Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Хашлама по-армянски из говядины с картошкой

Хашлама по-армянски из говядины с картошкой

Name: Хашлама по-армянски из говядины с картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Армянская
Ingredients: Баранина или Говядина 2 кг; Картофель 8 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 6 зуб.; Помидоры свежие 4 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Томатная паста 3 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Паприка по вкусу; Масло растительное для жарки

12373

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хашлама по-армянски из говядины с картошкой будет у вас очень сытным и вкусным блюдом, а также и первым, и вторым одновременно. Будем готовить с предварительным обжариванием мяса в казане или обыкновенной утятнице, что ускоряет процесс приготовления. Готовим хашламу из молодой говядины или баранины, как кому больше нравится.

Кухня Армянская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 147 ккал 3559 ккал 593 ккал

Белки 7,4 гр. 179,9 гр. 30,0 гр.

Жиры 10,3 гр. 249,5 гр. 41,6 гр.

Углеводы 6,2 гр. 148,9 гр. 24,8 гр.

Вода 73,6 гр. 1780,0 гр. 296,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 26,7 гр. 4,5 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Хашлама по-армянски из говядины с картошкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить хашламу по-армянски из говядины с картошкой легко! Сначала подготовьте все продукты для приготовления хашламы.

Мясо промойте и нарежьте на средние кусочки.

Переложите его в разогретую с растительным маслом утятницу (можно казан) и быстро и на большом огне обжарьте до румяной корочки.

Затем положите к мясу нарезанную на полукольца луковицу, перемешайте с мясом и пожарьте в течение 2–3 минут.

Затем положите к мясу нашинкованную на кружки морковь, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Затем добавьте к мясу нарезанный на слайсы чеснок и пожарьте еще 3 минуты.

Положите к мясу томатную пасту, насыпьте молотую паприку и все посолите по своему вкусу. Блюдо еще раз перемешайте и пожарьте в течение 10 минут.

Очищенный сладкий перец нашинкуйте соломкой или кубиками переложите в утятницу.

Затем добавьте нарезанные на кружки помидоры.

Затем насыпьте в утятницу мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, положите листики лавра и нарезанную на крупные кубики картошку. Блюдо залейте кипятком до середины картофельного слоя.

Утятницу закройте крышкой, доведите до кипения на большом огне и затем тушите в течение 1 часа на маленьком огне. Время тушения зависит от выбранного мяса.

Через час можете хашламу из говядины с картофелем раскладывать в тарелки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.09%

Витамин В1 4.29%

Витамин В2 5.55%

Витамин В4 7.74%

Витамин В5 5.92%

Витамин В6 10.5%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 41.33%

Витамин С 35.97%

Витамин D 0%

Витамин E 13.91%

Биотин 2.71%

Витамин К 14.88%

Витамин РР 16.29%

Калий 9.05%

Кальций 1.86%

Кремний 18.01%

Магний 4.85%

Натрий 10.28%

Сера 15.24%

Фосфор 10.57%

Хлор 8.68%

Алюминий 153.08%

Железо 6.48%

Йод 1.29%

Кобальт 33.97%

Литий 10.17%

Марганец 3.11%

Медь 12.76%

Никель 1.71%

Рубидий 11.88%

Селен 0.25%

Фтор 1.38%

Хром 8.28%

Цинк 10.77%

Бор 3.09%

Ванадий 16.83%

Молибден 8.67%

Витамин A 340.93%

Витамин В1 103.9%

Витамин В2 134.19%

Витамин В4 187.21%

Витамин В5 143.34%

Витамин В6 254.1%

Витамин В9 43.19%

Витамин В12 1000%

Витамин С 870.45%

Витамин D 0%

Витамин E 336.45%

Биотин 65.52%

Витамин К 360.14%

Витамин РР 394.26%

Калий 219.09%

Кальций 44.97%

Кремний 435.67%

Магний 117.38%

Натрий 248.83%

Сера 368.63%

Фосфор 255.72%

Хлор 210.11%

Алюминий 3703.93%

Железо 156.71%

Йод 31.22%

Кобальт 822%

Литий 246.16%

Марганец 75.18%

Медь 308.81%

Никель 41.47%

Рубидий 287.48%

Селен 6.1%

Фтор 33.29%

Хром 200.39%

Цинк 260.56%

Бор 74.88%

Ванадий 407.13%

Молибден 209.79%

Витамин A 56.82%

Витамин В1 17.32%

Витамин В2 22.36%

Витамин В4 31.2%

Витамин В5 23.89%

Витамин В6 42.35%

Витамин В9 7.2%

Витамин В12 166.67%

Витамин С 145.07%

Витамин D 0%

Витамин E 56.07%

Биотин 10.92%

Витамин К 60.02%

Витамин РР 65.71%

Калий 36.52%

Кальций 7.5%

Кремний 72.61%

Магний 19.56%

Натрий 41.47%

Сера 61.44%

Фосфор 42.62%

Хлор 35.02%

Алюминий 617.32%

Железо 26.12%

Йод 5.2%

Кобальт 137%

Литий 41.03%

Марганец 12.53%

Медь 51.47%

Никель 6.91%

Рубидий 47.91%

Селен 1.02%

Фтор 5.55%

Хром 33.4%

Цинк 43.43%

Бор 12.48%

Ванадий 67.85%

Молибден 34.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3068.4 мкг	900 мкг	14.1	56.8
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.3	17.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.5	22.4
Витамин В4	936.1 мг	500 мг	7.7	31.2
Витамин В5	7.2 мг	5 мг	5.9	23.9
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	10.5	42.3
Витамин В9	172.8 мкг	400 мкг	1.8	7.2
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	41.3	166.7
Витамин С	783.4 мкг	90 мкг	36	145.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	50.5 мг	15 мг	13.9	56.1
Биотин	32.8 мг	50 мг	2.7	10.9
Витамин К	432.2 мкг	120 мкг	14.9	60
Витамин РР	78.9 мг	20 мг	16.3	65.7
Калий	5477.3 мг	2500 мг	9.1	36.5
Кальций	449.7 мг	1000 мг	1.9	7.5
Кремний	130.7 мг	30 мг	18	72.6
Магний	469.5 мг	400 мг	4.9	19.6
Натрий	3234.7 мг	1300 мг	10.3	41.5
Сера	1843.1 мг	500 мг	15.2	61.4
Фосфор	2045.8 мг	800 мг	10.6	42.6
Хлор	4832.6 мг	2300 мг	8.7	35
Алюминий	1111.2 мкг	30 мкг	153.1	617.3
Железо	28.2 мг	18 мг	6.5	26.1
Йод	46.8 мкг	150 мкг	1.3	5.2
Кобальт	82.2 мкг	10 мкг	34	137
Литий	172.3 мкг	70 мкг	10.2	41
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	3.1	12.5
Медь	3088.1 мкг	1000 мкг	12.8	51.5
Никель	82.9 мкг	200 мкг	1.7	6.9
Рубидий	575 мкг	200 мкг	11.9	47.9
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.3	1
Фтор	1331.4 мкг	4000 мкг	1.4	5.5
Хром	100.2 мкг	50 мкг	8.3	33.4
Цинк	31.3 мг	12 мг	10.8	43.4
Бор	898.6 мкг	1200 мкг	3.1	12.5
Ванадий	81.4 мкг	20 мкг	16.8	67.9
Молибден	146.9 мкг	70 мкг	8.7	35