Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка целиком с яблоками и картошкой в духовке

Утка целиком с яблоками и картошкой в духовке

Name: Утка целиком с яблоками и картошкой в духовке
Prep time: 210 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1,8 - 1,5 кг; Яблоки 5 шт.; Картофель 500 гр.; Гранатовый соус 4 - 6 ст.л.; Чеснок 4 - 6 зуб.; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу; Прованские травы по вкусу; Соевый соус 2 ст.л.; Мёд 2 ч.л.

18643

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусная, ароматная утка с яблоками и картошкой, приготовленная в духовке, не только идеальный вариант для семейного ужина, но и украшение праздничного стола. Времени на подготовку утки уйдет много, но результатом вы точно останетесь довольны.

Кухня Мировая

Время готовки 210 мин.

Порции 8

Калорийность 113 ккал 2492 ккал 311 ккал

Белки 9,0 гр. 199,1 гр. 24,9 гр.

Жиры 2,9 гр. 64,8 гр. 8,1 гр.

Углеводы 11,9 гр. 262,8 гр. 32,8 гр.

Вода 76,7 гр. 1698,1 гр. 212,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 19,8 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Утка целиком с яблоками и картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить утку целиком с яблоками и картошкой в духовке просто! Тушку тщательно промойте, отрежьте крайние фаланги на крыльях.

Затем натрите тушку смесью соли, перцев и гранатового соуса. Утку оберните в пищевую пленку и уберите мариноваться в холодильник минимум на час, максимум на сутки.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Достаньте утку из холодильника повторно смажьте гранатовым соусом и нафаршируйте яблоками.

Отверстие в брюшке скрепите зубочистками или нитками, ножки и крылышки оберните в фольгу, чтобы не пригорали.

Картофель очистите, нарежьте тонкими дольками, добавьте немного соли, прованских трав и измельченный чеснок, перемешайте. Поместите тушку утки и картофель в рукав.

Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 2 часа.

Затем установите температуру 220 градусов, разрежьте рукав, смажьте утку смесью соевого соуса и меда, продолжайте запекать до красивого румяного цвета.

Готовую утку с яблоками и картошкой подавайте на общем блюде вместе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.58%

Витамин В1 11.65%

Витамин В2 12.04%

Витамин В4 5.1%

Витамин В5 15.14%

Витамин В6 9.38%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 6.02%

Витамин С 5.89%

Витамин D 0%

Витамин E 2.77%

Биотин 10.44%

Витамин К 5.85%

Витамин РР 53.94%

Калий 8.03%

Кальций 1.6%

Кремний 1.51%

Магний 3.64%

Натрий 19.48%

Сера 17%

Фосфор 12.44%

Хлор 7.07%

Алюминий 82.83%

Железо 10.86%

Йод 0.33%

Кобальт 2.87%

Литий 0.26%

Марганец 5.11%

Медь 14.91%

Никель 1.92%

Рубидий 7.12%

Селен 11.65%

Фтор 0.08%

Хром 1.81%

Цинк 7.69%

Бор 4.61%

Ванадий 4.52%

Молибден 2.36%

Витамин A 35.03%

Витамин В1 257.91%

Витамин В2 266.39%

Витамин В4 112.99%

Витамин В5 334.99%

Витамин В6 207.66%

Витамин В9 73.82%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 130.28%

Витамин D 0%

Витамин E 61.3%

Биотин 231%

Витамин К 129.39%

Витамин РР 1193.81%

Калий 177.83%

Кальций 35.38%

Кремний 33.33%

Магний 80.49%

Натрий 431.06%

Сера 376.37%

Фосфор 275.44%

Хлор 156.45%

Алюминий 1833.33%

Железо 240.44%

Йод 7.31%

Кобальт 63.5%

Литий 5.71%

Марганец 113.05%

Медь 330.09%

Никель 42.5%

Рубидий 157.5%

Селен 257.85%

Фтор 1.8%

Хром 40%

Цинк 170.26%

Бор 102.08%

Ванадий 100%

Молибден 52.29%

Витамин A 4.38%

Витамин В1 32.24%

Витамин В2 33.3%

Витамин В4 14.12%

Витамин В5 41.87%

Витамин В6 25.96%

Витамин В9 9.23%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 16.28%

Витамин D 0%

Витамин E 7.66%

Биотин 28.88%

Витамин К 16.17%

Витамин РР 149.23%

Калий 22.23%

Кальций 4.42%

Кремний 4.17%

Магний 10.06%

Натрий 53.88%

Сера 47.05%

Фосфор 34.43%

Хлор 19.56%

Алюминий 229.17%

Железо 30.05%

Йод 0.91%

Кобальт 7.94%

Литий 0.71%

Марганец 14.13%

Медь 41.26%

Никель 5.31%

Рубидий 19.69%

Селен 32.23%

Фтор 0.22%

Хром 5%

Цинк 21.28%

Бор 12.76%

Ванадий 12.5%

Молибден 6.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	315.3 мкг	900 мкг	1.6	4.4
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	11.7	32.2
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	12	33.3
Витамин В4	564.9 мг	500 мг	5.1	14.1
Витамин В5	16.7 мг	5 мг	15.1	41.9
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	9.4	26
Витамин В9	295.3 мкг	400 мкг	3.3	9.2
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	6	16.7
Витамин С	117.3 мкг	90 мкг	5.9	16.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.2 мг	15 мг	2.8	7.7
Биотин	115.5 мг	50 мг	10.4	28.9
Витамин К	155.3 мкг	120 мкг	5.8	16.2
Витамин РР	238.8 мг	20 мг	53.9	149.2
Калий	4445.7 мг	2500 мг	8	22.2
Кальций	353.8 мг	1000 мг	1.6	4.4
Кремний	10 мг	30 мг	1.5	4.2
Магний	322 мг	400 мг	3.6	10.1
Натрий	5603.7 мг	1300 мг	19.5	53.9
Сера	1881.9 мг	500 мг	17	47
Фосфор	2203.5 мг	800 мг	12.4	34.4
Хлор	3598.3 мг	2300 мг	7.1	19.6
Алюминий	550 мкг	30 мкг	82.8	229.2
Железо	43.3 мг	18 мг	10.9	30.1
Йод	11 мкг	150 мкг	0.3	0.9
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	2.9	7.9
Литий	4 мкг	70 мкг	0.3	0.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5.1	14.1
Медь	3300.9 мкг	1000 мкг	14.9	41.3
Никель	85 мкг	200 мкг	1.9	5.3
Рубидий	315 мкг	200 мкг	7.1	19.7
Селен	141.8 мкг	55 мкг	11.7	32.2
Фтор	71.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	20 мкг	50 мкг	1.8	5
Цинк	20.4 мг	12 мг	7.7	21.3
Бор	1225 мкг	1200 мкг	4.6	12.8
Ванадий	20 мкг	20 мкг	4.5	12.5
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	2.4	6.5