Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка из свежей капусты с сосисками

Солянка из свежей капусты с сосисками

Name: Солянка из свежей капусты с сосисками
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 800 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сосиски 4 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

16661

62 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянку из свежей капусты с сосисками как простую, быструю и вкусную еду готовят и для обеденного стола, и для ужина, ведь блюдо получается малокалорийным. По своему вкусу солянку можно дополнить свежими помидорами, чесноком и пряностями, что придаст обычному блюду новый вкус. Для такой солянки, в отличие от классического варианта, все ингредиенты обжаривают отдельно и капусту больше жарят, чем тушат.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 106 ккал 1343 ккал 672 ккал

Белки 2,2 гр. 27,3 гр. 13,6 гр.

Жиры 8,5 гр. 107,8 гр. 53,9 гр.

Углеводы 4,3 гр. 53,9 гр. 26,9 гр.

Вода 80,4 гр. 1018,4 гр. 509,2 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 27,1 гр. 13,5 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 800 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Сосиски 4 шт. Томатная паста 2 ст.л. Соль по вкусу Зелень по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления солянки из свежей капусты с сосисками? Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления блюда. Средний кочан капусты освободите от наружных листьев, промойте его и разрежьте пополам. Этого количества будет достаточно на две порции.

Затем одну половинку нашинкуйте острым ножом или специальной теркой на очень тонкую соломку.

В глубокой сковородке разогрейте растительное масло, переложите в нее капустную соломку, посыпьте ее солью и черным перцем и обжаривайте на среднем огне и под прикрытой крышкой в течение 20 минут. Капусту не забывайте периодически помешивать лопаткой.

Пока капуста жарится, почистите морковку и луковицу, нашинкуйте их тонкие кусочки и обжарьте уже на другой сковородке до готовности.

Сосиски (возьмите высшего сорта, чтобы не потеряли свою форму) очистите от оболочки и нарежьте на кружочки.

В сковородку к уже готовой капусте переложите сосиски, обжаренные морковь и лук, добавьте две ложки томатной пасты и налейте стакан горячей воды. Эти ингредиенты перемешайте и потушите в течение 5–10 минут и до выпаривания всей жидкости. Блюдо попробуйте на вкус.

Солянка из свежей капусты с сосисками готова. Разложите ее на порционные тарелки, декорируйте мелко нарезанным укропом и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.44%

Витамин В1 6.17%

Витамин В2 4.39%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 4.04%

Витамин В6 8.1%

Витамин В9 7.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.88%

Витамин D 0%

Витамин E 20.22%

Биотин 0.64%

Витамин К 47.93%

Витамин РР 4.05%

Калий 9.31%

Кальций 4.47%

Кремний 5.92%

Магний 6.6%

Натрий 21.01%

Сера 5.53%

Фосфор 5.4%

Хлор 13.02%

Алюминий 170.84%

Железо 5.18%

Йод 0.63%

Кобальт 17.89%

Литий 0.47%

Марганец 9.87%

Медь 5.3%

Никель 0.28%

Рубидий 19.45%

Селен 0.47%

Фтор 0.16%

Хром 0.68%

Цинк 2.27%

Бор 2.24%

Ванадий 27.37%

Молибден 4.47%

Витамин A 208.14%

Витамин В1 78.16%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 19.95%

Витамин В5 51.16%

Витамин В6 102.58%

Витамин В9 95.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 390.92%

Витамин D 0%

Витамин E 255.95%

Биотин 8.04%

Витамин К 606.81%

Витамин РР 51.26%

Калий 117.86%

Кальций 56.63%

Кремний 75%

Магний 83.55%

Натрий 265.93%

Сера 69.96%

Фосфор 68.39%

Хлор 164.9%

Алюминий 2162.83%

Железо 65.62%

Йод 7.93%

Кобальт 226.5%

Литий 6%

Марганец 125.02%

Медь 67.1%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 5.91%

Фтор 1.98%

Хром 8.6%

Цинк 28.73%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 56.57%

Витамин A 104.07%

Витамин В1 39.08%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 9.98%

Витамин В5 25.58%

Витамин В6 51.29%

Витамин В9 47.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 195.46%

Витамин D 0%

Витамин E 127.97%

Биотин 4.02%

Витамин К 303.41%

Витамин РР 25.63%

Калий 58.93%

Кальций 28.31%

Кремний 37.5%

Магний 41.78%

Натрий 132.97%

Сера 34.98%

Фосфор 34.2%

Хлор 82.45%

Алюминий 1081.42%

Железо 32.81%

Йод 3.97%

Кобальт 113.25%

Литий 3%

Марганец 62.51%

Медь 33.55%

Никель 1.8%

Рубидий 123.11%

Селен 2.96%

Фтор 0.99%

Хром 4.3%

Цинк 14.36%

Бор 14.17%

Ванадий 173.25%

Молибден 28.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1873.3 мкг	900 мкг	16.4	104.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.2	39.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.4	27.8
Витамин В4	99.8 мг	500 мг	1.6	10
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4	25.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	8.1	51.3
Витамин В9	383.1 мкг	400 мкг	7.6	47.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	351.8 мкг	90 мкг	30.9	195.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.4 мг	15 мг	20.2	128
Биотин	4 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	728.2 мкг	120 мкг	47.9	303.4
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	4	25.6
Калий	2946.5 мг	2500 мг	9.3	58.9
Кальций	566.3 мг	1000 мг	4.5	28.3
Кремний	22.5 мг	30 мг	5.9	37.5
Магний	334.2 мг	400 мг	6.6	41.8
Натрий	3457.1 мг	1300 мг	21	133
Сера	349.8 мг	500 мг	5.5	35
Фосфор	547.2 мг	800 мг	5.4	34.2
Хлор	3792.6 мг	2300 мг	13	82.4
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	170.8	1081.4
Железо	11.8 мг	18 мг	5.2	32.8
Йод	11.9 мкг	150 мкг	0.6	4
Кобальт	22.7 мкг	10 мкг	17.9	113.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	9.9	62.5
Медь	671 мкг	1000 мкг	5.3	33.6
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	19.4	123.1
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.5	3
Фтор	79.3 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.7	4.3
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.3	14.4
Бор	340 мкг	1200 мкг	2.2	14.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	27.4	173.3
Молибден	39.6 мкг	70 мкг	4.5	28.3