Главная
➠ Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Name: Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 600 гр.; Помидоры черри 250 гр.; Соевый соус 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Ростки гороха 30 гр.; Масло растительное для жарки; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 0.5 ст.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами – это легкое и освежающее блюдо, которое подойдет для тех, кто ценит простоту и натуральность продуктов. Обжаренные на сковороде ломтики баклажанов сочетаются с сочными помидорами, зеленью и специями, создавая неповторимый вкусовой букет. Такой салат станет идеальным выбором для летнего обеда или ужина и порадует своими яркими вкусовыми качествами.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 143 ккал 1640 ккал 820 ккал

Белки 0,9 гр. 10,9 гр. 5,4 гр.

Жиры 10,6 гр. 121,5 гр. 60,7 гр.

Углеводы 10,9 гр. 125,5 гр. 62,7 гр.

Вода 73,3 гр. 839,9 гр. 420,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 20,6 гр. 10,3 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 600 гр. Помидоры черри 250 гр. Соевый соус 2 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л. Чеснок 1 зуб. Ростки гороха 30 гр. Масло растительное для жарки Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 0.5 ст.

Процесс приготовления

Компоненты, согласно списку, выкладываем на стол.

Баклажаны ополаскиваем и режем четверть кольцами, солим и даем полежать 15 минут.

По истечении указанного времени, ломтики ополаскиваем под струей воды и обваливаем в крахмале.

Раскаляем большое количество растительного масла и жарим кусочки фиолетового плода до золотистости, перекладываем на бумажные полотенца, дабы избавиться от лишнего жира.

Для соуса объединяем чеснок, пропущенный через пресс с оливковым маслом и соевым соусом.

Черри режем дольками.

На дно плоской тарелки выкладываем микрозелень и помидоры.

Раскладываем хрустящие и ароматные баклажаны.

Поливаем заранее подготовленной заправкой и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.64%

Витамин В1 5.13%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 1.18%

Витамин В5 4.83%

Витамин В6 8.57%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.35%

Витамин D 0%

Витамин E 24.67%

Биотин 0.63%

Витамин К 5.59%

Витамин РР 83.02%

Калий 9.28%

Кальций 2.09%

Кремний 50.61%

Магний 6.13%

Натрий 16.54%

Сера 2.14%

Фосфор 4.52%

Хлор 1.62%

Алюминий 1422.34%

Железо 4.33%

Йод 1.01%

Кобальт 18.64%

Литий 50.86%

Марганец 9.84%

Медь 10.82%

Никель 1.52%

Рубидий 23.49%

Селен 1.04%

Фтор 0.29%

Хром 2.91%

Цинк 2.2%

Бор 6.45%

Ванадий 4.45%

Молибден 9.66%

Витамин A 41.77%

Витамин В1 58.84%

Витамин В2 55.5%

Витамин В4 13.57%

Витамин В5 55.37%

Витамин В6 98.18%

Витамин В9 48.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 107.14%

Витамин D 0%

Витамин E 282.68%

Биотин 7.2%

Витамин К 64.08%

Витамин РР 951.44%

Калий 106.39%

Кальций 23.94%

Кремний 580%

Магний 70.27%

Натрий 189.52%

Сера 24.52%

Фосфор 51.83%

Хлор 18.51%

Алюминий 16300%

Железо 49.66%

Йод 11.57%

Кобальт 213.6%

Литий 582.86%

Марганец 112.72%

Медь 123.99%

Никель 17.44%

Рубидий 269.25%

Селен 11.92%

Фтор 3.35%

Хром 33.4%

Цинк 25.18%

Бор 73.96%

Ванадий 51%

Молибден 110.71%

Витамин A 20.88%

Витамин В1 29.42%

Витамин В2 27.75%

Витамин В4 6.78%

Витамин В5 27.68%

Витамин В6 49.09%

Витамин В9 24.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.57%

Витамин D 0%

Витамин E 141.34%

Биотин 3.6%

Витамин К 32.04%

Витамин РР 475.72%

Калий 53.19%

Кальций 11.97%

Кремний 290%

Магний 35.13%

Натрий 94.76%

Сера 12.26%

Фосфор 25.91%

Хлор 9.25%

Алюминий 8150%

Железо 24.83%

Йод 5.79%

Кобальт 106.8%

Литий 291.43%

Марганец 56.36%

Медь 61.99%

Никель 8.72%

Рубидий 134.63%

Селен 5.96%

Фтор 1.68%

Хром 16.7%

Цинк 12.59%

Бор 36.98%

Ванадий 25.5%

Молибден 55.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	375.9 мкг	900 мкг	3.6	20.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.1	29.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.8	27.8
Витамин В4	67.8 мг	500 мг	1.2	6.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.8	27.7
Витамин В6	2 мг	2 мг	8.6	49.1
Витамин В9	194.6 мкг	400 мкг	4.2	24.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	96.4 мкг	90 мкг	9.3	53.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.4 мг	15 мг	24.7	141.3
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.6	3.6
Витамин К	76.9 мкг	120 мкг	5.6	32
Витамин РР	190.3 мг	20 мг	83	475.7
Калий	2659.7 мг	2500 мг	9.3	53.2
Кальций	239.4 мг	1000 мг	2.1	12
Кремний	174 мг	30 мг	50.6	290
Магний	281.1 мг	400 мг	6.1	35.1
Натрий	2463.8 мг	1300 мг	16.5	94.8
Сера	122.6 мг	500 мг	2.1	12.3
Фосфор	414.6 мг	800 мг	4.5	25.9
Хлор	425.7 мг	2300 мг	1.6	9.3
Алюминий	4890 мкг	30 мкг	1422.3	8150
Железо	8.9 мг	18 мг	4.3	24.8
Йод	17.4 мкг	150 мкг	1	5.8
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	18.6	106.8
Литий	408 мкг	70 мкг	50.9	291.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.8	56.4
Медь	1239.9 мкг	1000 мкг	10.8	62
Никель	34.9 мкг	200 мкг	1.5	8.7
Рубидий	538.5 мкг	200 мкг	23.5	134.6
Селен	6.6 мкг	55 мкг	1	6
Фтор	134 мкг	4000 мкг	0.3	1.7
Хром	16.7 мкг	50 мкг	2.9	16.7
Цинк	3 мг	12 мг	2.2	12.6
Бор	887.5 мкг	1200 мкг	6.5	37
Ванадий	10.2 мкг	20 мкг	4.5	25.5
Молибден	77.5 мкг	70 мкг	9.7	55.4