Главная
➠ Соус для домашней шаурмы с курицей

Соус для домашней шаурмы с курицей

Name: Соус для домашней шаурмы с курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Сметана 40 гр.; Майонез 40 гр.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 20 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лаваш 100 гр.; Куриное филе 100 гр.; Шампиньоны свежие 100 гр.; Помидоры 100 гр.; Капуста белокочанная 50 гр.; Лук красный 30 гр.; Морковь по-корейски 30 гр.

279

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус для домашней шаурмы с курицей прекрасно дополняет потрясающее блюдо. Никто не откажется от такого фастфуда. Заправка придает закуске сочность и пикантность. Шаурму сможет приготовить каждый. Продуктовый набор можно варьировать под себя – овощи могут быть самыми разными.

Кухня Ближневосточная

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 112 ккал 710 ккал 177 ккал

Белки 6,2 гр. 39,2 гр. 9,8 гр.

Жиры 4,3 гр. 27,4 гр. 6,8 гр.

Углеводы 11,6 гр. 73,6 гр. 18,4 гр.

Вода 69,8 гр. 443,9 гр. 111,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 8,5 гр. 2,1 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Промываем овощи, зелень, грибы и курицу.

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде и остужаем в горячем бульоне. Промытые грибы нарезаем ломтиками.

Прогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем грибы и обжариваем 5-7 минут до золотистого оттенка. Солим и перчим. Курицу разделяем на волокна и слегка обжариваем. Приправляем по желанию.

Очищенную луковицу нарезаем перьями. Шинкуем капусту. Помидоры нарезаем кружочками.

В небольшой миске готовим соус, смешивая сметану, майонез и горчицу. Пропускаем через пресс очищенный чеснок. Размешиваем до однородности.

Тонкий лаваш расстилаем на ровной поверхности и промазываем соусом. Укладываем курицу и грибы.

Накрываем начинку зеленью. Кладем морковку по-корейски и помидоры.

Выкладываем перья лука и рубленую капусту. Поливаем соусом.

Складываем противоположные стороны к центру и сворачиваем плотным рулетом.

Обжариваем шаурму на сухой сковороде с обеих сторон до румяности. При желании можно использовать сковороду гриль.

Подаем блюдо сразу, пока шаурма горячая, а лаваш хрустящий.

Закуска получается сытной и сочной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.11%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 7.17%

Витамин В4 7.51%

Витамин В5 11.41%

Витамин В6 7.34%

Витамин В9 3.65%

Витамин В12 2.98%

Витамин С 12.49%

Витамин D 0.06%

Витамин E 15.63%

Биотин 3.69%

Витамин К 19.48%

Витамин РР 17.18%

Калий 10.22%

Кальций 3.77%

Кремний 8.23%

Магний 5.52%

Натрий 38.23%

Сера 9.72%

Фосфор 10.87%

Хлор 31.94%

Алюминий 217.27%

Железо 6.72%

Йод 3.17%

Кобальт 50.46%

Литий 5.1%

Марганец 14.85%

Медь 7.07%

Никель 0.27%

Рубидий 19.67%

Селен 2.63%

Фтор 0.81%

Хром 7.92%

Цинк 4.34%

Бор 3.77%

Ванадий 78.38%

Молибден 9.3%

Витамин A 115.18%

Витамин В1 35.49%

Витамин В2 45.59%

Витамин В4 47.76%

Витамин В5 72.59%

Витамин В6 46.67%

Витамин В9 23.23%

Витамин В12 18.93%

Витамин С 79.44%

Витамин D 0.4%

Витамин E 99.43%

Биотин 23.44%

Витамин К 123.9%

Витамин РР 109.27%

Калий 65.02%

Кальций 23.96%

Кремний 52.33%

Магний 35.12%

Натрий 243.17%

Сера 61.81%

Фосфор 69.11%

Хлор 203.15%

Алюминий 1381.83%

Железо 42.73%

Йод 20.17%

Кобальт 320.9%

Литий 32.43%

Марганец 94.44%

Медь 44.94%

Никель 1.7%

Рубидий 125.13%

Селен 16.73%

Фтор 5.17%

Хром 50.4%

Цинк 27.62%

Бор 24%

Ванадий 498.5%

Молибден 59.14%

Витамин A 28.8%

Витамин В1 8.87%

Витамин В2 11.4%

Витамин В4 11.94%

Витамин В5 18.15%

Витамин В6 11.67%

Витамин В9 5.81%

Витамин В12 4.73%

Витамин С 19.86%

Витамин D 0.1%

Витамин E 24.86%

Биотин 5.86%

Витамин К 30.98%

Витамин РР 27.32%

Калий 16.25%

Кальций 5.99%

Кремний 13.08%

Магний 8.78%

Натрий 60.79%

Сера 15.45%

Фосфор 17.28%

Хлор 50.79%

Алюминий 345.46%

Железо 10.68%

Йод 5.04%

Кобальт 80.23%

Литий 8.11%

Марганец 23.61%

Медь 11.24%

Никель 0.43%

Рубидий 31.28%

Селен 4.18%

Фтор 1.29%

Хром 12.6%

Цинк 6.9%

Бор 6%

Ванадий 124.63%

Молибден 14.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1036.6 мкг	900 мкг	18.1	28.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.6	8.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.2	11.4
Витамин В4	238.8 мг	500 мг	7.5	11.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	11.4	18.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.3	11.7
Витамин В9	92.9 мкг	400 мкг	3.7	5.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3	4.7
Витамин С	71.5 мкг	90 мкг	12.5	19.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	14.9 мг	15 мг	15.6	24.9
Биотин	11.7 мг	50 мг	3.7	5.9
Витамин К	148.7 мкг	120 мкг	19.5	31
Витамин РР	21.9 мг	20 мг	17.2	27.3
Калий	1625.5 мг	2500 мг	10.2	16.3
Кальций	239.6 мг	1000 мг	3.8	6
Кремний	15.7 мг	30 мг	8.2	13.1
Магний	140.5 мг	400 мг	5.5	8.8
Натрий	3161.3 мг	1300 мг	38.2	60.8
Сера	309.1 мг	500 мг	9.7	15.5
Фосфор	552.9 мг	800 мг	10.9	17.3
Хлор	4672.4 мг	2300 мг	31.9	50.8
Алюминий	414.6 мкг	30 мкг	217.3	345.5
Железо	7.7 мг	18 мг	6.7	10.7
Йод	30.3 мкг	150 мкг	3.2	5
Кобальт	32.1 мкг	10 мкг	50.5	80.2
Литий	22.7 мкг	70 мкг	5.1	8.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	14.8	23.6
Медь	449.4 мкг	1000 мкг	7.1	11.2
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	250.3 мкг	200 мкг	19.7	31.3
Селен	9.2 мкг	55 мкг	2.6	4.2
Фтор	206.8 мкг	4000 мкг	0.8	1.3
Хром	25.2 мкг	50 мкг	7.9	12.6
Цинк	3.3 мг	12 мг	4.3	6.9
Бор	288 мкг	1200 мкг	3.8	6
Ванадий	99.7 мкг	20 мкг	78.4	124.6
Молибден	41.4 мкг	70 мкг	9.3	14.8