Главная
➠ Жареные креветки в соевом соусе с чесноком

Жареные креветки в соевом соусе с чесноком

Name: Жареные креветки в соевом соусе с чесноком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Креветки замороженные 500 гр.; Чеснок 1 - 2 зуб.; Соевый соус 3 - 4 ст.л.; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 40 гр.; Перец чили по вкусу

682

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные креветки в соевом соусе с чесноком, это отличная закуска. Морепродукты (креветки, в том числе) очень полезны для организма человека. В их составе много полезных витаминов, минералов и кислот. Поэтому употреблять в пищу морепродукты необходимо, они вкусные и полезные.

В отдалённые от моря регионы морепродукты поступают в замороженном виде. Правильное их размораживание, – это залог приготовления вкусного блюда. Лучший способ разморозить морепродукты, это оставить их на ночь на нижней полке холодильника. Не используйте для размораживания морепродуктов горячую воду или микроволновку. Этими способами вы испортите морепродукты и не получите вкусное блюдо.

Приготовьте креветки по указанному рецепту для своих домочадцев и друзей, и принимайте заслуженные комплименты и похвалы своим кулинарным способностям.

Креветки в наших торговых сетях продаются замороженные варёные и замороженные сырые. В этом рецепте рассмотрим приготовление сырых замороженных крупных креветок (тигровых или любых других).

Кухня Средиземноморская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 184 ккал 1287 ккал 322 ккал

Белки 14,1 гр. 98,7 гр. 24,7 гр.

Жиры 13,5 гр. 94,4 гр. 23,6 гр.

Углеводы 1,7 гр. 11,7 гр. 2,9 гр.

Вода 10,3 гр. 72,0 гр. 18,0 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,7 гр. 0,2 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Жареные креветки в соевом соусе с чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Креветки замороженные 500 гр. Чеснок 1 - 2 зуб. Соевый соус 3 - 4 ст.л. Масло оливковое 3 ст.л. Масло сливочное 40 гр. Перец чили (молотый) по вкусу

Процесс приготовления

Для приготовления жареных креветок в соевом соусе с чесноком, разморозьте неварёные крупные креветки. Обычно они частично почищены. Удалены головы и половая вена (чёрная жила, идущая снаружи по центру тела креветки). Если купленные вами креветки не очищены хотя бы частично, очистите их (удалите головы и чёрные жилы). Затем тщательно промойте креветки в проточной воде и промокните их с помощью бумажных салфеток.

Чтобы приготовленные креветки не получились «резиновыми», а были сочными и нежными, готовить их необходимо не более 5 минут. Поэтому приготовьте все ингредиенты заранее.

Чеснок очистите он шелухи и измельчите его острым ножом (или воспользуйтесь прессом для чеснока).

Отмерьте заранее необходимое количество масла сливочного и соевого соуса, и держите эти продукты под рукой.

Молотый перец чили (красный острый) в небольшом количестве (не переусердствуйте), придаст пикантности готовому блюду. Но его используйте только по вкусу.

Соль не указана, поскольку невареные креветки замораживают с добавлением соли. И в соевом соусе соль присутствует. Блюдо всегда можно подсолить после приготовления, а вот убрать солёность не получится.

Установите на конфорку плиты с включённым максимальным нагревом, сковороду с толстым дном. Влейте в неё оливковое масло и хорошо разогрейте. Вымытые и просушенные креветки выложите на сковороду в один слой. Обжаривайте, с одной стороны, одну минуту. Креветка станет розовой (со стороны сковороды) и свернётся «в улитку». Каждую креветку переверните на другую сторону и жарьте ещё одну минуту.

Затем убавьте нагрев плиты до среднего и положите в сковороду сливочное масло. Когда масло растает, обжаривайте креветки, перемешивая их кулинарной лопаткой две минуты, чтобы они вобрали в себя вкус и аромат масла.

После сливочного масла добавьте в сковороду соевый соус. Также неспешно и аккуратно перемешивайте креветки и обжаривайте их ещё две минуты.

Добавьте в сковороду измельчённый чеснок и выключите нагрев плиты. Подождите две минуты, чтобы появился чесночный аромат и перемешайте все ингредиенты в сковороде (мешайте аккуратно и не торопясь).

