Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Как приготовить хашламу из баранины в домашних условиях

Как приготовить хашламу из баранины в домашних условиях

Name: Как приготовить хашламу из баранины в домашних условиях
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Армянская
Ingredients: Баранина 2 кг; Картофель 1 кг; Помидоры свежие 6 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Зелень по вкусу; Чеснок 6 зуб.; Соль по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Перец чили по вкусу

2884

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В домашних условиях вы можете приготовить хашламу в горшочках. Этим способом можно готовить и на костре, и на плите, и в печи, и в духовке. Правильно выполнив технологию, у вас получится мягкая баранина с насыщенным ароматом и вкусом трав и овощей. Выберите хорошую баранину с косточкой. Из зелени хорошо подойдет петрушка, укроп, базилик и кинза.

Кухня Армянская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 106 ккал 3045 ккал 507 ккал

Белки 6,4 гр. 184,5 гр. 30,8 гр.

Жиры 5,9 гр. 167,8 гр. 28,0 гр.

Углеводы 7,1 гр. 203,1 гр. 33,9 гр.

Вода 78,0 гр. 2231,7 гр. 371,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 21,3 гр. 3,5 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Как приготовить хашламу из баранины в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 2 кг Картофель 1 кг Помидоры свежие (небольшие) 6 шт. Болгарский перец сладкий 3 шт. Зелень по вкусу Чеснок 6 зуб. Соль по вкусу Приправа Хмели-Сунели по вкусу Перец чили по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить хашламу из баранины в домашних условиях? Баранину хорошо промойте под проточной водой.

Затем мясо нарежьте на порционные кусочки, поместите в отдельную кастрюлю, залейте горячей водой, чтобы мясо было покрыто не полностью, и отварите его в течение 20 минут на среднем огне.

Подготовьте горшочки для запекания из расчета один горшочек на одну порцию. Лук почистите, нашинкуйте на крупные полукольца и разложите его в горшочки.

Затем в каждый горшочек положите по зубку чеснока и по несколько ломтиков очищенного картофеля. Поверх картофеля выложите разрезанные на половинки помидоры и крупную соломку сладкого перца.

Затем овощи посыпьте нарезанной зеленью и поверх ее уложите по два кусочка отваренной баранины.

Блюдо посыпьте специями и перцем и до половины горшочка налейте бульон.

Горшочки плотно прикройте крышками. На 1,5 часа поместите горшочки с хашламой в духовку или печь, разогретые до 200°С.

Приготовленную хашламу из баранины в домашних условиях подайте к столу горячей и со свежими лепешками или хлебом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.97%

Витамин В1 3.27%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 6.5%

Витамин В5 4.72%

Витамин В6 9.18%

Витамин В9 1.37%

Витамин В12 34.95%

Витамин С 39.55%

Витамин D 0%

Витамин E 2.83%

Биотин 2.1%

Витамин К 7.56%

Витамин РР 13.7%

Калий 6.7%

Кальций 1.14%

Кремний 12.37%

Магний 2.54%

Натрий 8.68%

Сера 12.33%

Фосфор 8.58%

Хлор 7.2%

Алюминий 73.42%

Железо 5.88%

Йод 1.1%

Кобальт 26.88%

Литий 20.33%

Марганец 3.69%

Медь 11.24%

Никель 1.31%

Рубидий 2.12%

Селен 0.28%

Фтор 1.14%

Хром 7.64%

Цинк 9.11%

Бор 2.52%

Ванадий 3.15%

Молибден 7.34%

Витамин A 227.92%

Витамин В1 93.54%

Витамин В2 111.53%

Витамин В4 185.97%

Витамин В5 135.06%

Витамин В6 262.77%

Витамин В9 39.08%

Витамин В12 1000%

Витамин С 1131.55%

Витамин D 0%

Витамин E 80.92%

Биотин 60%

Витамин К 216.38%

Витамин РР 391.97%

Калий 191.74%

Кальций 32.5%

Кремний 354%

Магний 72.8%

Натрий 248.28%

Сера 352.84%

Фосфор 245.37%

Хлор 206.1%

Алюминий 2100.83%

Железо 168.25%

Йод 31.44%

Кобальт 769.1%

Литий 581.79%

Марганец 105.47%

Медь 321.67%

Никель 37.4%

Рубидий 60.75%

Селен 7.97%

Фтор 32.55%

Хром 218.5%

Цинк 260.68%

Бор 72%

Ванадий 90%

Молибден 210.14%

Витамин A 37.99%

Витамин В1 15.59%

Витамин В2 18.59%

Витамин В4 31%

Витамин В5 22.51%

Витамин В6 43.8%

Витамин В9 6.51%

Витамин В12 166.67%

Витамин С 188.59%

Витамин D 0%

Витамин E 13.49%

Биотин 10%

Витамин К 36.06%

Витамин РР 65.33%

Калий 31.96%

Кальций 5.42%

Кремний 59%

Магний 12.13%

Натрий 41.38%

Сера 58.81%

Фосфор 40.89%

Хлор 34.35%

Алюминий 350.14%

Железо 28.04%

Йод 5.24%

Кобальт 128.18%

Литий 96.96%

Марганец 17.58%

Медь 53.61%

Никель 6.23%

Рубидий 10.13%

Селен 1.33%

Фтор 5.42%

Хром 36.42%

Цинк 43.45%

Бор 12%

Ванадий 15%

Молибден 35.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2051.3 мкг	900 мкг	8	38
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.3	15.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	3.9	18.6
Витамин В4	929.9 мг	500 мг	6.5	31
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	4.7	22.5
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	9.2	43.8
Витамин В9	156.3 мкг	400 мкг	1.4	6.5
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	34.9	166.7
Витамин С	1018.4 мкг	90 мкг	39.5	188.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	2.8	13.5
Биотин	30 мг	50 мг	2.1	10
Витамин К	259.7 мкг	120 мкг	7.6	36.1
Витамин РР	78.4 мг	20 мг	13.7	65.3
Калий	4793.5 мг	2500 мг	6.7	32
Кальций	325 мг	1000 мг	1.1	5.4
Кремний	106.2 мг	30 мг	12.4	59
Магний	291.2 мг	400 мг	2.5	12.1
Натрий	3227.7 мг	1300 мг	8.7	41.4
Сера	1764.2 мг	500 мг	12.3	58.8
Фосфор	1962.9 мг	800 мг	8.6	40.9
Хлор	4740.4 мг	2300 мг	7.2	34.4
Алюминий	630.3 мкг	30 мкг	73.4	350.1
Железо	30.3 мг	18 мг	5.9	28
Йод	47.2 мкг	150 мкг	1.1	5.2
Кобальт	76.9 мкг	10 мкг	26.9	128.2
Литий	407.3 мкг	70 мкг	20.3	97
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	3.7	17.6
Медь	3216.7 мкг	1000 мкг	11.2	53.6
Никель	74.8 мкг	200 мкг	1.3	6.2
Рубидий	121.5 мкг	200 мкг	2.1	10.1
Селен	4.4 мкг	55 мкг	0.3	1.3
Фтор	1301.8 мкг	4000 мкг	1.1	5.4
Хром	109.3 мкг	50 мкг	7.6	36.4
Цинк	31.3 мг	12 мг	9.1	43.4
Бор	864 мкг	1200 мкг	2.5	12
Ванадий	18 мкг	20 мкг	3.1	15
Молибден	147.1 мкг	70 мкг	7.3	35