Главная
➠ Жареная вермишель на сковороде

Жареная вермишель на сковороде

Name: Жареная вермишель на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Вермишель 200 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соевый соус 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

422

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареная вермишель на сковороде – это блюдо, приготовленное путем жарки вермишели (тонких лапшовых изделий) на сковороде с различными ингредиентами, такими как овощи, мясо, морепродукты и соусы. Это блюдо часто готовится в азиатской кухне и популярно, благодаря своей простоте и вкусу. Благодаря быстрому приготовлению и возможности использовать различные ингредиенты, это блюдо стало популярным в быстром приготовлении домашней еды и ресторанной кухне.

Когда вынимаете вермишель из кастрюли после варки, она должна быть немного недоваренной, так как она будет дальше готовиться на сковороде. При жарке на высокой температуре, вермишель быстро образует хрустящую корку.

Экспериментируйте с соусами и приправами, чтобы придать вермишели желаемый вкус. Соевый соус, острая горчица, кунжутное масло, карри-паста и лимонный сок – это всего лишь несколько примеров возможных добавок.

Овощи должны остаться хрустящими и сочными. Пережаренные овощи могут потерять свой вкус и текстуру.

Если вы планируете добавить мясо или тофу в блюдо, предварительное маринование придаст им больший вкус. Выберите маринад, который сочетается с вашими предпочтениями, и дайте мясу или тофу пропитаться в нем хотя бы 15-30 минут перед приготовлением.

Попробуйте добавить разные ингредиенты, такие как кунжутные семечки, орехи, зеленый лук, лимонные или лаймовые дольки, чтобы придать блюду дополнительные текстуры и вкусы.

Следуя этим советам и экспериментируя с разными ингредиентами и приправами, вы сможете приготовить жареную вермишель, которая удовлетворит ваши кулинарные предпочтения и впечатлит ваших гостей.

Кухня Азиатская, Китайская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 204 ккал 1197 ккал 399 ккал

Белки 1,1 гр. 6,3 гр. 2,1 гр.

Жиры 7,0 гр. 41,1 гр. 13,7 гр.

Углеводы 32,8 гр. 192,5 гр. 64,2 гр.

Вода 51,4 гр. 301,6 гр. 100,5 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 15,3 гр. 5,1 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Доведите воду в большой кастрюле до кипения, добавьте немного соли, поломайте 200 гр. вермишели, чтобы она легче управлялась, и варите её в кипящей воде до полуготовности. Обычно это занимает 3-4 минуты.

Затем откиньте вермишель на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.

Далее возьмите большую сковороду и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.
Совет: для жарки вермишели лучше всего использовать масло, которое хорошо переносит высокую температуру, такие как кунжутное или арахисовое масло. Они помогут достичь хрустящей текстуры и придадут блюду более насыщенный вкус.

Теперь возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Добавьте измельченный чеснок на сковороду и обжаривайте его несколько секунд до появления аромата.

Следующим шагом возьмите 1 морковь, 1 небольшой лук, 1 красный болгарский перец и мелко всё нарежьте.

Добавьте нарезанные овощи на сковороду и обжаривайте их, часто помешивая, до мягкости, примерно 3-5 минут.

Положите в сковороду отцеженную вермишель и аккуратно перемешайте с овощами.

В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки соевого соуса с 1 чайной ложкой сахара и добавьте эту смесь к вермишели и овощам на сковороду.

Продолжайте готовить, помешивая, ещё 2-3 минуты, чтобы вермишель немного подрумянилась и все ингредиенты равномерно прогрелись.
Совет: на данном этапе попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте готовую жареную вермишель горячей, посыпанной мелко нарезанной зеленью, как украшением. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина и может быть легко адаптировано с добавлением других любимых овощей или морепродуктов по вашему вкусу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вам нужно приготовить больше порций, вы можете легко увеличить количество ингредиентов в соответствии с вашими потребностями, сохраняя пропорции. Важно также помнить, что блюдо легко адаптируется под разные предпочтения, так что вы можете варьировать ингредиенты и количество, чтобы соответствовать вашему вкусу и количеству гостей.

