Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из красной смородины с пектином

Джем из красной смородины с пектином

Name: Джем из красной смородины с пектином
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0.6
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 1 кг; Сахар-песок 350 гр.; Пектин 10 гр.; Вода 1 ст.

8971

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться замечательным рецептом вкуснейшего лакомства. Джем из красной смородины с пектином готовится просто и не отнимет у вас много времени. Угощение получается в меру сладким и кислым. Джем можно использовать в качестве прослойки тортов или пирожных.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.6

Калорийность 118 ккал 1842 ккал 3070 ккал

Белки 0,4 гр. 6,1 гр. 10,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 3,5 гр.

Углеводы 27,6 гр. 430,5 гр. 717,5 гр.

Вода 67,4 гр. 1051,0 гр. 1751,7 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 41,6 гр. 69,3 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1 кг Сахар-песок 350 гр. Пектин 10 гр. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Начнем готовить джем из красной смородины с пектином. В стакан насыпьте необходимое количество пектина, залейте небольшим количеством воды и тщательно перемешивайте, пока масса не загустеет.

Красную смородину переберите, очистите от веточек и тщательно вымойте под проточной водой.

Дайте ягодам стечь, выложив их в дуршлаг или сито, или обсушите, положив их на чистое кухонное полотенце. Вымытые и обсушенные ягоды красной смородины выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахарный песок. Доведите до кипения, периодически помешивая, и варите 3-5 минут на медленном огне.

Затем снимите с огня, остудите и протрите через мелкое сито. Ягодное пюре переложите опять в кастрюлю, постепенно влейте разведенный пектин, постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите с огня.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке, духовке или на водяной бане. Банки должны быть полностью сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте смородиновый джем по стерильным банкам.

Горячие банки с джемом из красной смородины с пектином хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их кипятком, и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переверните банки и уберите в прохладное место на хранение.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 2.35%

Витамин В1 0.43%

Витамин В2 1.07%

Витамин В4 0.97%

Витамин В5 0.77%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.81%

Витамин D 0%

Витамин E 2.14%

Биотин 3.21%

Витамин К 5.88%

Витамин РР 0.98%

Калий 7.11%

Кальций 2.46%

Кремний 149.57%

Магний 2.78%

Натрий 1.27%

Сера 1.82%

Фосфор 2.66%

Хлор 2.05%

Алюминий 68.16%

Железо 3.65%

Йод 0.34%

Кобальт 25.64%

Литий 2.75%

Марганец 5.97%

Медь 6.87%

Никель 0.74%

Рубидий 2.6%

Селен 0.7%

Фтор 0.59%

Хром 0.26%

Цинк 1.23%

Бор 2.94%

Ванадий 2.44%

Молибден 22.27%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15.25%

Калий 110.85%

Кальций 38.35%

Кремний 2333.33%

Магний 43.35%

Натрий 19.84%

Сера 28.4%

Фосфор 41.56%

Хлор 31.99%

Алюминий 1063.33%

Железо 56.9%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93.16%

Медь 107.12%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 9.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 347.43%

Витамин A 61.11%

Витамин В1 11.11%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 25.33%

Витамин В5 20%

Витамин В6 116.67%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 462.96%

Витамин D 0%

Витамин E 55.56%

Биотин 83.33%

Витамин К 152.78%

Витамин РР 25.42%

Калий 184.75%

Кальций 63.92%

Кремний 3888.89%

Магний 72.25%

Натрий 33.06%

Сера 47.33%

Фосфор 69.27%

Хлор 53.32%

Алюминий 1772.22%

Железо 94.84%

Йод 8.89%

Кобальт 666.67%

Литий 71.43%

Марганец 155.27%

Медь 178.53%

Никель 19.17%

Рубидий 67.5%

Селен 18.18%

Фтор 15.42%

Хром 6.67%

Цинк 31.94%

Бор 76.39%

Ванадий 63.33%

Молибден 579.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	2.4	61.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	11.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.1	27.8
Витамин В4	76 мг	500 мг	1	25.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.8	20
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.5	116.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.5	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	17.8	463
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	2.1	55.6
Биотин	25 мг	50 мг	3.2	83.3
Витамин К	110 мкг	120 мкг	5.9	152.8
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	1	25.4
Калий	2771.3 мг	2500 мг	7.1	184.8
Кальций	383.5 мг	1000 мг	2.5	63.9
Кремний	700 мг	30 мг	149.6	3888.9
Магний	173.4 мг	400 мг	2.8	72.3
Натрий	257.9 мг	1300 мг	1.3	33.1
Сера	142 мг	500 мг	1.8	47.3
Фосфор	332.5 мг	800 мг	2.7	69.3
Хлор	735.8 мг	2300 мг	2.1	53.3
Алюминий	319 мкг	30 мкг	68.2	1772.2
Железо	10.2 мг	18 мг	3.6	94.8
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	8.9
Кобальт	40 мкг	10 мкг	25.6	666.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.7	71.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6	155.3
Медь	1071.2 мкг	1000 мкг	6.9	178.5
Никель	23 мкг	200 мкг	0.7	19.2
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2.6	67.5
Селен	6 мкг	55 мкг	0.7	18.2
Фтор	370 мкг	4000 мкг	0.6	15.4
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	6.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.2	31.9
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.9	76.4
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	2.4	63.3
Молибден	243.2 мкг	70 мкг	22.3	579