Вареники с мясом

Name: Вареники с мясом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука 450 гр.; Вода 250 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки; Для начинки:; Говядина 500 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

548

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники с мясом – это сытное и аппетитное кушанье, которое отлично подходит для питательного приема пищи всей семьи. Тонко раскатанное тесто идеально гармонирует с сочной мясной начинкой. В классической вариации подачи блюдо следует дополнить сметаной.

Кухня Украинская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 286 ккал 3452 ккал 575 ккал

Белки 12,3 гр. 148,3 гр. 24,7 гр.

Жиры 14,2 гр. 171,6 гр. 28,6 гр.

Углеводы 27,0 гр. 325,5 гр. 54,3 гр.

Вода 37,6 гр. 453,3 гр. 75,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,3 гр. 0,7 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 450 гр. Вода 250 мл. Соль 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Масло растительное для жарки Для начинки: Говядина 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Для ускорения процесса, предварительно отвариваем мясо и выкладываем на стол остальные компоненты.

Готовим тесто: в миску отправляем соль, воду и яйцо – соединяем и горстями вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, укрываем салфеткой и даем отдохнуть 10-15 минут.

Переходим к начинке: в другой емкости объединяем говядину, прокрученную через мясорубку, пассерованный лук и соль с перцем.

Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круги при помощи горлышка стакана, выкладываем начинку и формируем заготовки.

Аккуратно погружаем вареники в кипящую воду и готовим в течение 2-3 минут.

Кушанье сервируем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.82%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 6.59%

Витамин В4 8.2%

Витамин В5 5.61%

Витамин В6 10.33%

Витамин В9 1.32%

Витамин В12 36.69%

Витамин С 3.11%

Витамин D 1%

Витамин E 22.11%

Биотин 4.51%

Витамин К 1.43%

Витамин РР 18.8%

Калий 8.03%

Кальций 2.95%

Кремний 1.38%

Магний 6.61%

Натрий 42.61%

Сера 22.21%

Фосфор 12.68%

Хлор 35.86%

Алюминий 110.47%

Железо 11.62%

Йод 2.76%

Кобальт 39.69%

Литий 0%

Марганец 4.55%

Медь 9.53%

Никель 1.91%

Рубидий 19.72%

Селен 2.66%

Фтор 0.79%

Хром 7.49%

Цинк 12.3%

Бор 1.38%

Ванадий 0%

Молибден 9.34%

Витамин A 21.92%

Витамин В1 47.39%

Витамин В2 79.5%

Витамин В4 99.03%

Витамин В5 67.7%

Витамин В6 124.68%

Витамин В9 15.9%

Витамин В12 442.87%

Витамин С 37.58%

Витамин D 12.1%

Витамин E 266.88%

Биотин 54.42%

Витамин К 17.29%

Витамин РР 226.93%

Калий 96.97%

Кальций 35.63%

Кремний 16.67%

Магний 79.79%

Натрий 514.28%

Сера 268.12%

Фосфор 153.01%

Хлор 432.88%

Алюминий 1333.33%

Железо 140.2%

Йод 33.33%

Кобальт 479%

Литий 0%

Марганец 54.93%

Медь 115.05%

Никель 23%

Рубидий 238%

Селен 32.08%

Фтор 9.48%

Хром 90.4%

Цинк 148.47%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 112.74%

Витамин A 3.65%

Витамин В1 7.9%

Витамин В2 13.25%

Витамин В4 16.51%

Витамин В5 11.28%

Витамин В6 20.78%

Витамин В9 2.65%

Витамин В12 73.81%

Витамин С 6.26%

Витамин D 2.02%

Витамин E 44.48%

Биотин 9.07%

Витамин К 2.88%

Витамин РР 37.82%

Калий 16.16%

Кальций 5.94%

Кремний 2.78%

Магний 13.3%

Натрий 85.71%

Сера 44.69%

Фосфор 25.5%

Хлор 72.15%

Алюминий 222.22%

Железо 23.37%

Йод 5.56%

Кобальт 79.83%

Литий 0%

Марганец 9.16%

Медь 19.18%

Никель 3.83%

Рубидий 39.67%

Селен 5.35%

Фтор 1.58%

Хром 15.07%

Цинк 24.74%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 18.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	197.3 мкг	900 мкг	1.8	3.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.9	7.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.6	13.3
Витамин В4	495.2 мг	500 мг	8.2	16.5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	5.6	11.3
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	10.3	20.8
Витамин В9	63.6 мкг	400 мкг	1.3	2.7
Витамин В12	13.3 мкг	3 мкг	36.7	73.8
Витамин С	33.8 мкг	90 мкг	3.1	6.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	2
Витамин E	40 мг	15 мг	22.1	44.5
Биотин	27.2 мг	50 мг	4.5	9.1
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	1.4	2.9
Витамин РР	45.4 мг	20 мг	18.8	37.8
Калий	2424.1 мг	2500 мг	8	16.2
Кальций	356.3 мг	1000 мг	3	5.9
Кремний	5 мг	30 мг	1.4	2.8
Магний	319.2 мг	400 мг	6.6	13.3
Натрий	6685.6 мг	1300 мг	42.6	85.7
Сера	1340.6 мг	500 мг	22.2	44.7
Фосфор	1224.1 мг	800 мг	12.7	25.5
Хлор	9956.2 мг	2300 мг	35.9	72.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	110.5	222.2
Железо	25.2 мг	18 мг	11.6	23.4
Йод	50 мкг	150 мкг	2.8	5.6
Кобальт	47.9 мкг	10 мкг	39.7	79.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.6	9.2
Медь	1150.5 мкг	1000 мкг	9.5	19.2
Никель	46 мкг	200 мкг	1.9	3.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	19.7	39.7
Селен	17.6 мкг	55 мкг	2.7	5.3
Фтор	379.3 мкг	4000 мкг	0.8	1.6
Хром	45.2 мкг	50 мкг	7.5	15.1
Цинк	17.8 мг	12 мг	12.3	24.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	78.9 мкг	70 мкг	9.3	18.8