Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ежики из фарша
➠ Мясные ежики с рисом в кастрюле

Мясные ежики с рисом в кастрюле

Name: Мясные ежики с рисом в кастрюле
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Рис белый 100 гр.; Морковь 1 шт.; Капуста белокочанная 2 шт.; Вода 2 ст.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

4322

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитные мясные ежики с рисом в кастрюле готовятся быстро и просто. Блюдо получается мягким, не слишком жирным и ароматным. Его можно подавать с различными гарнирами на обед или ужин.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 78 ккал 2730 ккал 683 ккал

Белки 2,9 гр. 101,3 гр. 25,3 гр.

Жиры 4,7 гр. 163,7 гр. 40,9 гр.

Углеводы 5,0 гр. 175,4 гр. 43,8 гр.

Вода 77,1 гр. 2683,7 гр. 670,9 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 65,2 гр. 16,3 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 500 гр. Рис белый 100 гр. Морковь 1 шт. Капуста белокочанная 2 шт. Вода 2 ст. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить мясные ежики с рисом в кастрюле, заранее размораживаем фарш и тщательно смешиваем его с отварным рисом.

На дно большой кастрюли выкладываем капустные листья. Это необходимо для того, чтобы блюдо не пригорало.

Формируем круглые шарики из фарша и риса. Делаем их крепкими, чтобы не развалились в воде. Выкладываем на капусту.

Натираем сырую морковь на терку и также отправляем ее в кастрюлю. Заливаем продукты водой, солим и добавляем специи. Готовим на среднем огне 35-40 минут.

После полной готовности, выкладываем ежики на порционные тарелки вместе с небольшим количеством моркови и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.92%

Витамин В1 3.82%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 1.96%

Витамин В5 3.27%

Витамин В6 4.72%

Витамин В9 7.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.19%

Витамин D 0%

Витамин E 0.88%

Биотин 0.23%

Витамин К 44.13%

Витамин РР 4.84%

Калий 6.17%

Кальций 3.1%

Кремний 11.25%

Магний 3.27%

Натрий 14.36%

Сера 2.14%

Фосфор 5.39%

Хлор 4.56%

Алюминий 21.64%

Железо 3.27%

Йод 0.76%

Кобальт 0.95%

Литий 0.17%

Марганец 7.67%

Медь 2.28%

Никель 0.1%

Рубидий 0.24%

Селен 1.18%

Фтор 0.37%

Хром 0.22%

Цинк 1.47%

Бор 0.62%

Ванадий 9.95%

Молибден 1.25%

Витамин A 240.85%

Витамин В1 132.95%

Витамин В2 115.84%

Витамин В4 68.43%

Витамин В5 113.88%

Витамин В6 164.52%

Витамин В9 264.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 981.66%

Витамин D 0%

Витамин E 30.55%

Биотин 7.84%

Витамин К 1536.84%

Витамин РР 168.48%

Калий 214.95%

Кальций 108.09%

Кремний 391.67%

Магний 114.04%

Натрий 500.15%

Сера 74.44%

Фосфор 187.71%

Хлор 158.96%

Алюминий 753.67%

Железо 113.78%

Йод 26.6%

Кобальт 33%

Литий 6%

Марганец 267.11%

Медь 79.23%

Никель 3.45%

Рубидий 8.23%

Селен 41%

Фтор 12.82%

Хром 7.6%

Цинк 51.09%

Бор 21.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 43.43%

Витамин A 60.21%

Витамин В1 33.24%

Витамин В2 28.96%

Витамин В4 17.11%

Витамин В5 28.47%

Витамин В6 41.13%

Витамин В9 66.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 245.42%

Витамин D 0%

Витамин E 7.64%

Биотин 1.96%

Витамин К 384.21%

Витамин РР 42.12%

Калий 53.74%

Кальций 27.02%

Кремний 97.92%

Магний 28.51%

Натрий 125.04%

Сера 18.61%

Фосфор 46.93%

Хлор 39.74%

Алюминий 188.42%

Железо 28.44%

Йод 6.65%

Кобальт 8.25%

Литий 1.5%

Марганец 66.78%

Медь 19.81%

Никель 0.86%

Рубидий 2.06%

Селен 10.25%

Фтор 3.2%

Хром 1.9%

Цинк 12.77%

Бор 5.42%

Ванадий 86.63%

Молибден 10.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2167.6 мкг	900 мкг	6.9	60.2
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	3.8	33.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	3.3	29
Витамин В4	342.1 мг	500 мг	2	17.1
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	3.3	28.5
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	4.7	41.1
Витамин В9	1059.2 мкг	400 мкг	7.6	66.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	883.5 мкг	90 мкг	28.2	245.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.6 мг	15 мг	0.9	7.6
Биотин	3.9 мг	50 мг	0.2	2
Витамин К	1844.2 мкг	120 мкг	44.1	384.2
Витамин РР	33.7 мг	20 мг	4.8	42.1
Калий	5373.6 мг	2500 мг	6.2	53.7
Кальций	1080.9 мг	1000 мг	3.1	27
Кремний	117.5 мг	30 мг	11.2	97.9
Магний	456.2 мг	400 мг	3.3	28.5
Натрий	6501.9 мг	1300 мг	14.4	125
Сера	372.2 мг	500 мг	2.1	18.6
Фосфор	1501.7 мг	800 мг	5.4	46.9
Хлор	3656.1 мг	2300 мг	4.6	39.7
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	21.6	188.4
Железо	20.5 мг	18 мг	3.3	28.4
Йод	39.9 мкг	150 мкг	0.8	6.7
Кобальт	3.3 мкг	10 мкг	0.9	8.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	1.5
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	7.7	66.8
Медь	792.3 мкг	1000 мкг	2.3	19.8
Никель	6.9 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	0.2	2.1
Селен	22.5 мкг	55 мкг	1.2	10.2
Фтор	512.6 мкг	4000 мкг	0.4	3.2
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.2	1.9
Цинк	6.1 мг	12 мг	1.5	12.8
Бор	260 мкг	1200 мкг	0.6	5.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	10	86.6
Молибден	30.4 мкг	70 мкг	1.2	10.9