Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черешни красной

Варенье из черешни красной

Name: Варенье из черешни красной
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1.3
Cuisine: Русская
Ingredients: Черешня 1 кг; Сахар-песок 1 кг

2759

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы получить максимально насыщенное варенье из красной черешни, стоит готовить его без дополнительного добавления воды. Чтобы обезопасить ягодную массу от пригорания, перед варкой обязательно даем черешне постоять с сахаром до выделения сока. Варить варенье рекомендуется щадящим способом, чтобы максимально сохранить форму ягод.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.3

Калорийность 226 ккал 4510 ккал 3469 ккал

Белки 0,6 гр. 11,0 гр. 8,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 3,1 гр.

Углеводы 55,3 гр. 1106,0 гр. 850,8 гр.

Вода 43,0 гр. 860,0 гр. 661,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,0 гр. 8,5 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черешня (без косточек) 1 кг Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Готовить варенье из черешни красной просто! Черешню тщательно промываем от загрязнений, ягоды с дефектами выбрасываем. Промытой черешне даем немного обсохнуть и очищаем ее от косточек.

Черешню без косточек помещаем в посуду для варки варенья.

Засыпаем черешню сахаром и даем ей постоять при комнатной температуре в течение пяти-шести часов. За это время выделится какое-то количество сока. Посуду с ягодами ставим на плиту и доводим до кипения. Варим в течение пяти-семи минут. Образовывающуюся пенку снимаем. По истечении указанного времени варенье убираем с плиты и даем ему полностью остыть.

После остывания снова ставим варенье на плиту и доводим его до кипения. Продолжаем варку пять-шесть минут. Повторяем эту последовательность еще один раз. Время последней варки увеличиваем до двадцати минут, чтобы уварить варенье до более густого состояния. Горячее варенье фасуем по предварительно простерилизованным банкам и закрываем сухими стерильными крышками. Даем варенью в банках остыть и убираем их в место хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.39%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.28%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.99%

Витамин В6 1.23%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1%

Биотин 0.4%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 1.25%

Калий 4.72%

Кальций 1.8%

Кремний 21.67%

Магний 3%

Натрий 0.54%

Сера 1.06%

Фосфор 1.75%

Хлор 0.17%

Алюминий 7.17%

Железо 5.83%

Йод 0.67%

Кобальт 5%

Литий 2.14%

Марганец 1.75%

Медь 3%

Никель 3.75%

Рубидий 19.25%

Селен 1.64%

Фтор 0.03%

Хром 7%

Цинк 0.29%

Бор 5.21%

Ванадий 62.5%

Молибден 7.14%

Витамин A 27.78%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 39.8%

Витамин В6 24.5%

Витамин В9 10%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 94.4%

Кальций 36%

Кремний 433.33%

Магний 60%

Натрий 10.77%

Сера 21.2%

Фосфор 35%

Хлор 3.48%

Алюминий 143.33%

Железо 116.67%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 35%

Медь 60%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 32.73%

Фтор 0.5%

Хром 140%

Цинк 5.83%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 142.86%

Витамин A 21.37%

Витамин В1 5.13%

Витамин В2 4.27%

Витамин В4 9.38%

Витамин В5 30.62%

Витамин В6 18.85%

Витамин В9 7.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 128.21%

Витамин D 0%

Витамин E 15.38%

Биотин 6.15%

Витамин К 13.46%

Витамин РР 19.23%

Калий 72.62%

Кальций 27.69%

Кремний 333.33%

Магний 46.15%

Натрий 8.28%

Сера 16.31%

Фосфор 26.92%

Хлор 2.68%

Алюминий 110.26%

Железо 89.74%

Йод 10.26%

Кобальт 76.92%

Литий 32.97%

Марганец 26.92%

Медь 46.15%

Никель 57.69%

Рубидий 296.15%

Селен 25.17%

Фтор 0.38%

Хром 107.69%

Цинк 4.49%

Бор 80.13%

Ванадий 961.54%

Молибден 109.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250 мкг	900 мкг	1.4	21.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	5.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	4.3
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	9.4
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	30.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	18.8
Витамин В9	40 мкг	400 мкг	0.5	7.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	8.3	128.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	15.4
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	6.2
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.9	13.5
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.3	19.2
Калий	2360 мг	2500 мг	4.7	72.6
Кальций	360 мг	1000 мг	1.8	27.7
Кремний	130 мг	30 мг	21.7	333.3
Магний	240 мг	400 мг	3	46.2
Натрий	140 мг	1300 мг	0.5	8.3
Сера	106 мг	500 мг	1.1	16.3
Фосфор	280 мг	800 мг	1.8	26.9
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	2.7
Алюминий	43 мкг	30 мкг	7.2	110.3
Железо	21 мг	18 мг	5.8	89.7
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	10.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	76.9
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	33
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.8	26.9
Медь	600 мкг	1000 мкг	3	46.2
Никель	150 мкг	200 мкг	3.8	57.7
Рубидий	770 мкг	200 мкг	19.3	296.2
Селен	18 мкг	55 мкг	1.6	25.2
Фтор	20 мкг	4000 мкг	0	0.4
Хром	70 мкг	50 мкг	7	107.7
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	4.5
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.2	80.1
Ванадий	250 мкг	20 мкг	62.5	961.5
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	109.9