Главная
➠ Соус из помидор и болгарского перца на зиму

Соус из помидор и болгарского перца на зиму

Name: Соус из помидор и болгарского перца на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 5 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Чеснок 100 гр.; Сахар-песок 180 гр.; Кориандр молотый 2 ч.л.; Базилик сушеный 2 ч.л.; Перец чёрный молотый 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 4 ст.л.; Зелень 50 гр.; Приправа Хмели-Сунели 2 ч.л.

384

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из помидор и болгарского перца на зиму получается невероятно аппетитным и интересным по вкусу. Такую заготовку можно использовать в приготовлении других блюд или просто подавать к столу, как дополнение к горячим мясным блюдам. Обязательно берите на заметку нашу кулинарную идею!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 62 ккал 2161 ккал 540 ккал

Белки 1,2 гр. 43,4 гр. 10,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 5,2 гр. 1,3 гр.

Углеводы 14,0 гр. 490,8 гр. 122,7 гр.

Вода 81,2 гр. 2849,9 гр. 712,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 56,2 гр. 14,1 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Соус из помидор и болгарского перца на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество помидоров и промываем их под водой.

Разделываем помидоры на небольшие кусочки. Дальше их необходимо прокрутить через мясорубку.

Очищаем репчатый лук и также разрезаем его на части.

Нарезаем болгарский сладкий перец и очищаем его от семян.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Их мы нарежем самостоятельно, забрасывать в мясорубку с остальными продуктами не будем.

Промываем и обсушиваем зелень.

Все подготовленные продукты прокручиваем через мясорубку и переливаем в глубокую кастрюлю. Кипятим 10 минут и дополняем всеми специями по списку. Варим еще 20 минут, затем добавляем соль, сахар, чеснок и крахмал, который предварительно разводим в небольшом количестве томатного пюре. Спустя 5 минут вливаем уксус и перемешиваем.

Провариваем массу еще 5 минут и после разливаем ее по стерилизованным банкам. Закрываем крышками, укутываем в одеяло и даем полностью остыть.

Соус из помидор и болгарского перца на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 14.75%

Витамин В1 3.85%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 2.84%

Витамин В6 9.97%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.2%

Витамин D 0%

Витамин E 1.93%

Биотин 0.51%

Витамин К 10.26%

Витамин РР 3.37%

Калий 7.48%

Кальций 2.72%

Кремний 31.34%

Магний 2.36%

Натрий 9.13%

Сера 5.16%

Фосфор 4.61%

Хлор 8.69%

Алюминий 512.48%

Железо 4.3%

Йод 1.69%

Кобальт 28.84%

Литий 43.92%

Марганец 10.33%

Медь 8.69%

Никель 1.2%

Рубидий 71.66%

Селен 1.57%

Фтор 0.39%

Хром 4.64%

Цинк 4%

Бор 9.38%

Ванадий 5.7%

Молибден 5.41%

Витамин A 517.6%

Витамин В1 135.28%

Витамин В2 82.59%

Витамин В4 29.28%

Витамин В5 99.5%

Витамин В6 349.98%

Витамин В9 72.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 3165.57%

Витамин D 0%

Витамин E 67.62%

Биотин 18%

Витамин К 359.94%

Витамин РР 118.35%

Калий 262.47%

Кальций 95.41%

Кремний 1100%

Магний 82.8%

Натрий 320.27%

Сера 181%

Фосфор 161.79%

Хлор 304.99%

Алюминий 17985%

Железо 150.9%

Йод 59.33%

Кобальт 1012%

Литий 1541.43%

Марганец 362.46%

Медь 304.89%

Никель 42%

Рубидий 2515%

Селен 55.27%

Фтор 13.84%

Хром 162.8%

Цинк 140.3%

Бор 329.17%

Ванадий 200%

Молибден 190%

Витамин A 129.4%

Витамин В1 33.82%

Витамин В2 20.65%

Витамин В4 7.32%

Витамин В5 24.87%

Витамин В6 87.49%

Витамин В9 18.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 791.39%

Витамин D 0%

Витамин E 16.9%

Биотин 4.5%

Витамин К 89.98%

Витамин РР 29.59%

Калий 65.62%

Кальций 23.85%

Кремний 275%

Магний 20.7%

Натрий 80.07%

Сера 45.25%

Фосфор 40.45%

Хлор 76.25%

Алюминий 4496.25%

Железо 37.72%

Йод 14.83%

Кобальт 253%

Литий 385.36%

Марганец 90.62%

Медь 76.22%

Никель 10.5%

Рубидий 628.75%

Селен 13.82%

Фтор 3.46%

Хром 40.7%

Цинк 35.08%

Бор 82.29%

Ванадий 50%

Молибден 47.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4658.4 мкг	900 мкг	14.7	129.4
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	3.9	33.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.4	20.6
Витамин В4	146.4 мг	500 мг	0.8	7.3
Витамин В5	5 мг	5 мг	2.8	24.9
Витамин В6	7 мг	2 мг	10	87.5
Витамин В9	290.7 мкг	400 мкг	2.1	18.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2849 мкг	90 мкг	90.2	791.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.1 мг	15 мг	1.9	16.9
Биотин	9 мг	50 мг	0.5	4.5
Витамин К	431.9 мкг	120 мкг	10.3	90
Витамин РР	23.7 мг	20 мг	3.4	29.6
Калий	6561.8 мг	2500 мг	7.5	65.6
Кальций	954.1 мг	1000 мг	2.7	23.9
Кремний	330 мг	30 мг	31.3	275
Магний	331.2 мг	400 мг	2.4	20.7
Натрий	4163.5 мг	1300 мг	9.1	80.1
Сера	905 мг	500 мг	5.2	45.3
Фосфор	1294.4 мг	800 мг	4.6	40.4
Хлор	7014.8 мг	2300 мг	8.7	76.2
Алюминий	5395.5 мкг	30 мкг	512.5	4496.3
Железо	27.2 мг	18 мг	4.3	37.7
Йод	89 мкг	150 мкг	1.7	14.8
Кобальт	101.2 мкг	10 мкг	28.8	253
Литий	1079 мкг	70 мкг	43.9	385.4
Марганец	7.2 мкг	2 мкг	10.3	90.6
Медь	3048.9 мкг	1000 мкг	8.7	76.2
Никель	84 мкг	200 мкг	1.2	10.5
Рубидий	5030 мкг	200 мкг	71.7	628.8
Селен	30.4 мкг	55 мкг	1.6	13.8
Фтор	553.6 мкг	4000 мкг	0.4	3.5
Хром	81.4 мкг	50 мкг	4.6	40.7
Цинк	16.8 мг	12 мг	4	35.1
Бор	3950 мкг	1200 мкг	9.4	82.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	5.7	50
Молибден	133 мкг	70 мкг	5.4	47.5