Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Name: Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 2,5 л.; Земляника 500 гр.; Сахар-песок 400 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.

3967

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зачастую при закатке варенья или компотов содержимое стерилизуют непосредственно в таре, перед тем, как закатать крышкой. Однако это не обязательно, и достаточно предварительно стерилизовать только саму посуду, так как ягоды тоже будут подвергнуты термической обработке.

Кухня Русская

Время готовки 5 ч.

Порции 3

Калорийность 95 ккал 1802 ккал 601 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 23,0 гр. 437,7 гр. 145,9 гр.

Вода 75,6 гр. 1437,8 гр. 479,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода 2,5 л. Земляника 500 гр. Сахар-песок 400 гр. Лимонная кислота 1 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления земляничного компота без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму вкусен! Перед приготовлением компота ягоды необходимо тщательно перебрать. Лучше всего отбирать самые крупные и крепкие ягоды, но если земляники у вас не очень много, то достаточно будет просто избавиться от подпортившихся и недозревших плодов.

Наполните небольшой тазик водой и сгрузите в него землянику. Аккуратно перемешивайте ягоды руками в течении нескольких минут, смывая пыль и остатки песка, затем соберите с поверхности весь всплывший мусор и слейте воду. Переложите ягоды в дуршлаг, сполосните под слабой струей проточной воды и разложите на полотенце, чтобы они подсохли.

За время, пока земляника сохнет, можете простерилизовать банки. Проще всего подержать их над паром в течении 10 минут, а крышки 2-3 минуты прокипятить, но альтернативных способов тоже достаточно много. Затем, когда банки остынут и просохнут, заполните их ягодами минимум на 1/3 от общего объема, а еще лучше наполовину, особенно если ягоды крупные. Сверху засыпьте землянику сахаром, его количество вы можете варьировать в зависимости от собственных предпочтений и от сладости самих ягод.

Вскипятите воду и залейте ею ягоды до уровня горлышка. Прикройте крышками и оставьте настаиваться на 15-20 минут, чтобы ягоды отдали сок, а сахар растворился.

По прошествии указанного времени слейте воду из банок в кастрюлю и уберите ее на огонь. Доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворились остатки сахара. Варите сироп еще 5 минут после закипания, добавив в него лимонную кислоту и хорошо перемешав.

Снова залейте горячим сиропом ягоды в банках. Лучше делать это в несколько подходов, чтобы стекло не треснуло. Плотно закрутите крышки или закатайте под ключ, составьте банки дном вверх и укутайте плотным полотенцем. Оставьте компот до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 0.53%

Витамин В2 0.73%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.79%

Витамин В9 1.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.57%

Витамин D 0%

Витамин E 0.88%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.53%

Калий 1.72%

Кальций 1.35%

Кремний 0%

Магний 1.32%

Натрий 0.05%

Сера 0.74%

Фосфор 0%

Хлор 0.21%

Алюминий 0%

Железо 2.11%

Йод 0.18%

Кобальт 10.51%

Литий 0%

Марганец 2.67%

Медь 3.32%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.43%

Хром 1.05%

Цинк 0.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.95%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 10.12%

Витамин В2 13.91%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 15.09%

Витамин В9 25.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 334.38%

Витамин D 0%

Витамин E 16.68%

Биотин 0.01%

Витамин К 0%

Витамин РР 10%

Калий 32.79%

Кальций 25.72%

Кремний 0%

Магний 25.06%

Натрий 1%

Сера 14%

Фосфор 0.03%

Хлор 4.09%

Алюминий 0%

Железо 40.09%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 0%

Марганец 50.85%

Медь 63.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 27.25%

Хром 20%

Цинк 4.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Витамин A 0.93%

Витамин В1 3.37%

Витамин В2 4.64%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 8.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.46%

Витамин D 0%

Витамин E 5.56%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 3.33%

Калий 10.93%

Кальций 8.57%

Кремний 0%

Магний 8.35%

Натрий 0.33%

Сера 4.67%

Фосфор 0.01%

Хлор 1.36%

Алюминий 0%

Железо 13.36%

Йод 1.11%

Кобальт 66.67%

Литий 0%

Марганец 16.95%

Медь 21.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 9.08%

Хром 6.67%

Цинк 1.35%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25 мкг	900 мкг	0.1	0.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	3.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	4.6
Витамин В4	0.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	5
Витамин В9	100.3 мкг	400 мкг	1.3	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300.9 мкг	90 мкг	17.6	111.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	0.9	5.6
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.5	3.3
Калий	819.7 мг	2500 мг	1.7	10.9
Кальций	257.2 мг	1000 мг	1.4	8.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	100.2 мг	400 мг	1.3	8.4
Натрий	13 мг	1300 мг	0.1	0.3
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	0.3 мг	800 мг	0	0
Хлор	94 мг	2300 мг	0.2	1.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.2 мг	18 мг	2.1	13.4
Йод	5 мкг	150 мкг	0.2	1.1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10.5	66.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.7	16.9
Медь	631 мкг	1000 мкг	3.3	21
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1090 мкг	4000 мкг	1.4	9.1
Хром	10 мкг	50 мкг	1.1	6.7
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.2	1.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	5	31.4