Подавайте готовые креветки горячими (или немного остывшими). Угощайте готовым блюдом своих друзей и домочадцев.

Готовые креветки при подаче можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.38%

Витамин В1 5.46%

Витамин В2 8.53%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 0.78%

Витамин В6 8.72%

Витамин В9 2.99%

Витамин В12 19.1%

Витамин С 2.43%

Витамин D 0.74%

Витамин E 21.02%

Биотин 1.43%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 266.09%

Калий 8.89%

Кальций 10.13%

Кремний 0%

Магний 13.57%

Натрий 77.37%

Сера 30.18%

Фосфор 23.03%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 8757.07%

Йод 52.57%

Кобальт 86.48%

Литий 0%

Марганец 3947.63%

Медь 62.05%

Никель 35.82%

Рубидий 0%

Селен 0.49%

Фтор 0%

Хром 78.8%

Цинк 12537.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.23%

Витамин A 44.54%

Витамин В1 38.11%

Витамин В2 59.54%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 5.47%

Витамин В6 60.87%

Витамин В9 20.87%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 16.94%

Витамин D 5.2%

Витамин E 146.7%

Биотин 10%

Витамин К 36.85%

Витамин РР 1857.31%

Калий 62.08%

Кальций 70.72%

Кремний 0%

Магний 94.69%

Натрий 540.06%

Сера 210.64%

Фосфор 160.74%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 61124.32%

Йод 366.91%

Кобальт 603.6%

Литий 0%

Марганец 27554.46%

Медь 433.1%

Никель 250%

Рубидий 0%

Селен 3.4%

Фтор 0%

Хром 550%

Цинк 87509%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 71.43%

Витамин A 11.13%

Витамин В1 9.53%

Витамин В2 14.88%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 1.37%

Витамин В6 15.22%

Витамин В9 5.22%

Витамин В12 33.33%

Витамин С 4.23%

Витамин D 1.3%

Витамин E 36.68%

Биотин 2.5%

Витамин К 9.21%

Витамин РР 464.33%

Калий 15.52%

Кальций 17.68%

Кремний 0%

Магний 23.67%

Натрий 135.02%

Сера 52.66%

Фосфор 40.19%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 15281.08%

Йод 91.73%

Кобальт 150.9%

Литий 0%

Марганец 6888.61%

Медь 108.28%

Никель 62.5%

Рубидий 0%

Селен 0.85%

Фтор 0%

Хром 137.5%

Цинк 21877.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	400.8 мкг	900 мкг	6.4	11.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.5	9.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	8.5	14.9
Витамин В4	21.8 мг	500 мг	0.6	1.1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.8	1.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8.7	15.2
Витамин В9	83.5 мкг	400 мкг	3	5.2
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	19.1	33.3
Витамин С	15.2 мкг	90 мкг	2.4	4.2
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.7	1.3
Витамин E	22 мг	15 мг	21	36.7
Биотин	5 мг	50 мг	1.4	2.5
Витамин К	44.2 мкг	120 мкг	5.3	9.2
Витамин РР	371.5 мг	20 мг	266.1	464.3
Калий	1552.1 мг	2500 мг	8.9	15.5
Кальций	707.2 мг	1000 мг	10.1	17.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	378.8 мг	400 мг	13.6	23.7
Натрий	7020.8 мг	1300 мг	77.4	135
Сера	1053.2 мг	500 мг	30.2	52.7
Фосфор	1285.9 мг	800 мг	23	40.2
Хлор	1.2 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11002.4 мг	18 мг	8757.1	15281.1
Йод	550.4 мкг	150 мкг	52.6	91.7
Кобальт	60.4 мкг	10 мкг	86.5	150.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	551.1 мкг	2 мкг	3947.6	6888.6
Медь	4331 мкг	1000 мкг	62	108.3
Никель	500 мкг	200 мкг	35.8	62.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.5	0.8
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	275 мкг	50 мкг	78.8	137.5
Цинк	10501.1 мг	12 мг	12537.1	21877.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50 мкг	70 мкг	10.2	17.9