Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из арбузных корок с лимонной кислотой

Варенье из арбузных корок с лимонной кислотой

Name: Варенье из арбузных корок с лимонной кислотой
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2.2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Корки арбуза 1 кг; Сахар-песок 1,5 кг; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Вода 1 л.

6758

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкуснейшее варенье всего из 4 ингредиентов. Закатываем лето вместе с витаминами в баночку и лакомимся им на протяжении всех холодов.

Кухня Мировая

Время готовки 240 мин.

Порции 2.2

Калорийность 139 ккал 4171 ккал 1896 ккал

Белки 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 33,3 гр. 1000,2 гр. 454,6 гр.

Вода 33,4 гр. 1002,8 гр. 455,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Варенье из арбузных корок с лимонной кислотой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Корки арбуза 1 кг Сахар-песок 1,5 кг Лимонная кислота 0,5 ч.л. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из арбузных корок с лимонной кислотой? Подготавливаем корочки, убираем зеленую кожицу и остатки мякоти.

Нарезаем корочки кусочками и перекладываем в глубокую миску или кастрюлю.

Заливаем кусочки холодной водой, чтобы вышла вся химия. Часа вполне хватит, но, если время позволяет, лучше замочить их на ночь.

Сливаем воду и хорошенько промываем корочки. Перекладываем их в кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем на час-два.

Когда наши корочки выделили достаточно сока, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим еще 20-30 минут, после чего добавляем лимонную кислоту и варим еще 10 минут.

Выключаем газ и даем варенью остыть, после чего еще раз провариваем в течение 20-30 минут. На этом этапе можно добавить, например, корицу.

Горячее варенье разливаем по простерилизованным банкам и закручиваем крышкой. Укутываем полотенцем и даем полностью остыть. После остывания убираем в темное и прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0%

Витамин В2 0%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 0.04%

Кальций 0.25%

Кремний 0%

Магний 0.09%

Натрий 0.05%

Сера 0.07%

Фосфор 0%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 0.56%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.03%

Медь 0.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.83%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.76%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.12%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.09%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.05%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0.01%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 1.31%

Кальций 7.52%

Кремний 0%

Магний 2.56%

Натрий 1.46%

Сера 2%

Фосфор 0.03%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 16.75%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.85%

Медь 0.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.05%

Витамин В2 0.01%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.04%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.48%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 0.59%

Кальций 3.42%

Кремний 0%

Магний 1.16%

Натрий 0.67%

Сера 0.91%

Фосфор 0.02%

Хлор 0.28%

Алюминий 0%

Железо 7.62%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.38%

Медь 0.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 11.36%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0
Витамин В4	0.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0
Витамин В9	0.3 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0	20 мг	0	0
Калий	32.7 мг	2500 мг	0	0.6
Кальций	75.2 мг	1000 мг	0.3	3.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	10.2 мг	400 мг	0.1	1.2
Натрий	19 мг	1300 мг	0	0.7
Сера	10 мг	500 мг	0.1	0.9
Фосфор	0.3 мг	800 мг	0	0
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3 мг	18 мг	0.6	7.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0.4
Медь	6 мкг	1000 мкг	0	0.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	0.8	11.4
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	0.8	10.4