Главная
➠ Макароны, паста
➠ Макароны с мясом
➠ Фаршированные ракушки

Фаршированные ракушки

Name: Фаршированные ракушки
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны 250 гр.; Фарш мясной 400 гр.; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 1 шт.; Сливки 20% 500 мл.; Сыр твердый 150 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 6 ст.л.; Зелень по вкусу

190

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные ракушки или конкильони, будут у вас вкусным вариантом приготовления пасты с привлекательным внешним видом. Для начинки используют разные продукты и наиболее популярен для нее мясной фарш, а запекаются фаршированные ракушки под любым соусом и сыром. В этом рецепте для начинки фарш немного обжариваем. Запекаем ракушки на овощной подушке, залив их сливками и под сырной корочкой.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 325 ккал 4069 ккал 1017 ккал

Белки 9,5 гр. 119,1 гр. 29,8 гр.

Жиры 23,6 гр. 295,8 гр. 73,9 гр.

Углеводы 17,4 гр. 217,8 гр. 54,5 гр.

Вода 28,4 гр. 355,7 гр. 88,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Конкильони отварите только до полуготовности в воде с добавлением соли и двух столовых ложек растительного масла. Откиньте их на дуршлаг и переложите на тарелку, чтобы остыли и не слиплись.

Мясной фарш смешайте с мелко нарезанной луковицей, солью, черным перцем и немного обжарьте на разогретом растительном масле.

Морковь измельчите на крупной терке. Две луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Эти овощи обжарьте до румяного цвета на разогретом растительном масле.

Обжаренные овощи ровным слоем выложите в форму для запекания. Приготовленным фаршем заполните полуотваренные ракушки и уложите поверх овощной подушки.

Далее ракушки залейте 500 мл сливок.

Духовку включите на 180°С. Поставьте ракушки в духовку на 20 минут.

Затем равномерно посыпьте их натертым на терке сыром.

Продолжите запекание еще 10 минут, чтобы получилась сырная корочка.

Приготовленные фаршированные ракушки разложить по порционным тарелкам вместе с овощами, дополнить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.6%

Витамин В1 10.51%

Витамин В2 10.56%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 4.96%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 6%

Витамин С 4.06%

Витамин D 1.15%

Витамин E 29.68%

Биотин 0.95%

Витамин К 8.89%

Витамин РР 20.8%

Калий 10.16%

Кальций 13.59%

Кремний 7.65%

Магний 14.01%

Натрий 40.21%

Сера 13.7%

Фосфор 23.33%

Хлор 19.3%

Алюминий 305.87%

Железо 10.13%

Йод 2.04%

Кобальт 11.1%

Литий 0.48%

Марганец 35.92%

Медь 13.31%

Никель 0.44%

Рубидий 43.43%

Селен 31.55%

Фтор 0.22%

Хром 1.09%

Цинк 10.04%

Бор 3.93%

Ванадий 27.68%

Молибден 2.47%

Витамин A 232.82%

Витамин В1 131.65%

Витамин В2 132.17%

Витамин В4 9.12%

Витамин В5 62.1%

Витамин В6 95.28%

Витамин В9 61.77%

Витамин В12 75.15%

Витамин С 50.8%

Витамин D 14.41%

Витамин E 371.65%

Биотин 11.87%

Витамин К 111.35%

Витамин РР 260.38%

Калий 127.18%

Кальций 170.11%

Кремний 95.83%

Магний 175.34%

Натрий 503.41%

Сера 171.49%

Фосфор 292.07%

Хлор 241.69%

Алюминий 3829.5%

Железо 126.78%

Йод 25.56%

Кобальт 139.03%

Литий 6%

Марганец 449.77%

Медь 166.7%

Никель 5.48%

Рубидий 543.73%

Селен 394.96%

Фтор 2.76%

Хром 13.6%

Цинк 125.73%

Бор 49.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 30.93%

Витамин A 58.2%

Витамин В1 32.91%

Витамин В2 33.04%

Витамин В4 2.28%

Витамин В5 15.52%

Витамин В6 23.82%

Витамин В9 15.44%

Витамин В12 18.79%

Витамин С 12.7%

Витамин D 3.6%

Витамин E 92.91%

Биотин 2.97%

Витамин К 27.84%

Витамин РР 65.09%

Калий 31.8%

Кальций 42.53%

Кремний 23.96%

Магний 43.84%

Натрий 125.85%

Сера 42.87%

Фосфор 73.02%

Хлор 60.42%

Алюминий 957.38%

Железо 31.69%

Йод 6.39%

Кобальт 34.76%

Литий 1.5%

Марганец 112.44%

Медь 41.67%

Никель 1.37%

Рубидий 135.93%

Селен 98.74%

Фтор 0.69%

Хром 3.4%

Цинк 31.43%

Бор 12.29%

Ванадий 86.63%

Молибден 7.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2095.3 мкг	900 мкг	18.6	58.2
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	10.5	32.9
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	10.6	33
Витамин В4	45.6 мг	500 мг	0.7	2.3
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5	15.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.6	23.8
Витамин В9	247.1 мкг	400 мкг	4.9	15.4
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	6	18.8
Витамин С	45.7 мкг	90 мкг	4.1	12.7
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.2	3.6
Витамин E	55.7 мг	15 мг	29.7	92.9
Биотин	5.9 мг	50 мг	0.9	3
Витамин К	133.6 мкг	120 мкг	8.9	27.8
Витамин РР	52.1 мг	20 мг	20.8	65.1
Калий	3179.5 мг	2500 мг	10.2	31.8
Кальций	1701.1 мг	1000 мг	13.6	42.5
Кремний	28.8 мг	30 мг	7.7	24
Магний	701.4 мг	400 мг	14	43.8
Натрий	6544.4 мг	1300 мг	40.2	125.9
Сера	857.5 мг	500 мг	13.7	42.9
Фосфор	2336.6 мг	800 мг	23.3	73
Хлор	5558.9 мг	2300 мг	19.3	60.4
Алюминий	1148.9 мкг	30 мкг	305.9	957.4
Железо	22.8 мг	18 мг	10.1	31.7
Йод	38.3 мкг	150 мкг	2	6.4
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	11.1	34.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	9 мкг	2 мкг	35.9	112.4
Медь	1667 мкг	1000 мкг	13.3	41.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	1.4
Рубидий	1087.5 мкг	200 мкг	43.4	135.9
Селен	217.2 мкг	55 мкг	31.5	98.7
Фтор	110.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	6.8 мкг	50 мкг	1.1	3.4
Цинк	15.1 мг	12 мг	10	31.4
Бор	590 мкг	1200 мкг	3.9	12.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	27.7	86.6
Молибден	21.7 мкг	70 мкг	2.5	7.7