Главная
➠ Брусничный соус к мясу

Брусничный соус к мясу

Name: Брусничный соус к мясу
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0.7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Брусника 200 гр.; Сахар-песок 80 гр.; Приправа (на выбор) 10 гр.; Вода 0.5 л.

7271

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кисло-сладкий, немного островатый соус идеально подойдет для мяса или птицы. Этим соусом можно разнообразить даже самое простое блюдо, и оно заиграет новыми красками и вкусами.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 0.7

Калорийность 34 ккал 434 ккал 620 ккал

Белки 0,2 гр. 2,5 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 2,0 гр.

Углеводы 7,8 гр. 100,9 гр. 144,1 гр.

Вода 90,9 гр. 1172,2 гр. 1674,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,8 гр. 8,2 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Брусника 200 гр. Сахар-песок 80 гр. Приправа (на выбор) 10 гр. Вода 0.5 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления брусничного соуса к мясу? Итак, займемся брусникой. Если она заморожена ее надо предварительно разморозить, а свежую промыть.

Берем кастрюлю, высыпаем туда ягоды, заливаем водой и ставим варить.

После закипания провариваем еще несколько минут и засыпаем в бруснику сахар и специи (специи могут быть любыми, например перец, сушеный чеснок, тмин или смесь приправ для салата, как Вам больше нравится)

Постоянно помешивая, провариваем еще 3-5 минут.

Далее перетираем ягоды блендером. Можно оставить ягоды целыми, но так вкус соуса будет более «равномерным» и не будут попадаться крупинки приправ.

Доводим соус еще раз до кипения.

Если вы планируете закатать соус в банки, то необходимо предварительно обдать кипятком или простерилизовать в духовке.

По банкам разливаем еще горячий соус. Закрываем крышками и храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.99%

Витамин В1 0.17%

Витамин В2 0.42%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 0.14%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.28%

Биотин 0%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 0.42%

Калий 1.12%

Кальций 1.05%

Кремний 0%

Магний 0.81%

Натрий 0.3%

Сера 0.16%

Фосфор 0.61%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 0.82%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.62%

Медь 0.19%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 1.94%

Хром 0%

Цинк 0.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.77%

Витамин A 116%

Витамин В1 2.2%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 1.85%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.15%

Витамин D 0%

Витамин E 16.53%

Биотин 0%

Витамин К 14.5%

Витамин РР 5.39%

Калий 14.48%

Кальций 13.53%

Кремний 0%

Магний 10.46%

Натрий 3.9%

Сера 2%

Фосфор 7.91%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 10.53%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 8.01%

Медь 2.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.5%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 0.99%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 165.71%

Витамин В1 3.14%

Витамин В2 7.73%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 1.08%

Витамин В6 2.64%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.64%

Витамин D 0%

Витамин E 23.62%

Биотин 0%

Витамин К 20.71%

Витамин РР 7.7%

Калий 20.68%

Кальций 19.33%

Кремний 0%

Магний 14.94%

Натрий 5.58%

Сера 2.86%

Фосфор 11.29%

Хлор 0.87%

Алюминий 0%

Железо 15.04%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 11.44%

Медь 3.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.71%

Фтор 35.71%

Хром 0%

Цинк 1.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1044 мкг	900 мкг	9	165.7
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	3.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.4	7.7
Витамин В4	1.9 мг	500 мг	0	0.5
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	1.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	2.6
Витамин В9	3.1 мкг	400 мкг	0.1	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	32.5 мкг	90 мкг	2.8	51.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.3	23.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	17.4 мкг	120 мкг	1.1	20.7
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	0.4	7.7
Калий	361.9 мг	2500 мг	1.1	20.7
Кальций	135.3 мг	1000 мг	1	19.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	41.8 мг	400 мг	0.8	14.9
Натрий	50.8 мг	1300 мг	0.3	5.6
Сера	10 мг	500 мг	0.2	2.9
Фосфор	63.2 мг	800 мг	0.6	11.3
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.9 мг	18 мг	0.8	15
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.6	11.4
Медь	24.5 мкг	1000 мкг	0.2	3.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.7
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	1.9	35.7
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.1	1.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	1.8	32.7