Салат «Снежная королева»
Овощное рагу с баклажанами на зиму
2
15002
182
0
Овощное рагу с баклажанами получается вкусным и зажаристым благодаря тому, что овощи предварительно обжариваются в растительном масле. Это придает закуске более насыщенный вкус, кусочки овощей пропитываются маслом и становятся очень мягкими, сочными.
Кухня
Французская
Время готовки
1 д.
PT1D
Порции
4
Калорийность
42 ккал
2115 ккал
529 ккал
Белки
1,2 гр.
57,4 гр.
14,4 гр.
Жиры
1,7 гр.
84,9 гр.
21,2 гр.
Углеводы
5,7 гр.
283,2 гр.
70,8 гр.
Вода
88,3 гр.
4405,0 гр.
1101,3 гр.
Пищевые волокна
1,9 гр.
96,6 гр.
24,2 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
53.77%
Витамин В1
4.19%
Витамин В2
3.11%
Витамин В4
1.1%
Витамин В5
3.84%
Витамин В6
9.46%
Витамин В9
2.72%
Витамин В12
0%
Витамин С
64.19%
Витамин D
0%
Витамин E
6.54%
Биотин
0.64%
Витамин К
5.07%
Витамин РР
3.84%
Калий
8.26%
Кальций
1.97%
Кремний
57.76%
Магний
4.05%
Натрий
4.31%
Сера
4.32%
Фосфор
4.89%
Хлор
4.91%
Алюминий
1109.44%
Железо
3.36%
Йод
1.98%
Кобальт
24.05%
Литий
51.52%
Марганец
8.31%
Медь
9.26%
Никель
1.48%
Рубидий
55.13%
Селен
0.53%
Фтор
0.61%
Хром
4.73%
Цинк
3.62%
Бор
11.32%
Ванадий
104.59%
Молибден
12.02%
Витамин A
2681.1%
Витамин В1
208.8%
Витамин В2
155%
Витамин В4
54.89%
Витамин В5
191.6%
Витамин В6
471.6%
Витамин В9
135.73%
Витамин В12
0%
Витамин С
3200.3%
Витамин D
0%
Витамин E
326%
Биотин
32%
Витамин К
252.58%
Витамин РР
191.45%
Калий
412.01%
Кальций
98.31%
Кремний
2880%
Магний
202.08%
Натрий
214.65%
Сера
215.56%
Фосфор
243.89%
Хлор
244.97%
Алюминий
55316.67%
Железо
167.7%
Йод
98.67%
Кобальт
1199%
Литий
2568.71%
Марганец
414.25%
Медь
461.93%
Никель
73.78%
Рубидий
2749%
Селен
26.37%
Фтор
30.58%
Хром
235.8%
Цинк
180.3%
Бор
564.17%
Ванадий
5215%
Молибден
599.43%
Витамин A
670.27%
Витамин В1
52.2%
Витамин В2
38.75%
Витамин В4
13.72%
Витамин В5
47.9%
Витамин В6
117.9%
Витамин В9
33.93%
Витамин В12
0%
Витамин С
800.08%
Витамин D
0%
Витамин E
81.5%
Биотин
8%
Витамин К
63.15%
Витамин РР
47.86%
Калий
103%
Кальций
24.58%
Кремний
720%
Магний
50.52%
Натрий
53.66%
Сера
53.89%
Фосфор
60.97%
Хлор
61.24%
Алюминий
13829.17%
Железо
41.93%
Йод
24.67%
Кобальт
299.75%
Литий
642.18%
Марганец
103.56%
Медь
115.48%
Никель
18.44%
Рубидий
687.25%
Селен
6.59%
Фтор
7.64%
Хром
58.95%
Цинк
45.08%
Бор
141.04%
Ванадий
1303.75%
Молибден
149.86%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 24129.9 мкг | 900 мкг | 53.8 | 670.3 |
| Витамин В1 | 3.1 мг | 1.5 мг | 4.2 | 52.2 |
| Витамин В2 | 2.8 мг | 1.8 мг | 3.1 | 38.8 |
| Витамин В4 | 274.5 мг | 500 мг | 1.1 | 13.7 |
| Витамин В5 | 9.6 мг | 5 мг | 3.8 | 47.9 |
| Витамин В6 | 9.4 мг | 2 мг | 9.5 | 117.9 |
| Витамин В9 | 542.9 мкг | 400 мкг | 2.7 | 33.9 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 2880.3 мкг | 90 мкг | 64.2 | 800.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 48.9 мг | 15 мг | 6.5 | 81.5 |
| Биотин | 16 мг | 50 мг | 0.6 | 8 |
| Витамин К | 303.1 мкг | 120 мкг | 5.1 | 63.1 |
| Витамин РР | 38.3 мг | 20 мг | 3.8 | 47.9 |
| Калий | 10300.3 мг | 2500 мг | 8.3 | 103 |
| Кальций | 983.1 мг | 1000 мг | 2 | 24.6 |
| Кремний | 864 мг | 30 мг | 57.8 | 720 |
| Магний | 808.3 мг | 400 мг | 4.1 | 50.5 |
| Натрий | 2790.4 мг | 1300 мг | 4.3 | 53.7 |
| Сера | 1077.8 мг | 500 мг | 4.3 | 53.9 |
| Фосфор | 1951.1 мг | 800 мг | 4.9 | 61 |
| Хлор | 5634.4 мг | 2300 мг | 4.9 | 61.2 |
| Алюминий | 16595 мкг | 30 мкг | 1109.4 | 13829.2 |
| Железо | 30.2 мг | 18 мг | 3.4 | 41.9 |
| Йод | 148 мкг | 150 мкг | 2 | 24.7 |
| Кобальт | 119.9 мкг | 10 мкг | 24 | 299.8 |
| Литий | 1798.1 мкг | 70 мкг | 51.5 | 642.2 |
| Марганец | 8.3 мкг | 2 мкг | 8.3 | 103.6 |
| Медь | 4619.3 мкг | 1000 мкг | 9.3 | 115.5 |
| Никель | 147.6 мкг | 200 мкг | 1.5 | 18.4 |
| Рубидий | 5498 мкг | 200 мкг | 55.1 | 687.3 |
| Селен | 14.5 мкг | 55 мкг | 0.5 | 6.6 |
| Фтор | 1223.1 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 7.6 |
| Хром | 117.9 мкг | 50 мкг | 4.7 | 59 |
| Цинк | 21.6 мг | 12 мг | 3.6 | 45.1 |
| Бор | 6770 мкг | 1200 мкг | 11.3 | 141 |
| Ванадий | 1043 мкг | 20 мкг | 104.6 | 1303.8 |
| Молибден | 419.6 мкг | 70 мкг | 12 | 149.9 |
Похожие рецепты
Комментарии 2
Елена
21-09-2023 09:15 по мск.
Давно делаю такое рагу, чаще овощи "на глаз", главное баклажанов побольше. Очень вкусно.
33
Лариса
08-08-2021 11:09 по мск.
Воспользовалась вашим рецептом, очень просто и быстро, моя семья всякие заготовки не ест, изголяюсь на такие как ваша, можно заправить суп, рагу) спасибо
33
Администрация сайта
Спасибо за отзыв, Лариса! Приятного аппетита!
Оставить комментарий