Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из брусники и клюквы на зиму

Компот из брусники и клюквы на зиму

Name: Компот из брусники и клюквы на зиму
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клюква 1 л.; Брусника 1 л.; Сахар-песок 15 ст.л.; Вода 6 л.; Корица 1 ч.л.

3955

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ягоды брусники и клюквы – кладезь витаминов. Они приносят очень много пользы организму человека, в том числе поддерживают иммунную систему и потому являются первым средством для лечения различных простудных заболеваний.

Кухня Мировая

Время готовки 65 мин.

Порции 8

Калорийность 67 ккал 2253 ккал 282 ккал

Белки 0,4 гр. 12,2 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,1 гр. 0,9 гр.

Углеводы 14,7 гр. 496,2 гр. 62,0 гр.

Вода 81,3 гр. 2750,9 гр. 343,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 62,2 гр. 7,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клюква 1 л. Брусника 1 л. Сахар-песок 15 ст.л. Вода 6 л. Корица 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить компот из брусники и клюквы на зиму просто! Высыпаем клюкву и бруснику в дуршлаг. Промываем оба вида ягод прохладной водой. Когда лишняя жидкость стечет в раковину, а ягоды обсохнут, их можно подвергать дальнейшей обработке. Также следим за тем, чтобы среди ягод не было гнилых, иначе компот испортится.

Теперь ягоды следует измельчить. Это можно сделать с помощью блендера или мясорубки, что является самым быстрым способом. Лучше уделить этому процессу больше времени и потолочь ягоды с помощью деревянной ступы.

Перекладываем ягодную массу в кастрюлю и заливаем ее водой. Следом всыпаем сахар и корицу. Доводим смесь до кипения на плите и продолжаем варить компот около 4-5 минут.

Банки и крышки внимательно осматриваем. Если на них отсутствуют трещины и другие дефекты, очищаем их с помощью соды. Промываем и подвергаем термообработке.

Накрываем горлышко каждой банки марлей, сложенной в несколько слоев. Вливаем компот в банки. Снимаем марлю, на которой остался жмых из клюквы и брусники. Закатываем банки, переворачиваем их и укутываем теплым покрывалом. Когда компот остынет, банки нужно поставить в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.37%

Витамин В1 0.59%

Витамин В2 0.66%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 1.76%

Витамин В6 1.2%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.86%

Витамин D 0%

Витамин E 3.98%

Биотин 0%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 0.9%

Калий 2.53%

Кальций 1.56%

Кремний 1.48%

Магний 1.74%

Натрий 0.21%

Сера 0.31%

Фосфор 1.02%

Хлор 0.1%

Алюминий 47.39%

Железо 1.94%

Йод 0.01%

Кобальт 4.26%

Литий 1.48%

Марганец 7.41%

Медь 1.9%

Никель 2.51%

Рубидий 6.5%

Селен 0.07%

Фтор 0.81%

Хром 0.07%

Цинк 0.28%

Бор 2.96%

Ванадий 8.79%

Молибден 2.79%

Витамин A 12.36%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 22.4%

Витамин В4 11.18%

Витамин В5 59.57%

Витамин В6 40.63%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.67%

Витамин D 0%

Витамин E 134.57%

Биотин 0%

Витамин К 44.58%

Витамин РР 30.53%

Калий 85.43%

Кальций 52.64%

Кремний 50%

Магний 58.7%

Натрий 7.2%

Сера 10.44%

Фосфор 34.39%

Хлор 3.52%

Алюминий 1603.33%

Железо 65.57%

Йод 0.4%

Кобальт 144%

Литий 50%

Марганец 250.66%

Медь 64.31%

Никель 85%

Рубидий 220%

Селен 2.27%

Фтор 27.5%

Хром 2.2%

Цинк 9.55%

Бор 100%

Ванадий 297.5%

Молибден 94.29%

Витамин A 1.54%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 2.8%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 7.45%

Витамин В6 5.08%

Витамин В9 0.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.71%

Витамин D 0%

Витамин E 16.82%

Биотин 0%

Витамин К 5.57%

Витамин РР 3.82%

Калий 10.68%

Кальций 6.58%

Кремний 6.25%

Магний 7.34%

Натрий 0.9%

Сера 1.3%

Фосфор 4.3%

Хлор 0.44%

Алюминий 200.42%

Железо 8.2%

Йод 0.05%

Кобальт 18%

Литий 6.25%

Марганец 31.33%

Медь 8.04%

Никель 10.63%

Рубидий 27.5%

Селен 0.28%

Фтор 3.44%

Хром 0.28%

Цинк 1.19%

Бор 12.5%

Ванадий 37.19%

Молибден 11.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	111.2 мкг	900 мкг	0.4	1.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.6	2.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.7	2.8
Витамин В4	55.9 мг	500 мг	0.3	1.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	1.8	7.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.2	5.1
Витамин В9	10.5 мкг	400 мкг	0.1	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300.3 мкг	90 мкг	9.9	41.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.2 мг	15 мг	4	16.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	53.5 мкг	120 мкг	1.3	5.6
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	0.9	3.8
Калий	2135.7 мг	2500 мг	2.5	10.7
Кальций	526.4 мг	1000 мг	1.6	6.6
Кремний	15 мг	30 мг	1.5	6.3
Магний	234.8 мг	400 мг	1.7	7.3
Натрий	93.6 мг	1300 мг	0.2	0.9
Сера	52.2 мг	500 мг	0.3	1.3
Фосфор	275.2 мг	800 мг	1	4.3
Хлор	81 мг	2300 мг	0.1	0.4
Алюминий	481 мкг	30 мкг	47.4	200.4
Железо	11.8 мг	18 мг	1.9	8.2
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	4.3	18
Литий	35 мкг	70 мкг	1.5	6.3
Марганец	5 мкг	2 мкг	7.4	31.3
Медь	643.1 мкг	1000 мкг	1.9	8
Никель	170 мкг	200 мкг	2.5	10.6
Рубидий	440 мкг	200 мкг	6.5	27.5
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	1100 мкг	4000 мкг	0.8	3.4
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.3	1.2
Бор	1200 мкг	1200 мкг	3	12.5
Ванадий	59.5 мкг	20 мкг	8.8	37.2
Молибден	66 мкг	70 мкг	2.8	11.8