Витамины и минералы

Витамин A 37%

Витамин В1 4.13%

Витамин В2 3.8%

Витамин В4 12.99%

Витамин В5 2.92%

Витамин В6 9.47%

Витамин В9 1.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.12%

Витамин D 0%

Витамин E 22.8%

Биотин 0.37%

Витамин К 12.99%

Витамин РР 157.9%

Калий 5.37%

Кальций 4.64%

Кремний 27.06%

Магний 6.87%

Натрий 62.07%

Сера 2.67%

Фосфор 5.02%

Хлор 27.18%

Алюминий 306.5%

Железо 7.66%

Йод 1.1%

Кобальт 17.41%

Литий 26.43%

Марганец 14.17%

Медь 71.37%

Никель 1.06%

Рубидий 31.81%

Селен 17.23%

Фтор 0.31%

Хром 3.72%

Цинк 14.91%

Бор 4.37%

Ванадий 59.03%

Молибден 6.62%

Витамин A 217.2%

Витамин В1 24.22%

Витамин В2 22.31%

Витамин В4 76.28%

Витамин В5 17.12%

Витамин В6 55.61%

Витамин В9 9.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 358.79%

Витамин D 0%

Витамин E 133.83%

Биотин 2.19%

Витамин К 76.24%

Витамин РР 926.86%

Калий 31.54%

Кальций 27.24%

Кремний 158.83%

Магний 40.34%

Натрий 364.37%

Сера 15.67%

Фосфор 29.46%

Хлор 159.56%

Алюминий 1799.17%

Железо 44.97%

Йод 6.47%

Кобальт 102.2%

Литий 155.14%

Марганец 83.19%

Медь 418.93%

Никель 6.23%

Рубидий 186.73%

Селен 101.11%

Фтор 1.8%

Хром 21.84%

Цинк 87.5%

Бор 25.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 38.86%

Витамин A 72.4%

Витамин В1 8.07%

Витамин В2 7.44%

Витамин В4 25.43%

Витамин В5 5.71%

Витамин В6 18.54%

Витамин В9 3.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 119.6%

Витамин D 0%

Витамин E 44.61%

Биотин 0.73%

Витамин К 25.41%

Витамин РР 308.95%

Калий 10.51%

Кальций 9.08%

Кремний 52.94%

Магний 13.45%

Натрий 121.46%

Сера 5.22%

Фосфор 9.82%

Хлор 53.19%

Алюминий 599.72%

Железо 14.99%

Йод 2.16%

Кобальт 34.07%

Литий 51.71%

Марганец 27.73%

Медь 139.64%

Никель 2.08%

Рубидий 62.24%

Селен 33.7%

Фтор 0.6%

Хром 7.28%

Цинк 29.17%

Бор 8.56%

Ванадий 115.5%

Молибден 12.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1954.8 мкг	900 мкг	37	72.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	8.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.8	7.4
Витамин В4	381.4 мг	500 мг	13	25.4
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2.9	5.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.5	18.5
Витамин В9	39.3 мкг	400 мкг	1.7	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	322.9 мкг	90 мкг	61.1	119.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.1 мг	15 мг	22.8	44.6
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.4	0.7
Витамин К	91.5 мкг	120 мкг	13	25.4
Витамин РР	185.4 мг	20 мг	157.9	309
Калий	788.5 мг	2500 мг	5.4	10.5
Кальций	272.4 мг	1000 мг	4.6	9.1
Кремний	47.7 мг	30 мг	27.1	52.9
Магний	161.4 мг	400 мг	6.9	13.4
Натрий	4736.9 мг	1300 мг	62.1	121.5
Сера	78.4 мг	500 мг	2.7	5.2
Фосфор	235.7 мг	800 мг	5	9.8
Хлор	3670 мг	2300 мг	27.2	53.2
Алюминий	539.8 мкг	30 мкг	306.5	599.7
Железо	8.1 мг	18 мг	7.7	15
Йод	9.7 мкг	150 мкг	1.1	2.2
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	17.4	34.1
Литий	108.6 мкг	70 мкг	26.4	51.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	14.2	27.7
Медь	4189.3 мкг	1000 мкг	71.4	139.6
Никель	12.5 мкг	200 мкг	1.1	2.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	31.8	62.2
Селен	55.6 мкг	55 мкг	17.2	33.7
Фтор	72 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	10.9 мкг	50 мкг	3.7	7.3
Цинк	10.5 мг	12 мг	14.9	29.2
Бор	308 мкг	1200 мкг	4.4	8.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	59	115.5
Молибден	27.2 мкг	70 мкг	6.6	13