Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Голень индейки на мангале

Голень индейки на мангале

Name: Голень индейки на мангале
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Голень индейки 2 шт.; Майонез 200 мл.; Приправа для курицы 2 ст.л.; Чеснок 5 зуб.; Перец черный молотый по вкусу

8815

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голень индейки, запеченная на мангале, отличается особым вкусом от запеченного мяса другим способом. Для запекания на мангале голень маринуют в любом маринаде, ведь индейка хорошо впитывает ароматы пряностей и мясо становится сочным и мягким. Вам предлагается простой и быстрый рецепт этого вкусного блюда.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 159 ккал 242 ккал 121 ккал

Белки 17,8 гр. 27,1 гр. 13,6 гр.

Жиры 6,4 гр. 9,7 гр. 4,9 гр.

Углеводы 6,0 гр. 9,2 гр. 4,6 гр.

Вода 2,1 гр. 3,3 гр. 1,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 1,3 гр. 0,7 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Голень индейки 2 шт. Майонез 200 мл. Приправа для курицы 2 ст.л. Чеснок 5 зуб. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить голень индейки на мангале, голени промойте под проточной водой и насухо вытрите салфеткой.

Положите их в отдельную посуду. Затем на голени нанесите майонез, посыпьте приправой для курицы и посолите их по своему вкусу.

Затем рукою голени хорошо натрите этой смесью со всех сторон. Оставьте их для маринования минимум на 15 минут.

В мангале разведите огонь по общим правилам. Замаринованные голени уложите на решетку. Жарьте их над углями в течение 15 минут на одной стороне.

Затем решетку аккуратно переверните и жарьте на второй стороне в течение 20 минут и до румяной корочки.

Запеченную на мангале голень индейки сразу подайте к столу в горячем виде и с любым гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 94.42%

Витамин В1 57.89%

Витамин В2 6.74%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 20.42%

Витамин В6 17.28%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 11.07%

Витамин С 3.38%

Витамин D 0%

Витамин E 4.23%

Биотин 0%

Витамин К 16.48%

Витамин РР 15.25%

Калий 17.26%

Кальций 6.52%

Кремний 0%

Магний 9.77%

Натрий 6.9%

Сера 0%

Фосфор 23.06%

Хлор 0.03%

Алюминий 0%

Железо 14.03%

Йод 0.16%

Кобальт 2.36%

Литий 0%

Марганец 28.76%

Медь 91.42%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 42.27%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 23.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 144.09%

Витамин В1 88.34%

Витамин В2 10.28%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 31.17%

Витамин В6 26.36%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 16.9%

Витамин С 5.16%

Витамин D 0%

Витамин E 6.46%

Биотин 0%

Витамин К 25.15%

Витамин РР 23.27%

Калий 26.33%

Кальций 9.95%

Кремний 0%

Магний 14.91%

Натрий 10.53%

Сера 0%

Фосфор 35.18%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 21.41%

Йод 0.24%

Кобальт 3.6%

Литий 0%

Марганец 43.89%

Медь 139.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 64.51%

Фтор 0.04%

Хром 0%

Цинк 35.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 72.04%

Витамин В1 44.17%

Витамин В2 5.14%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 15.58%

Витамин В6 13.18%

Витамин В9 2.23%

Витамин В12 8.45%

Витамин С 2.58%

Витамин D 0%

Витамин E 3.23%

Биотин 0%

Витамин К 12.57%

Витамин РР 11.64%

Калий 13.17%

Кальций 4.98%

Кремний 0%

Магний 7.46%

Натрий 5.27%

Сера 0%

Фосфор 17.59%

Хлор 0.03%

Алюминий 0%

Железо 10.7%

Йод 0.12%

Кобальт 1.8%

Литий 0%

Марганец 21.94%

Медь 69.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 32.25%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 17.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1296.8 мкг	900 мкг	94.4	72
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	57.9	44.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	6.7	5.1
Витамин В4	4.3 мг	500 мг	0.6	0.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	20.4	15.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	17.3	13.2
Витамин В9	17.8 мкг	400 мкг	2.9	2.2
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	11.1	8.5
Витамин С	4.6 мкг	90 мкг	3.4	2.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	4.2	3.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	30.2 мкг	120 мкг	16.5	12.6
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	15.3	11.6
Калий	658.3 мг	2500 мг	17.3	13.2
Кальций	99.5 мг	1000 мг	6.5	5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	59.7 мг	400 мг	9.8	7.5
Натрий	136.9 мг	1300 мг	6.9	5.3
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	281.5 мг	800 мг	23.1	17.6
Хлор	1.2 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.9 мг	18 мг	14	10.7
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.2	0.1
Кобальт	0.4 мкг	10 мкг	2.4	1.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	28.8	21.9
Медь	1395 мкг	1000 мкг	91.4	69.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.5 мкг	55 мкг	42.3	32.3
Фтор	1.7 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.3 мг	12 мг	23.3	17.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0