Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малиновое варенье без варки

Малиновое варенье без варки

Name: Малиновое варенье без варки
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 1 кг; Сахар-песок 1 кг

2204

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малина – ягода очень ароматная. Чтобы сохранить ее чудесный аромат, а также всю пользу свежей ягоды, можно приготовить варенье без варки. Такое сырое варенье сохраняет в себе все витамины и микроэлементы, что очень ценно во время простудных заболеваний. Чтобы такое варенье получилось вкусным и хорошо хранилось, подойти к подготовке сырья нужно ответственно. Все дефектные, подгнившие, перезревшие ягоды использовать не следует – они могут испортить вкус заготовки и вызвать риск порчи.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 1.5

Калорийность 223 ккал 4450 ккал 2967 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 3,3 гр.

Углеводы 54,2 гр. 1083,0 гр. 722,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 566,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 37,0 гр. 24,7 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1 кг Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Начнем готовить малиновое варенье без варки. Ягоды малины перебираем: плодоножки, листики, случайный мусор извлекаем. Подготовленные ягоды промываем в проточной воде и даем жидкости полностью стечь. Промытые ягоды рассыпаем по чистому полотенцу и даем им обсохнуть.

Подготовленные ягоды нужно измельчить. Для этого можно воспользоваться мясорубкой, погружным либо стационарным блендером.

Приготовленное пюре выливаем в широкую емкость.

Высыпаем поверх пюре указанное количество сахарного песка.

Тщательно перемешиваем сахар с малиновым пюре. Для перемешивания лучше использовать деревянную лопатку. Оставляем смесь на час, чтобы сахар имел возможность полностью раствориться.

По истечении часа варенье снова тщательно перемешиваем.

Банки для сырого варенья нужно предварительно простерилизовать и высушить. Также поступаем и с крышками. Готовое варенье разливаем по подготовленным банкам и закрываем крышками. Храним заготовку в прохладном темном месте не более года.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2%

Витамин В6 1.75%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 1.9%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.54%

Кальций 2.15%

Кремний 65%

Магний 2.75%

Натрий 0.42%

Сера 1.6%

Фосфор 2.31%

Хлор 0.46%

Алюминий 333.33%

Железо 4.17%

Йод 0.1%

Кобальт 10%

Литий 2.14%

Марганец 5.25%

Медь 8.5%

Никель 1.1%

Рубидий 2.03%

Селен 0.18%

Фтор 0.04%

Хром 0.8%

Цинк 0.83%

Бор 8.33%

Ванадий 5.5%

Молибден 10.71%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.8%

Кальций 43%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.46%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 83.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 24.44%

Витамин В1 8.89%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 16.4%

Витамин В5 26.67%

Витамин В6 23.33%

Витамин В9 10%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 25.33%

Витамин К 43.33%

Витамин РР 23.33%

Калий 60.53%

Кальций 28.67%

Кремний 866.67%

Магний 36.67%

Натрий 5.64%

Сера 21.33%

Фосфор 30.83%

Хлор 6.09%

Алюминий 4444.44%

Железо 55.56%

Йод 1.33%

Кобальт 133.33%

Литий 28.57%

Марганец 70%

Медь 113.33%

Никель 14.67%

Рубидий 27%

Селен 2.42%

Фтор 0.5%

Хром 10.67%

Цинк 11.11%

Бор 111.11%

Ванадий 73.33%

Молибден 142.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	24.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	8.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	18.5
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	16.4
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	26.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	23.3
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	26.7
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	25.3
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.3	43.3
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	23.3
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	60.5
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	28.7
Кремний	390 мг	30 мг	65	866.7
Магний	220 мг	400 мг	2.8	36.7
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	5.6
Сера	160 мг	500 мг	1.6	21.3
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	30.8
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	6.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.3	4444.4
Железо	15 мг	18 мг	4.2	55.6
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	1.3
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	133.3
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	28.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	70
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	113.3
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	14.7
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	27
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	2.4
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	10.7
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	11.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	111.1
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	73.3
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	142.9