамин В12 1002%

Витамин С 3149.25%

Витамин D 0%

Витамин E 100.64%

Биотин 78.18%

Витамин К 410.67%

Витамин РР 463.67%

Калий 351.67%

Кальций 64.8%

Кремний 1111%

Магний 115.61%

Натрий 257.94%

Сера 507.27%

Фосфор 354.68%

Хлор 237.24%

Алюминий 18100.27%

Железо 212.6%

Йод 71.48%

Кобальт 1513.4%

Литий 1542.37%

Марганец 320.07%

Медь 498.62%

Никель 70.38%

Рубидий 2515.72%

Селен 23.32%

Фтор 47.13%

Хром 336.44%

Цинк 363.79%

Бор 329.17%

Ванадий 200%

Молибден 309.43%

Витамин A 81.02%

Витамин В1 31.93%

Витамин В2 25.9%

Витамин В4 35%

Витамин В5 32.68%

Витамин В6 78.27%

Витамин В9 14.72%

Витамин В12 167%

Витамин С 524.87%

Витамин D 0%

Витамин E 16.77%

Биотин 13.03%

Витамин К 68.44%

Витамин РР 77.28%

Калий 58.61%

Кальций 10.8%

Кремний 185.17%

Магний 19.27%

Натрий 42.99%

Сера 84.54%

Фосфор 59.11%

Хлор 39.54%

Алюминий 3016.71%

Железо 35.43%

Йод 11.91%

Кобальт 252.23%

Литий 257.06%

Марганец 53.35%

Медь 83.1%

Никель 11.73%

Рубидий 419.29%

Селен 3.89%

Фтор 7.85%

Хром 56.07%

Цинк 60.63%

Бор 54.86%

Ванадий 33.33%

Молибден 51.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4375.3 мкг	900 мкг	9.1	81
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	3.6	31.9
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	2.9	25.9
Витамин В4	1050.1 мг	500 мг	3.9	35
Витамин В5	9.8 мг	5 мг	3.7	32.7
Витамин В6	9.4 мг	2 мг	8.8	78.3
Витамин В9	353.2 мкг	400 мкг	1.7	14.7
Витамин В12	30.1 мкг	3 мкг	18.8	167
Витамин С	2834.3 мкг	90 мкг	59	524.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.1 мг	15 мг	1.9	16.8
Биотин	39.1 мг	50 мг	1.5	13
Витамин К	492.8 мкг	120 мкг	7.7	68.4
Витамин РР	92.7 мг	20 мг	8.7	77.3
Калий	8791.7 мг	2500 мг	6.6	58.6
Кальций	648 мг	1000 мг	1.2	10.8
Кремний	333.3 мг	30 мг	20.8	185.2
Магний	462.4 мг	400 мг	2.2	19.3
Натрий	3353.2 мг	1300 мг	4.8	43
Сера	2536.3 мг	500 мг	9.5	84.5
Фосфор	2837.4 мг	800 мг	6.6	59.1
Хлор	5456.6 мг	2300 мг	4.4	39.5
Алюминий	5430.1 мкг	30 мкг	339.3	3016.7
Железо	38.3 мг	18 мг	4	35.4
Йод	107.2 мкг	150 мкг	1.3	11.9
Кобальт	151.3 мкг	10 мкг	28.4	252.2
Литий	1079.7 мкг	70 мкг	28.9	257.1
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	6	53.3
Медь	4986.2 мкг	1000 мкг	9.3	83.1
Никель	140.8 мкг	200 мкг	1.3	11.7
Рубидий	5031.4 мкг	200 мкг	47.2	419.3
Селен	12.8 мкг	55 мкг	0.4	3.9
Фтор	1885.1 мкг	4000 мкг	0.9	7.9
Хром	168.2 мкг	50 мкг	6.3	56.1
Цинк	43.7 мг	12 мг	6.8	60.6
Бор	3950 мкг	1200 мкг	6.2	54.9
Ванадий	40 мкг	20 мкг	3.7	33.3
Молибден	216.6 мкг	70 мкг	5.8	51.6