Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит зебра

Бисквит зебра

Name: Бисквит зебра
Prep time: 130 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 1 ст.; Сахар-песок 300 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сметана 100 гр.; Какао-порошок 2 ст.л.; Масло сливочное 100 гр.; Шоколад 50 - 100 гр.

7482

90 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежный бисквит называют зеброй потому, что в форму заливается сразу светлое и шоколадное тесто, а его прослойки напоминают окрас этого животного. Такой бисквит получается очень вкусным и красиво выглядит в разрезе.

Кухня Европейская

Время готовки 130 мин.

Порции 6

Калорийность 353 ккал 3245 ккал 541 ккал

Белки 5,8 гр. 53,6 гр. 8,9 гр.

Жиры 14,9 гр. 136,9 гр. 22,8 гр.

Углеводы 48,5 гр. 444,9 гр. 74,2 гр.

Вода 26,7 гр. 245,2 гр. 40,9 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 23,5 гр. 3,9 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 1 ст. Сахар-песок 300 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Сметана 100 гр. Какао-порошок 2 ст.л. Масло сливочное 100 гр. Шоколад 50 - 100 гр.

Процесс приготовления

Готовить бисквит зебра легко! Отделите белки от желтков.

К желткам добавьте сахар, взбейте. Добавьте сметану, перемешайте. Затем влейте растопленное сливочное масло.

Муку просейте, порциями добавьте к смеси.

Белки взбейте с солью до плотной пены.

Белковую смесь постепенно введите в тесто, хорошо перемешайте.

Полученное воздушное тесто разделите на две части. В одну миску добавьте какао.

Форму застелите пекарской бумагой. Светлое и шоколадной тесто вливайте постепенно так, чтобы две массы чередовались и образовывали полоски.

Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте бисквит 40-50 минут. Полейте поверхность бисквита жидким шоколадом, остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.59%

Витамин В1 3.5%

Витамин В2 6.87%

Витамин В4 13.53%

Витамин В5 7.68%

Витамин В6 3.77%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 4.46%

Витамин С 0.04%

Витамин D 5.48%

Витамин E 3.86%

Биотин 8.74%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 8.25%

Калий 7.35%

Кальций 4.93%

Кремний 2.32%

Магний 7.93%

Натрий 2.44%

Сера 10.18%

Фосфор 15.17%

Хлор 1.42%

Алюминий 0%

Железо 6.3%

Йод 2.57%

Кобальт 20.76%

Литий 0%

Марганец 15.4%

Медь 23.13%

Никель 0.19%

Рубидий 0%

Селен 11.93%

Фтор 0.61%

Хром 2.2%

Цинк 5.41%

Бор 0.54%

Ванадий 78.41%

Молибден 8.14%

Витамин A 115.58%

Витамин В1 32.17%

Витамин В2 63.06%

Витамин В4 124.27%

Витамин В5 70.5%

Витамин В6 34.65%

Витамин В9 20.35%

Витамин В12 40.93%

Витамин С 0.33%

Витамин D 50.3%

Витамин E 35.4%

Биотин 80.26%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 75.75%

Калий 67.5%

Кальций 45.3%

Кремний 21.33%

Магний 72.84%

Натрий 22.39%

Сера 93.49%

Фосфор 139.33%

Хлор 13.07%

Алюминий 0%

Железо 57.84%

Йод 23.6%

Кобальт 190.6%

Литий 0%

Марганец 141.38%

Медь 212.36%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 109.57%

Фтор 5.6%

Хром 20.24%

Цинк 49.71%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 74.71%

Витамин A 19.26%

Витамин В1 5.36%

Витамин В2 10.51%

Витамин В4 20.71%

Витамин В5 11.75%

Витамин В6 5.78%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 6.82%

Витамин С 0.06%

Витамин D 8.38%

Витамин E 5.9%

Биотин 13.38%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 12.63%

Калий 11.25%

Кальций 7.55%

Кремний 3.56%

Магний 12.14%

Натрий 3.73%

Сера 15.58%

Фосфор 23.22%

Хлор 2.18%

Алюминий 0%

Железо 9.64%

Йод 3.93%

Кобальт 31.77%

Литий 0%

Марганец 23.56%

Медь 35.39%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 18.26%

Фтор 0.93%

Хром 3.37%

Цинк 8.28%

Бор 0.82%

Ванадий 120%

Молибден 12.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1040.2 мкг	900 мкг	12.6	19.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.5	5.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.9	10.5
Витамин В4	621.4 мг	500 мг	13.5	20.7
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7.7	11.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.8	5.8
Витамин В9	81.4 мкг	400 мкг	2.2	3.4
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4.5	6.8
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	5 мкг	10 мкг	5.5	8.4
Витамин E	5.3 мг	15 мг	3.9	5.9
Биотин	40.1 мг	50 мг	8.7	13.4
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	8.2	12.6
Калий	1687.6 мг	2500 мг	7.4	11.3
Кальций	453 мг	1000 мг	4.9	7.6
Кремний	6.4 мг	30 мг	2.3	3.6
Магний	291.3 мг	400 мг	7.9	12.1
Натрий	291 мг	1300 мг	2.4	3.7
Сера	467.4 мг	500 мг	10.2	15.6
Фосфор	1114.6 мг	800 мг	15.2	23.2
Хлор	300.6 мг	2300 мг	1.4	2.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.4 мг	18 мг	6.3	9.6
Йод	35.4 мкг	150 мкг	2.6	3.9
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	20.8	31.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	15.4	23.6
Медь	2123.6 мкг	1000 мкг	23.1	35.4
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	60.3 мкг	55 мкг	11.9	18.3
Фтор	224 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	10.1 мкг	50 мкг	2.2	3.4
Цинк	6 мг	12 мг	5.4	8.3
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	144 мкг	20 мкг	78.4	120
Молибден	52.3 мкг	70 мкг	8.1	12.5