Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Лангустины на мангале
➠ Лангустины в лимонном маринаде на мангале

Лангустины в лимонном маринаде на мангале

Name: Лангустины в лимонном маринаде на мангале
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лангустины 1 кг; Лимонный сок 50 мл.; Масло оливковое 150 мл.; Соевый соус 1 ст.л.; Перец красный молотый 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сок имбиря по вкусу

2729

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лангустины, как вкусный и полезный морепродукт, готовят различными способами, но самыми вкусными они получаются при запекании на мангале. Их всегда маринуют, и рецептов маринадов много. Здесь вам предлагается приготовить лимонный маринад, который хорошо подчеркивает вкус этого морепродукта и удаляет запах рыбы.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 109 ккал 1236 ккал 309 ккал

Белки 18,4 гр. 209,1 гр. 52,3 гр.

Жиры 1,5 гр. 17,4 гр. 4,4 гр.

Углеводы 3,9 гр. 43,9 гр. 11,0 гр.

Вода 73,5 гр. 836,3 гр. 209,1 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,5 гр. 0,9 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Лангустины в лимонном маринаде на мангале

Ингредиенты

Введите значение

Лангустины 1 кг Лимонный сок 50 мл. Масло оливковое 150 мл. Соевый соус 1 ст.л. Перец красный молотый 0.5 ч.л. Перец черный молотый 0.5 ч.л. Соль 1 ч.л. Сок имбиря по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке лангустинов в лимонном маринаде на мангале. Лангустины подготовьте к запеканию, удалив голову, кишечную вену и промыв их. Панцирь снимать не надо, так мясо будет сочнее. Лангустины уложите в посуду для маринования.

Затем приготовьте маринад для лангустинов. В небольшую посуду насыпьте указанное в рецепте количество соли и перцев.

Отожмите сок одного лимона.

В посуду к специям налейте оливковое масло, добавьте столовую ложку соевого соуса и перелейте отжатый лимонный сок. Имбирь добавляют по вкусу. Эти ингредиенты венчиком перемешайте до однородного состояния.

Приготовленным лимонным маринадом залейте лангустины и хорошо перемешайте. Затем поставьте их на 1 час в холодильник для маринования.

За это время подготовьте мангал по общим правилам. Маринованные лангустины уложите на решетку и плотно закрепите ее. Обжаривайте лангустины над горячими углями по 5–7 минут на обеих сторонах.

Лангустины в лимонном маринаде готовы. Переложите их на порционные тарелки, красиво декорируйте и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 0.89%

Витамин В2 2.91%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 6.67%

Витамин В6 7.75%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 102.52%

Витамин С 0.27%

Витамин D 0%

Витамин E 0.52%

Биотин 0%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 59.35%

Калий 8.12%

Кальций 4.9%

Кремний 0%

Магний 10.3%

Натрий 46.27%

Сера 0.32%

Фосфор 27.11%

Хлор 22.81%

Алюминий 0%

Железо 0.8%

Йод 0%

Кобальт 1.32%

Литий 0%

Марганец 2.67%

Медь 0.69%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.38%

Витамин A 11.43%

Витамин В1 10.1%

Витамин В2 33.12%

Витамин В4 6.85%

Витамин В5 75.95%

Витамин В6 88.25%

Витамин В9 6.16%

Витамин В12 1166.67%

Витамин С 3.11%

Витамин D 0%

Витамин E 5.97%

Биотин 0%

Витамин К 5.59%

Витамин РР 675.36%

Калий 92.35%

Кальций 55.8%

Кремний 0%

Магний 117.22%

Натрий 526.57%

Сера 3.6%

Фосфор 308.48%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 9.1%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 30.38%

Медь 7.87%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.83%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 2.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 2.86%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 8.28%

Витамин В4 1.71%

Витамин В5 18.99%

Витамин В6 22.06%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 291.67%

Витамин С 0.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1.49%

Биотин 0%

Витамин К 1.4%

Витамин РР 168.84%

Калий 23.09%

Кальций 13.95%

Кремний 0%

Магний 29.31%

Натрий 131.64%

Сера 0.9%

Фосфор 77.12%

Хлор 64.88%

Алюминий 0%

Железо 2.27%

Йод 0%

Кобальт 3.75%

Литий 0%

Марганец 7.6%

Медь 1.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.21%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102.9 мкг	900 мкг	1	2.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	2.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.9	8.3
Витамин В4	34.3 мг	500 мг	0.6	1.7
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.7	19
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	7.8	22.1
Витамин В9	24.6 мкг	400 мкг	0.5	1.5
Витамин В12	35 мкг	3 мкг	102.5	291.7
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.3	0.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.5	1.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6.7 мкг	120 мкг	0.5	1.4
Витамин РР	135.1 мг	20 мг	59.3	168.8
Калий	2308.8 мг	2500 мг	8.1	23.1
Кальций	558 мг	1000 мг	4.9	13.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	468.9 мг	400 мг	10.3	29.3
Натрий	6845.4 мг	1300 мг	46.3	131.6
Сера	18 мг	500 мг	0.3	0.9
Фосфор	2467.8 мг	800 мг	27.1	77.1
Хлор	5969 мг	2300 мг	22.8	64.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.6 мг	18 мг	0.8	2.3
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	1.3	3.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.7	7.6
Медь	78.7 мкг	1000 мкг	0.7	2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	1.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.2	0.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.4	3.9