Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ежики из фарша
➠ Ёжики из фарша с рисом с томатной подливкой в духовке

Ёжики из фарша с рисом с томатной подливкой в духовке

Name: Ёжики из фарша с рисом с томатной подливкой в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш мясной 600 гр.; Рис белый 100 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Морковь 100 гр.; Соль по вкусу; Вода 350 мл.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Томатная паста 5 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное 50 мл.

9384

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ежики из фарша с рисом с томатной подливкой в духовке – замечательный вариант для семейного обеда. Блюдо не требует каких-то специальных навыков, с ним справится любая хозяйка. Процесс приготовления простой, но немного длительный. Если у вас заранее сварен рис, это значительно сократит время приготовления ежиков.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 232 ккал 2840 ккал 473 ккал

Белки 7,8 гр. 95,0 гр. 15,8 гр.

Жиры 16,5 гр. 201,4 гр. 33,6 гр.

Углеводы 12,8 гр. 156,0 гр. 26,0 гр.

Вода 32,9 гр. 402,0 гр. 67,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,1 гр. 2,4 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ёжики из фарша с рисом с томатной подливкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить ежики из фарша с рисом с томатной подливкой в духовке? Промойте рис, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Репчатый лук очистите и измельчите. Морковь очистите, и натрите на мелкой терке. Сковороду хорошо разогрейте. Налейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости.

Томатную пасту выложите в миску, добавьте 250 миллилитров питьевой воды и тщательно перемешайте. Затем вылейте получившийся томатный соус в сковороду к овощам и хорошо перемешайте.

В оставшуюся питьевую воду добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте, затем тонкой струйкой влейте в подливу.

Посолите и поперчите, по вкусу добавьте любимую зелень. У меня был сушеный укроп. Тщательно перемешайте и доведите до кипения, затем сразу снимите с огня. Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной воде, а затем измельчите ножом или пропустите через пресс и добавьте в подливу.

Фарш выложите в глубокую емкость, затем добавьте отваренный рис, куриное яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте, периодически отбивая.

Из приготовленного фарша скатайте ежики одинакового размера, смачивая руки в холодной воде.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите подготовленные ежики.

Форму с ежиками залейте приготовленной подливой, равномерно распределив ее по всей форме.

А затем поместите ее в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте ежики приблизительно 30-35 минут.

Готовые ежики из фарша с рисом с томатной подливой аккуратно, чтобы не обжечь руки, извлеките из духового шкафа. Слегка остудите и подавайте на стол прямо в форме или разложите по порциям.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.73%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 8.47%

Витамин В4 4.08%

Витамин В5 4.86%

Витамин В6 6.72%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 0.78%

Витамин С 9.65%

Витамин D 0.99%

Витамин E 2.22%

Биотин 3.9%

Витамин К 7.69%

Витамин РР 16.2%

Калий 10.71%

Кальций 2.19%

Кремний 36.42%

Магний 6.29%

Натрий 43.47%

Сера 5.77%

Фосфор 13.79%

Хлор 14.76%

Алюминий 257.98%

Железо 7.92%

Йод 4.26%

Кобальт 45.43%

Литий 0.7%

Марганец 12.34%

Медь 10.85%

Никель 0.56%

Рубидий 30.18%

Селен 5.23%

Фтор 0.39%

Хром 1.74%

Цинк 3.95%

Бор 4.29%

Ванадий 49.71%

Молибден 9.64%

Витамин A 314.4%

Витамин В1 68.13%

Витамин В2 103.51%

Витамин В4 49.87%

Витамин В5 59.38%

Витамин В6 82.12%

Витамин В9 22.67%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 117.95%

Витамин D 12.1%

Витамин E 27.13%

Биотин 47.62%

Витамин К 93.93%

Витамин РР 197.99%

Калий 130.88%

Кальций 26.71%

Кремний 445%

Магний 76.9%

Натрий 531.17%

Сера 70.46%

Фосфор 168.52%

Хлор 180.43%

Алюминий 3152.5%

Железо 96.8%

Йод 52.09%

Кобальт 555.1%

Литий 8.57%

Марганец 150.81%

Медь 132.54%

Никель 6.88%

Рубидий 368.75%

Селен 63.97%

Фтор 4.75%

Хром 21.3%

Цинк 48.24%

Бор 52.44%

Ванадий 607.5%

Молибден 117.77%

Витамин A 52.4%

Витамин В1 11.36%

Витамин В2 17.25%

Витамин В4 8.31%

Витамин В5 9.9%

Витамин В6 13.69%

Витамин В9 3.78%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 19.66%

Витамин D 2.02%

Витамин E 4.52%

Биотин 7.94%

Витамин К 15.66%

Витамин РР 33%

Калий 21.81%

Кальций 4.45%

Кремний 74.17%

Магний 12.82%

Натрий 88.53%

Сера 11.74%

Фосфор 28.09%

Хлор 30.07%

Алюминий 525.42%

Железо 16.13%

Йод 8.68%

Кобальт 92.52%

Литий 1.43%

Марганец 25.13%

Медь 22.09%

Никель 1.15%

Рубидий 61.46%

Селен 10.66%

Фтор 0.79%

Хром 3.55%

Цинк 8.04%

Бор 8.74%

Ванадий 101.25%

Молибден 19.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2829.6 мкг	900 мкг	25.7	52.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.6	11.4
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	8.5	17.3
Витамин В4	249.4 мг	500 мг	4.1	8.3
Витамин В5	3 мг	5 мг	4.9	9.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.7	13.7
Витамин В9	90.7 мкг	400 мкг	1.9	3.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	1.6
Витамин С	106.2 мкг	90 мкг	9.7	19.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	2
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2.2	4.5
Биотин	23.8 мг	50 мг	3.9	7.9
Витамин К	112.7 мкг	120 мкг	7.7	15.7
Витамин РР	39.6 мг	20 мг	16.2	33
Калий	3271.9 мг	2500 мг	10.7	21.8
Кальций	267.1 мг	1000 мг	2.2	4.5
Кремний	133.5 мг	30 мг	36.4	74.2
Магний	307.6 мг	400 мг	6.3	12.8
Натрий	6905.3 мг	1300 мг	43.5	88.5
Сера	352.3 мг	500 мг	5.8	11.7
Фосфор	1348.2 мг	800 мг	13.8	28.1
Хлор	4149.8 мг	2300 мг	14.8	30.1
Алюминий	945.8 мкг	30 мкг	258	525.4
Железо	17.4 мг	18 мг	7.9	16.1
Йод	78.1 мкг	150 мкг	4.3	8.7
Кобальт	55.5 мкг	10 мкг	45.4	92.5
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	1.4
Марганец	3 мкг	2 мкг	12.3	25.1
Медь	1325.4 мкг	1000 мкг	10.8	22.1
Никель	13.8 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	737.5 мкг	200 мкг	30.2	61.5
Селен	35.2 мкг	55 мкг	5.2	10.7
Фтор	190.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	10.7 мкг	50 мкг	1.7	3.6
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.9	8
Бор	629.3 мкг	1200 мкг	4.3	8.7
Ванадий	121.5 мкг	20 мкг	49.7	101.3
Молибден	82.4 мкг	70 мкг	9.6	19.6