Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ежики из фарша
➠ Ежики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

Ежики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

Name: Ежики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Рис белый 200 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Яйцо 1 шт.; Сметана 200 гр.; Майонез 150 гр.; Сыр Пармезан 150 гр.; Приправа для фарша 0.5 ч.л.; Карри 0.5 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания

41131

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь ежики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке? Духовка ощутимо помогает облегчить процесс приготовления многих блюд и сэкономить время, проведенное на кухне. Вся готовка сводится к тому, что нужно сформировать полуфабрикат и уложить его в форму для запекания. Остальной процесс происходит за жаркой дверцей этой незаменимой помощницы фактически без нашего участия. Сочные «ежики» с рисом в нежном сметанном соусе в духовке можно довольно просто приготовить. Если фарш уже имеется готовый, то усилий потребуется минимум.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 4070 ккал 678 ккал

Белки 8,8 гр. 143,0 гр. 23,8 гр.

Жиры 18,2 гр. 295,1 гр. 49,2 гр.

Углеводы 12,9 гр. 208,8 гр. 34,8 гр.

Вода 36,7 гр. 593,3 гр. 98,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,7 гр. 2,8 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ежики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления ежиков из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке вкусен! В объемную миску помещаем фарш.

Добавляем к нему измельченные лук с морковью, разбиваем яйцо, добавляем отваренный до полуготовности рис, всыпаем смесь специй для котлет, соль и черный молотый перец.

Вымешиваем массу руками или ложкой до относительной однородности.

Из приготовленного фарша формируем круглые тефтели. Чтобы масса не липла к рукам, смачиваем ладони холодной водой. Каждый шарик хорошо обкатываем в руках, чтобы он стал гладким.

Для приготовления сметанного соуса в отдельную миску помещаем сметану, майонез, карри и щепотку соли.

Смешиваем все вместе ложкой до однородности, затем вливаем 150 мл воды и перемешиваем еще раз.

Приготовленным сметанным соусом заливаем уложенные в форму тефтели.

Твердый сыр натираем на крупной терке и равномерно высыпаем его поверх соуса на тефтелях.

Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средне-нижний уровень. Запекаем блюдо в течение пятидесяти минут ориентировочно. Соус на поверхности должен схватиться корочкой и заметно зарумяниться.

Форму с готовыми «ежиками» достаем из духовки и подаем к столу. Тефтели в сочетании с соусом довольно сытные, поэтому в качестве гарнира можно подать легкий овощной салат.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.78%

Витамин В1 3.94%

Витамин В2 7.91%

Витамин В4 7.56%

Витамин В5 4.24%

Витамин В6 3.9%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 5.82%

Витамин С 1.98%

Витамин D 1.34%

Витамин E 21.71%

Биотин 3.46%

Витамин К 1.63%

Витамин РР 11.53%

Калий 5.87%

Кальций 13.77%

Кремний 50.49%

Магний 6.06%

Натрий 41.63%

Сера 11.43%

Фосфор 19%

Хлор 10.36%

Алюминий 258.06%

Железо 5.89%

Йод 2.55%

Кобальт 13.11%

Литий 0.74%

Марганец 12.93%

Медь 5.95%

Никель 0.61%

Рубидий 30.45%

Селен 9.24%

Фтор 0.42%

Хром 1.71%

Цинк 5.15%

Бор 4.74%

Ванадий 42.84%

Молибден 3.95%

Витамин A 400.77%

Витамин В1 63.81%

Витамин В2 127.98%

Витамин В4 122.36%

Витамин В5 68.57%

Витамин В6 63.05%

Витамин В9 25.45%

Витамин В12 94.2%

Витамин С 32.08%

Витамин D 21.6%

Витамин E 351.15%

Биотин 55.9%

Витамин К 26.4%

Витамин РР 186.49%

Калий 94.98%

Кальций 222.77%

Кремний 816.67%

Магний 98.01%

Натрий 673.36%

Сера 184.85%

Фосфор 307.28%

Хлор 167.63%

Алюминий 4174%

Железо 95.31%

Йод 41.2%

Кобальт 212%

Литий 12%

Марганец 209.18%

Медь 96.18%

Никель 9.9%

Рубидий 492.45%

Селен 149.5%

Фтор 6.78%

Хром 27.6%

Цинк 83.3%

Бор 76.67%

Ванадий 693%

Молибден 63.86%

Витамин A 66.8%

Витамин В1 10.63%

Витамин В2 21.33%

Витамин В4 20.39%

Витамин В5 11.43%

Витамин В6 10.51%

Витамин В9 4.24%

Витамин В12 15.7%

Витамин С 5.35%

Витамин D 3.6%

Витамин E 58.52%

Биотин 9.32%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 31.08%

Калий 15.83%

Кальций 37.13%

Кремний 136.11%

Магний 16.34%

Натрий 112.23%

Сера 30.81%

Фосфор 51.21%

Хлор 27.94%

Алюминий 695.67%

Железо 15.88%

Йод 6.87%

Кобальт 35.33%

Литий 2%

Марганец 34.86%

Медь 16.03%

Никель 1.65%

Рубидий 82.08%

Селен 24.92%

Фтор 1.13%

Хром 4.6%

Цинк 13.88%

Бор 12.78%

Ванадий 115.5%

Молибден 10.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3607 мкг	900 мкг	24.8	66.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.9	10.6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	7.9	21.3
Витамин В4	611.8 мг	500 мг	7.6	20.4
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	4.2	11.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.9	10.5
Витамин В9	101.8 мкг	400 мкг	1.6	4.2
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	5.8	15.7
Витамин С	28.9 мкг	90 мкг	2	5.3
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	1.3	3.6
Витамин E	52.7 мг	15 мг	21.7	58.5
Биотин	28 мг	50 мг	3.5	9.3
Витамин К	31.7 мкг	120 мкг	1.6	4.4
Витамин РР	37.3 мг	20 мг	11.5	31.1
Калий	2374.4 мг	2500 мг	5.9	15.8
Кальций	2227.7 мг	1000 мг	13.8	37.1
Кремний	245 мг	30 мг	50.5	136.1
Магний	392 мг	400 мг	6.1	16.3
Натрий	8753.7 мг	1300 мг	41.6	112.2
Сера	924.3 мг	500 мг	11.4	30.8
Фосфор	2458.2 мг	800 мг	19	51.2
Хлор	3855.4 мг	2300 мг	10.4	27.9
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	258.1	695.7
Железо	17.2 мг	18 мг	5.9	15.9
Йод	61.8 мкг	150 мкг	2.5	6.9
Кобальт	21.2 мкг	10 мкг	13.1	35.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	12.9	34.9
Медь	961.8 мкг	1000 мкг	5.9	16
Никель	19.8 мкг	200 мкг	0.6	1.7
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	30.4	82.1
Селен	82.2 мкг	55 мкг	9.2	24.9
Фтор	271.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	13.8 мкг	50 мкг	1.7	4.6
Цинк	10 мг	12 мг	5.2	13.9
Бор	920 мкг	1200 мкг	4.7	12.8
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	42.8	115.5
Молибден	44.7 мкг	70 мкг	3.9	10.6