Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ежики из фарша
➠ Ежики из фарша и риса в сметане на сковороде

Ежики из фарша и риса в сметане на сковороде

Name: Ежики из фарша и риса в сметане на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Фарш мясной 400 гр.; Рис белый 80 гр.; Морковь 1 шт.; Сметана 150 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Соль по вкусу; Куркума 1 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.

5044

130 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ежики из фарша и риса в сметане на сковороде простые в исполнении. Блюдо, тушенное в сметане, получится еще более нежным и сочным. Порадуйте своих домочадцев ароматным горячим обедом.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 311 ккал 2510 ккал 418 ккал

Белки 8,1 гр. 65,2 гр. 10,9 гр.

Жиры 24,2 гр. 195,7 гр. 32,6 гр.

Углеводы 14,4 гр. 116,6 гр. 19,4 гр.

Вода 25,0 гр. 202,0 гр. 33,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,2 гр. 1,0 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ежики из фарша и риса в сметане на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 400 гр. Рис белый 80 гр. Морковь 1 шт. Сметана 150 гр. Мука пшеничная 2 ст.л. Соль по вкусу Куркума 1 ч.л. Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить ежики из фарша и риса в сметане на сковороде просто! Заранее отвариваем рис, смешиваем его с фаршем и мелко натертой морковью. Из полученного лепим небольшие круглые шарики.

В сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем к нему муку и обжариваем в течение минуты.

Добавляем к муке сметану, соль и куркуму, размешиваем и тушим на медленном огне 3-5 минут.

В сметану погружаем мясные ежики. Продолжаем тушить еще 35-40 минут до полной готовности. Можно под крышкой.

Готовые ежики подаем вместе со сметанной подливой. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 25.65%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 7.76%

Витамин В4 6.97%

Витамин В5 2.75%

Витамин В6 2.74%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 2.29%

Витамин С 0.54%

Витамин D 0.99%

Витамин E 2.09%

Биотин 2.38%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 15.38%

Калий 6.18%

Кальций 2.78%

Кремний 41.06%

Магний 4.7%

Натрий 51.13%

Сера 3.22%

Фосфор 13.13%

Хлор 19.68%

Алюминий 93.3%

Железо 6.21%

Йод 2.75%

Кобальт 4.83%

Литий 0.74%

Марганец 11.07%

Медь 4.31%

Никель 0.46%

Рубидий 1.02%

Селен 3.44%

Фтор 0.28%

Хром 1.13%

Цинк 2.02%

Бор 2.63%

Ванадий 70.75%

Молибден 5.23%

Витамин A 207.22%

Витамин В1 37.47%

Витамин В2 62.7%

Витамин В4 56.28%

Витамин В5 22.23%

Витамин В6 22.14%

Витамин В9 12.04%

Витамин В12 18.5%

Витамин С 4.39%

Витамин D 8%

Витамин E 16.85%

Биотин 19.24%

Витамин К 7.9%

Витамин РР 124.26%

Калий 49.94%

Кальций 22.43%

Кремний 331.67%

Магний 37.95%

Натрий 412.99%

Сера 26%

Фосфор 106.03%

Хлор 158.93%

Алюминий 753.67%

Железо 50.15%

Йод 22.25%

Кобальт 39%

Литий 6%

Марганец 89.43%

Медь 34.8%

Никель 3.73%

Рубидий 8.23%

Селен 27.75%

Фтор 2.24%

Хром 9.12%

Цинк 16.3%

Бор 21.21%

Ванадий 571.5%

Молибден 42.24%

Витамин A 34.54%

Витамин В1 6.24%

Витамин В2 10.45%

Витамин В4 9.38%

Витамин В5 3.7%

Витамин В6 3.69%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 3.08%

Витамин С 0.73%

Витамин D 1.33%

Витамин E 2.81%

Биотин 3.21%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 20.71%

Калий 8.32%

Кальций 3.74%

Кремний 55.28%

Магний 6.33%

Натрий 68.83%

Сера 4.33%

Фосфор 17.67%

Хлор 26.49%

Алюминий 125.61%

Железо 8.36%

Йод 3.71%

Кобальт 6.5%

Литий 1%

Марганец 14.9%

Медь 5.8%

Никель 0.62%

Рубидий 1.37%

Селен 4.63%

Фтор 0.37%

Хром 1.52%

Цинк 2.72%

Бор 3.53%

Ванадий 95.25%

Молибден 7.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1865 мкг	900 мкг	25.7	34.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.6	6.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.8	10.5
Витамин В4	281.4 мг	500 мг	7	9.4
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.8	3.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.7	3.7
Витамин В9	48.2 мкг	400 мкг	1.5	2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.3	3.1
Витамин С	4 мкг	90 мкг	0.5	0.7
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	1	1.3
Витамин E	2.5 мг	15 мг	2.1	2.8
Биотин	9.6 мг	50 мг	2.4	3.2
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	1	1.3
Витамин РР	24.9 мг	20 мг	15.4	20.7
Калий	1248.4 мг	2500 мг	6.2	8.3
Кальций	224.3 мг	1000 мг	2.8	3.7
Кремний	99.5 мг	30 мг	41.1	55.3
Магний	151.8 мг	400 мг	4.7	6.3
Натрий	5368.9 мг	1300 мг	51.1	68.8
Сера	130 мг	500 мг	3.2	4.3
Фосфор	848.2 мг	800 мг	13.1	17.7
Хлор	3655.5 мг	2300 мг	19.7	26.5
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	93.3	125.6
Железо	9 мг	18 мг	6.2	8.4
Йод	33.4 мкг	150 мкг	2.8	3.7
Кобальт	3.9 мкг	10 мкг	4.8	6.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	11.1	14.9
Медь	348 мкг	1000 мкг	4.3	5.8
Никель	7.5 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1	1.4
Селен	15.3 мкг	55 мкг	3.4	4.6
Фтор	89.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	4.6 мкг	50 мкг	1.1	1.5
Цинк	2 мг	12 мг	2	2.7
Бор	254.5 мкг	1200 мкг	2.6	3.5
Ванадий	114.3 мкг	20 мкг	70.8	95.3
Молибден	29.6 мкг	70 мкг	5.2	7