Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ежики из фарша
➠ Ёжики из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе в духовке

Ёжики из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе в духовке

Name: Ёжики из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Рис белый 0,5 ст.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Вода 250 мл.; Сметана 4 ст.л.; Томатная паста 4 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания

30783

90 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить на обед ежики из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе в духовке. Блюдо получается сытным, нежным и сочным с ароматным соусом. Отличный вариант, чтобы вкусно накормить свою семью. Дополнительно можно приготовить любимый гарнир, но и без гарнира блюдо получается полноценным и сбалансированным.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 257 ккал 2791 ккал 465 ккал

Белки 7,3 гр. 79,2 гр. 13,2 гр.

Жиры 17,6 гр. 190,6 гр. 31,8 гр.

Углеводы 17,0 гр. 184,8 гр. 30,8 гр.

Вода 30,0 гр. 325,6 гр. 54,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 12,7 гр. 2,1 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ёжики из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить ежики из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе в духовке легко! Промойте рис, залейте водой.

Поставьте на огонь. Посолите, и варите 10 минут после закипания на среднем огне.

Затем откиньте на дуршлаг и промойте водой.

Репчатый лук очистите и измельчите.

Морковь очистите, и натрите на мелкой терке.

Сковороду хорошо разогрейте. Налейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости.

Рис выложите в миску, и добавьте обжаренные овощи.

К остальным ингредиентам выложите мясной фарш.

Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Приготовьте соус. В глубокую емкость выложите необходимое количество томатной пасты, добавьте 250 миллилитров питьевой воды и необходимое количество сметаны.

Посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Из приготовленного фарша скатайте ежики одинакового размера, смачивая руки в холодной воде.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите подготовленные ежики.

Форму с ежиками залейте приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей форме.

А затем поместите ее в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте ежики приблизительно 30-35 минут.

Готовые ежики из фарша с рисом с томатно-сметанным соусом аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духового шкафа. Проверьте готовность. Слегка остудите и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.58%

Витамин В1 5.43%

Витамин В2 7.66%

Витамин В4 4.93%

Витамин В5 4.37%

Витамин В6 6.73%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 1.05%

Витамин С 7.06%

Витамин D 0.08%

Витамин E 4.44%

Биотин 3.01%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 15.62%

Калий 9.95%

Кальций 2.32%

Кремний 62.27%

Магний 6.89%

Натрий 43.39%

Сера 4.56%

Фосфор 13.62%

Хлор 15.94%

Алюминий 192.53%

Железо 7.17%

Йод 3.37%

Кобальт 36.07%

Литий 0.55%

Марганец 16.2%

Медь 11.31%

Никель 0.56%

Рубидий 22.71%

Селен 4.7%

Фтор 0.37%

Хром 1.32%

Цинк 3.92%

Бор 4.27%

Ванадий 31.96%

Молибден 8.27%

Витамин A 212.3%

Витамин В1 58.87%

Витамин В2 83.07%

Витамин В4 53.47%

Витамин В5 47.36%

Витамин В6 73%

Витамин В9 22.29%

Витамин В12 11.35%

Витамин С 76.51%

Витамин D 0.92%

Витамин E 48.13%

Биотин 32.66%

Витамин К 16.1%

Витамин РР 169.29%

Калий 107.85%

Кальций 25.16%

Кремний 675%

Магний 74.68%

Натрий 470.34%

Сера 49.4%

Фосфор 147.61%

Хлор 172.78%

Алюминий 2087%

Железо 77.68%

Йод 36.55%

Кобальт 391%

Литий 6%

Марганец 175.63%

Медь 122.58%

Никель 6.03%

Рубидий 246.23%

Селен 50.91%

Фтор 4.06%

Хром 14.32%

Цинк 42.51%

Бор 46.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 89.62%

Витамин A 35.38%

Витамин В1 9.81%

Витамин В2 13.84%

Витамин В4 8.91%

Витамин В5 7.89%

Витамин В6 12.17%

Витамин В9 3.71%

Витамин В12 1.89%

Витамин С 12.75%

Витамин D 0.15%

Витамин E 8.02%

Биотин 5.44%

Витамин К 2.68%

Витамин РР 28.21%

Калий 17.98%

Кальций 4.19%

Кремний 112.5%

Магний 12.45%

Натрий 78.39%

Сера 8.23%

Фосфор 24.6%

Хлор 28.8%

Алюминий 347.83%

Железо 12.95%

Йод 6.09%

Кобальт 65.17%

Литий 1%

Марганец 29.27%

Медь 20.43%

Никель 1.01%

Рубидий 41.04%

Селен 8.49%

Фтор 0.68%

Хром 2.39%

Цинк 7.09%

Бор 7.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 14.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1910.7 мкг	900 мкг	19.6	35.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.4	9.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.7	13.8
Витамин В4	267.4 мг	500 мг	4.9	8.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	4.4	7.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.7	12.2
Витамин В9	89.2 мкг	400 мкг	2.1	3.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	1.9
Витамин С	68.9 мкг	90 мкг	7.1	12.8
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	7.2 мг	15 мг	4.4	8
Биотин	16.3 мг	50 мг	3	5.4
Витамин К	19.3 мкг	120 мкг	1.5	2.7
Витамин РР	33.9 мг	20 мг	15.6	28.2
Калий	2696.4 мг	2500 мг	9.9	18
Кальций	251.6 мг	1000 мг	2.3	4.2
Кремний	202.5 мг	30 мг	62.3	112.5
Магний	298.7 мг	400 мг	6.9	12.4
Натрий	6114.5 мг	1300 мг	43.4	78.4
Сера	247 мг	500 мг	4.6	8.2
Фосфор	1180.9 мг	800 мг	13.6	24.6
Хлор	3973.9 мг	2300 мг	15.9	28.8
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	192.5	347.8
Железо	14 мг	18 мг	7.2	12.9
Йод	54.8 мкг	150 мкг	3.4	6.1
Кобальт	39.1 мкг	10 мкг	36.1	65.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	16.2	29.3
Медь	1225.8 мкг	1000 мкг	11.3	20.4
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.6	1
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	22.7	41
Селен	28 мкг	55 мкг	4.7	8.5
Фтор	162.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	7.2 мкг	50 мкг	1.3	2.4
Цинк	5.1 мг	12 мг	3.9	7.1
Бор	556 мкг	1200 мкг	4.3	7.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	32	57.8
Молибден	62.7 мкг	70 мкг	8.3	14.9