Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Черная смородина в собственном соку

Черная смородина в собственном соку

Name: Черная смородина в собственном соку
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 500 гр.; Сахар-песок 500 гр.

11660

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черная смородина, без сомнения, является настоящим кладезем витаминов. В представленном рецепте все витамины, которые содержатся в этой ягоде, смогут по максимуму сохранить свои полезные свойства, поскольку такое лакомство как черная смородина в собственном соку не подвергается термической обработке.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 0.5

Калорийность 222 ккал 2215 ккал 4430 ккал

Белки 0,5 гр. 5,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 536,5 гр. 1073,0 гр.

Вода 41,5 гр. 415,0 гр. 830,0 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 24,0 гр. 48,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 500 гр. Сахар-песок 500 гр.

Процесс приготовления

Готовить черную смородину в собственном соку легко! Для начала необходимо тщательно промыть ягоды смородины, затем положить их на дуршлаг для того, чтобы лишняя вода стекла.

Около двухсот граммов черной смородины необходимо измельчить при помощи блендера.

В полученное пюре необходимо всыпать оставшиеся ягоды смородины, а также сахар. Всё тщательно перемешиваем.

Банки с крышками следует подготовить заранее. Емкость с ягодами отправляем на средний огонь. После закипания, масса должна находиться на огне пять минут. Не забывайте помешивать смородину, чтобы она не пригорела. Теперь осталось лишь разлить варенье в банки и закрутить крышки. Рекомендуем укутать банки с смородиной в собственной соку на восемь-двенадцать часов.

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 2.33%

Биотин 2.4%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 1%

Калий 7.06%

Кальций 1.95%

Кремний 101.5%

Магний 3.88%

Натрий 1.27%

Сера 0.2%

Фосфор 2.06%

Хлор 0.3%

Алюминий 935.83%

Железо 4.44%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 0.64%

Марганец 4.5%

Медь 6.5%

Никель 0.4%

Рубидий 2.95%

Селен 1%

Фтор 0.21%

Хром 0.8%

Цинк 0.54%

Бор 2.29%

Ванадий 10%

Молибден 17.14%

Витамин A 9.44%

Витамин В1 10%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 12.3%

Витамин В5 40%

Витамин В6 32.5%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 1111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 23.33%

Биотин 24%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 10%

Калий 70.6%

Кальций 19.5%

Кремний 1015%

Магний 38.75%

Натрий 12.69%

Сера 2%

Фосфор 20.63%

Хлор 3.04%

Алюминий 9358.33%

Железо 44.44%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 6.43%

Марганец 45%

Медь 65%

Никель 4%

Рубидий 29.5%

Селен 10%

Фтор 2.13%

Хром 8%

Цинк 5.42%

Бор 22.92%

Ванадий 100%

Молибден 171.43%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 141.2%

Кальций 39%

Кремний 2030%

Магний 77.5%

Натрий 25.38%

Сера 4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 88.89%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85 мкг	900 мкг	0.9	18.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	22.2
Витамин В4	61.5 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	4	80
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.3	65
Витамин В9	25 мкг	400 мкг	0.6	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1000 мкг	90 мкг	111.1	2222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.3	46.7
Биотин	12 мг	50 мг	2.4	48
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.8
Витамин РР	2 мг	20 мг	1	20
Калий	1765 мг	2500 мг	7.1	141.2
Кальций	195 мг	1000 мг	2	39
Кремний	304.5 мг	30 мг	101.5	2030
Магний	155 мг	400 мг	3.9	77.5
Натрий	165 мг	1300 мг	1.3	25.4
Сера	10 мг	500 мг	0.2	4
Фосфор	165 мг	800 мг	2.1	41.3
Хлор	70 мг	2300 мг	0.3	6.1
Алюминий	2807.5 мкг	30 мкг	935.8	18716.7
Железо	8 мг	18 мг	4.4	88.9
Йод	5 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	20	400
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.6	12.9
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.5	90
Медь	650 мкг	1000 мкг	6.5	130
Никель	8 мкг	200 мкг	0.4	8
Рубидий	59 мкг	200 мкг	3	59
Селен	5.5 мкг	55 мкг	1	20
Фтор	85 мкг	4000 мкг	0.2	4.3
Хром	4 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.5	10.8
Бор	275 мкг	1200 мкг	2.3	45.8
Ванадий	20 мкг	20 мкг	10	200
Молибден	120 мкг	70 мкг	17.1	342.9