Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Вареники с картошкой в домашних условиях

Вареники с картошкой в домашних условиях

Name: Вареники с картошкой в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 1,5 ст.; Вода 0,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.; Масло сливочное 2 ст.л.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сало свиное 60 гр.

5419

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашние вареники отличаются особым вкусом и ароматом. Блюдо, начиненное картошкой, можно подавать к обеду. Порадуйте родных простым, но очень сытным рецептом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 221 ккал 2254 ккал 563 ккал

Белки 3,2 гр. 32,9 гр. 8,2 гр.

Жиры 15,4 гр. 157,7 гр. 39,4 гр.

Углеводы 16,9 гр. 172,3 гр. 43,1 гр.

Вода 61,8 гр. 630,5 гр. 157,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Вареники с картошкой в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1,5 ст. Вода 0,5 ст. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Масло растительное 1 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 головка Сало свиное 60 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить вареники с картошкой в домашних условиях. Соединяем муку с яйцом, водой и щепоткой соли. Тщательно замешиваем массу в один большой плотный ком. Накрываем его тарелкой и оставляем на 15 минут.

Для начинки чистим картофель, отвариваем его и взбиваем в однородное пюре. По вкусу добавляем соль.

Разогреваем на сковороде кусочки сала. Выкладываем к нему измельченный репчатый лук и обжариваем до румянца 3-5 минут.

Возвращаемся к нашему тесту. Раскатываем его в тонкий пласт, с которого вырезаем равные кружочки. Удобно это делать обычным стаканом.

В кружочки теста кладем начинку из картофеля. Лепим домашние вареники.

Когда все вареники будут готовы, отправляем их в кипящую подсоленную воду. Готовим 3-4 минуты, после того, как они всплывут на поверхность.

Отварные вареники кладем в общую тарелку, посыпаем их поджаренным луком и аккуратно размешиваем. Блюдо готово к подаче!

Витамины и минералы

Витамин A 6.56%

Витамин В1 2.86%

Витамин В2 2.86%

Витамин В4 4.46%

Витамин В5 2.54%

Витамин В6 2.83%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 0.93%

Витамин С 1.1%

Витамин D 2.46%

Витамин E 8.98%

Биотин 2.98%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 3.65%

Калий 2.25%

Кальций 1.63%

Кремний 3.72%

Магний 2%

Натрий 18.35%

Сера 5.77%

Фосфор 4.21%

Хлор 15.87%

Алюминий 130.59%

Железо 2.75%

Йод 1.07%

Кобальт 13.67%

Литий 0%

Марганец 5.78%

Медь 3.08%

Никель 0.32%

Рубидий 23.31%

Селен 4.81%

Фтор 0.73%

Хром 1.51%

Цинк 2.26%

Бор 2.12%

Ванадий 70.52%

Молибден 4.63%

Витамин A 67.03%

Витамин В1 29.23%

Витамин В2 29.22%

Витамин В4 45.49%

Витамин В5 25.9%

Витамин В6 28.85%

Витамин В9 14.55%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 11.19%

Витамин D 25.1%

Витамин E 91.67%

Биотин 30.42%

Витамин К 2.97%

Витамин РР 37.3%

Калий 22.97%

Кальций 16.61%

Кремний 38%

Магний 20.44%

Натрий 187.32%

Сера 58.92%

Фосфор 42.99%

Хлор 162.04%

Алюминий 1333.33%

Железо 28.05%

Йод 10.93%

Кобальт 139.6%

Литий 0%

Марганец 59.01%

Медь 31.41%

Никель 3.26%

Рубидий 238%

Селен 49.07%

Фтор 7.41%

Хром 15.44%

Цинк 23.05%

Бор 21.6%

Ванадий 720%

Молибден 47.29%

Витамин A 16.76%

Витамин В1 7.31%

Витамин В2 7.31%

Витамин В4 11.37%

Витамин В5 6.48%

Витамин В6 7.21%

Витамин В9 3.64%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 2.8%

Витамин D 6.28%

Витамин E 22.92%

Биотин 7.61%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 9.32%

Калий 5.74%

Кальций 4.15%

Кремний 9.5%

Магний 5.11%

Натрий 46.83%

Сера 14.73%

Фосфор 10.75%

Хлор 40.51%

Алюминий 333.33%

Железо 7.01%

Йод 2.73%

Кобальт 34.9%

Литий 0%

Марганец 14.75%

Медь 7.85%

Никель 0.82%

Рубидий 59.5%

Селен 12.27%

Фтор 1.85%

Хром 3.86%

Цинк 5.76%

Бор 5.4%

Ванадий 180%

Молибден 11.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	603.2 мкг	900 мкг	6.6	16.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.9	7.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.9	7.3
Витамин В4	227.5 мг	500 мг	4.5	11.4
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	2.5	6.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.8	7.2
Витамин В9	58.2 мкг	400 мкг	1.4	3.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	2.4
Витамин С	10.1 мкг	90 мкг	1.1	2.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.5	6.3
Витамин E	13.8 мг	15 мг	9	22.9
Биотин	15.2 мг	50 мг	3	7.6
Витамин К	3.6 мкг	120 мкг	0.3	0.7
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	3.7	9.3
Калий	574.3 мг	2500 мг	2.3	5.7
Кальций	166.1 мг	1000 мг	1.6	4.2
Кремний	11.4 мг	30 мг	3.7	9.5
Магний	81.8 мг	400 мг	2	5.1
Натрий	2435.2 мг	1300 мг	18.3	46.8
Сера	294.6 мг	500 мг	5.8	14.7
Фосфор	343.9 мг	800 мг	4.2	10.7
Хлор	3727 мг	2300 мг	15.9	40.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	130.6	333.3
Железо	5 мг	18 мг	2.7	7
Йод	16.4 мкг	150 мкг	1.1	2.7
Кобальт	14 мкг	10 мкг	13.7	34.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.8	14.8
Медь	314.1 мкг	1000 мкг	3.1	7.9
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	23.3	59.5
Селен	27 мкг	55 мкг	4.8	12.3
Фтор	296.6 мкг	4000 мкг	0.7	1.9
Хром	7.7 мкг	50 мкг	1.5	3.9
Цинк	2.8 мг	12 мг	2.3	5.8
Бор	259.2 мкг	1200 мкг	2.1	5.4
Ванадий	144 мкг	20 мкг	70.5	180
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	4.6	11.8