Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквитный рулет с начинкой

Бисквитный рулет с начинкой

Name: Бисквитный рулет с начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 125 гр.; Шоколад 90 гр.; Мука пшеничная 125 гр.; Для сиропа:; Вода 145 мл.; Ром 1.5 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Для крема:; Молоко коровье 2 ст.л.; Какао-порошок 2 ст.л.; Масло сливочное 45 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.

3086

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бисквитный рулет с начинкой – простой и легкий в приготовлении десерт, который можно приготовить, когда гости уже на подходе. Текстура бисквитного рулета нежная и воздушная, пропитать такой рулет можно любым кремом. Главное – не передержать бисквитную основу в духовке.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 336 ккал 3139 ккал 523 ккал

Белки 6,2 гр. 57,8 гр. 9,6 гр.

Жиры 10,6 гр. 99,0 гр. 16,5 гр.

Углеводы 52,3 гр. 488,0 гр. 81,3 гр.

Вода 24,6 гр. 229,9 гр. 38,3 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 25,2 гр. 4,2 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить бисквитный рулет с начинкой легко! Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и перемешайте до однородной массы, воспользовавшись венчиком.

Вооружитесь миксером и взбейте яичную массу до пышной консистенции.

По столовой ложке введите просеянную с помощью сита пшеничную муку, не переставая взбивать.

Противень смажьте небольшим количеством сливочного масла, но лучше дно застелите пекарской бумагой или положите на него силиконовый коврик. Аккуратно переложите получившееся тесто.

Разровняйте силиконовой лопаткой по всей поверхности.

Противень поместите в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 15 минут. По истечении времени извлеките противень из духовки.

Бисквитный корж снимите вместе с пекарской бумагой с противня, и скрутите его в рулет.

Тем временем приготовьте сироп. В кипящую воду всыпьте сахарный песок и доведите до кипения. Снимите с огня, остудите и добавьте ром, хорошо перемешайте.

Бисквитный корж пропитайте сиропом, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

В емкость насыпьте какао-порошок и сахарный песок, перемешайте и влейте молоко, перемешайте до полного растворения сахарных кристаллов. Размягченное сливочное масло выложите в миску и взбейте миксером. Затем добавьте шоколадную массу и перемешайте.

Остывшую основу для рулета смажьте приготовленной начинкой, равномерно распределив ее.

Аккуратно сверните рулет.

Приготовьте глазурь из шоколада, растопив его на водяной бане, и равномерно покройте рулет или просто присыпьте сахарной пудрой. Элементы декора выбирайте по собственному желанию. Заварите ароматный кофе или чай и наслаждайтесь вкусным десертом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.37%

Витамин В1 3.27%

Витамин В2 7.67%

Витамин В4 13.43%

Витамин В5 8.53%

Витамин В6 3.51%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 4.71%

Витамин С 0.01%

Витамин D 6.24%

Витамин E 3.22%

Биотин 10.33%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 8.72%

Калий 6.31%

Кальций 3.24%

Кремний 1.79%

Магний 9.11%

Натрий 2.78%

Сера 11.18%

Фосфор 13.34%

Хлор 1.97%

Алюминий 7.14%

Железо 7.87%

Йод 3.53%

Кобальт 26.05%

Литий 0%

Марганец 14.1%

Медь 22.99%

Никель 0.15%

Рубидий 0%

Селен 14.9%

Фтор 0.68%

Хром 2.65%

Цинк 5.71%

Бор 0.41%

Ванадий 60.26%

Молибден 8.15%

Витамин A 87.43%

Витамин В1 30.49%

Витамин В2 71.57%

Витамин В4 125.33%

Витамин В5 79.6%

Витамин В6 32.75%

Витамин В9 17.32%

Витамин В12 44%

Витамин С 0.09%

Витамин D 58.25%

Витамин E 30.06%

Биотин 96.44%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 81.44%

Калий 58.9%

Кальций 30.25%

Кремний 16.67%

Магний 85.08%

Натрий 25.96%

Сера 104.38%

Фосфор 124.49%

Хлор 18.41%

Алюминий 66.67%

Железо 73.44%

Йод 32.98%

Кобальт 243.2%

Литий 0%

Марганец 131.67%

Медь 214.6%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 139.13%

Фтор 6.39%

Хром 24.7%

Цинк 53.34%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 76.06%

Витамин A 14.57%

Витамин В1 5.08%

Витамин В2 11.93%

Витамин В4 20.89%

Витамин В5 13.27%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 2.89%

Витамин В12 7.33%

Витамин С 0.01%

Витамин D 9.71%

Витамин E 5.01%

Биотин 16.07%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 13.57%

Калий 9.82%

Кальций 5.04%

Кремний 2.78%

Магний 14.18%

Натрий 4.33%

Сера 17.4%

Фосфор 20.75%

Хлор 3.07%

Алюминий 11.11%

Железо 12.24%

Йод 5.5%

Кобальт 40.53%

Литий 0%

Марганец 21.94%

Медь 35.77%

Никель 0.23%

Рубидий 0%

Селен 23.19%

Фтор 1.06%

Хром 4.12%

Цинк 8.89%

Бор 0.64%

Ванадий 93.75%

Молибден 12.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	786.9 мкг	900 мкг	9.4	14.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.3	5.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.7	11.9
Витамин В4	626.6 мг	500 мг	13.4	20.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	8.5	13.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.5	5.5
Витамин В9	69.3 мкг	400 мкг	1.9	2.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	4.7	7.3
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	6.2	9.7
Витамин E	4.5 мг	15 мг	3.2	5
Биотин	48.2 мг	50 мг	10.3	16.1
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	16.3 мг	20 мг	8.7	13.6
Калий	1472.5 мг	2500 мг	6.3	9.8
Кальций	302.5 мг	1000 мг	3.2	5
Кремний	5 мг	30 мг	1.8	2.8
Магний	340.3 мг	400 мг	9.1	14.2
Натрий	337.4 мг	1300 мг	2.8	4.3
Сера	521.9 мг	500 мг	11.2	17.4
Фосфор	995.9 мг	800 мг	13.3	20.7
Хлор	423.4 мг	2300 мг	2	3.1
Алюминий	20 мкг	30 мкг	7.1	11.1
Железо	13.2 мг	18 мг	7.9	12.2
Йод	49.5 мкг	150 мкг	3.5	5.5
Кобальт	24.3 мкг	10 мкг	26.1	40.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	14.1	21.9
Медь	2146 мкг	1000 мкг	23	35.8
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	76.5 мкг	55 мкг	14.9	23.2
Фтор	255.5 мкг	4000 мкг	0.7	1.1
Хром	12.4 мкг	50 мкг	2.6	4.1
Цинк	6.4 мг	12 мг	5.7	8.9
Бор	46.3 мкг	1200 мкг	0.4	0.6
Ванадий	112.5 мкг	20 мкг	60.3	93.8
Молибден	53.2 мкг	70 мкг	8.1	12.7